兰花豆怎么做才好吃在家里用油炸，好像总差那么一点

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享兰花豆的做法的宠物知识，其中也会对兰花豆怎么做才好吃在家里用油炸，好像总差那么一点(油炸兰花豆的制作方法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

兰花豆怎么做才好吃在家里用油炸，好像总差那么一点

1．原料要求 选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。
2．浸泡及开花 将蚕豆用温水淘洗干净，除去杂质，放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍)，使蚕豆充分吸水膨胀。然后用清水冲洗，用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮，以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发，避免爆豆溅油。
3．浸矾水 白矾250克研碎并用沸水充分溶解后，加水至10升煮沸。然后将划破皮的蚕豆10千克投入沸水锅内略氽(约2分钟)即捞出沥水。
4．油炸 蚕豆沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止，防止炸焦。捞出后沥油**即成。根据口味可适量撒拌些食盐等。
5．成品 蚕豆表皮胚端开裂，豆瓣突出，色泽微黄，口感酥、脆、香。

香酥兰花豆蚕豆的家常做法怎么做好吃

1.选干的蚕豆，用水清洗一下 2.将花椒，八角用开水冲泡，放入盐，晾凉，放入蚕豆浸泡一天。天热，怕坏的话可以放冰箱冷藏浸泡，一直泡到豆子完全涨发开，用手可以掐开。 3.泡发的豆子明显比干豆大很多，差不多有两倍大啦 4.用刀从豆脐的一头切开，刀口切到2/3的位置即可，不要切断，也不要太浅。 5.切好的豆子。用密封盒装起来放入冰箱冷冻一天。冷冻的过程图拍糊了，只能文字说明了。这一步很关键，是豆子酥脆的要领。 6.冷冻后的豆子吃的时候随时可以拿来炸，不用解冻，直接炸。油温4成热即可，下锅炸。炸之前油中放少许盐，可以防止油飞溅。 7.炸到稍微变色捞出，然后5成热的油温再复炸一下。炸至豆子变黄即可。 8.基本就是浅**，不用炸过头。

怎样煮兰花豆好吃？

三个窍门自制香酥无比的兰花豆怎么做好吃

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