今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享茶皇虾的做法的宠物知识,其中也会对麻辣土豆鸡的做法,如何做,怎么做,做法大全附图(香辣土豆鸡的家常做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
都可以
用料:主料虾500克
辅料:茶叶20克植物油30毫升料酒15毫升干辣椒5克盐15克蒜末姜末10克淀粉30克
1.、虾去虾线虾*,洗净
2.、茶叶用沸水泡开,放凉,将茶叶取出控水,虾用少量盐、料酒及茶水腌半小时
3.、茶叶过油炸脆,控油
4.、虾腌好后洒一薄薄的淀粉,让虾粘匀,用炸过茶叶的油烧虾
5.、将虾的水份炒出,一定要将水份烧干
6.、另起锅,放入炸过茶叶及虾的少许油,加干辣椒、蒜末姜末炒香
7.、放入虾炒入味
8.、再加入茶叶,翻炒加少许盐即可
烹饪技巧
1、虾一定要烧干水份,让虾皮和虾肉分离,脆酥的感觉;
2、当然你也可以不炸,这样口味会差一点。
原料:东海基围虾。
调料:龙井茶叶,蚝油,美极鲜,鸡精,自制调料(味精、美极鲜、少许糖)。
制法:龙井茶用水泡开后捞出,沥干水分,用油炸脆待用;虾制净,加入蚝油及调味料拌匀待用;油烧至八成熟,放入基围虾炸至金**捞出沥干油,再放入炸好的龙井茶叶和自制调料翻匀装盘。
特点:龙井香脆,基围虾鲜嫩。
中国有很多特色美食,如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。 一、哈尔滨红肠 原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国**量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。 二、冰糖葫芦 又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。 三、狗不理包子 是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶 四、肉夹馍 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。 五、过桥米线 是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。 辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
茶叶虾的做法:
1、取一小包茶叶泡一杯茶,等茶叶舒展开后就可以把茶倒出,留下茶叶待用。
2、将活虾洗好后放入烧开的水中烫熟。捞起。
3、把生姜切丝、莴笋切块、辣椒、料酒准备好。
4、在炒锅中放油,待油热后放下生姜、茶叶炸酥,然后放下辣椒翻炒几下。
5、把炸酥的生姜和茶叶捞起来,用炸香的油来闷虾。把虾倒到锅里,放些料酒和盐、鸡精。
6、焖到水快要干时,把之前捞起的茶叶和生姜辣椒铺在虾上,如果锅干了记得别加水,加一点刚才泡的茶哈。
7、继续焖等到水干,虾的壳开始变酥。茶叶的香也融入虾中,把切好的莴笋放入锅中翻炒几下就可以了。
8、装盘。
龙井虾仁的制作食材:
活虾,龙井绿茶。
龙井虾仁的做法详细步骤
新上市的新鲜龙井绿茶。
龙井虾仁的做法图片第1步
新鲜活虾。
龙井虾仁的做法图片第2步
1.活虾去头去壳;剖开背部,拣去泥肠,成净虾仁;
龙井虾仁的做法图片第3步
2.将虾仁在流水下冲洗至虾仁呈玉白色;沥干水分;加适量盐、半个蛋清,搅拌一下至有黏性;再加适量鸡精和淀粉搅拌均匀;腌渍至少半个小时;
龙井虾仁的做法图片第4步
3. 一小撮龙井茶,用小半杯85度的热水泡开,静至几分钟;滤去大部分茶水,留下茶叶和一两口茶水的量备用;
龙井虾仁的做法图片第5步
4.铁锅加油烧热(油可多些),将虾仁倒入;迅速用筷子划散;(这一步尽量快些以免虾仁变老)
龙井虾仁的做法图片第6步
5.立即捞出控油;
龙井虾仁的做法图片第7步
6.锅内留少量油,烧热后倒入虾仁滑炒;烹入少许料酒;然后将剩下的龙井茶叶和茶水一起倒入;大火翻炒片刻,即可出锅。
龙井虾仁的做法图片第8步
7.擦了些爽口的黄瓜丝做配菜,感觉相得益彰。
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