电饭锅焖猪脚的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享焖猪手的家常做法的宠物知识，其中也会对电饭锅焖猪脚的家常做法(电饭锅焖猪脚的家常做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

电饭锅焖猪脚的家常做法

电饭煲焖猪蹄的做法 把花生洗干净用热水泡一个钟左右 不然到时煮的不够入味不够软 把猪蹄洗干净放进炒锅里加水煮，把猪脚里的血煮出来 把猪蹄那股味道煮开 大概煮10分钟左右把水倒掉 捞出碗里 冰糖主要为了上色用的。在炒锅里放进花生油还有小块的冰糖，把油炒热了冰糖炒融化了就把八角香叶小辣椒姜片放进锅里一起炒，并且同时把猪蹄倒进去翻炒。大约炒18分钟左右。如果看到快要焦锅了再适量倒进一些花生油。 炒啊炒 炒完之后把锅里的东西都倒入电饭煲里，并且加入盐 蚝油 酱油 等等…再倒入两小杯的水。然后开始煮。 电饭煲煮好了打开盖子看到就是这样了。

焖猪脚怎么做好吃，焖猪脚的家常做法

黄焖猪脚的做法，黄焖猪脚怎么做好吃，黄焖猪脚

焖猪脚
1：把猪脚的毛去掉

2：把猪脚砍大块一点，入锅加老抽、姜块、糖、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、十三香腌二十分钟。

3：加入少量清水焖八成熟捞起，〈原汁留用〉迅速放入冰水中，**后捞起放入原锅中加少量蚝油、蒜粒同原汁拌匀后焖熟。

注：胡椒粉、十三香易上火少放。水一定要冰越冰越好。

焖：焖是从烧演变而来的。焖菜的主料经油炸（或油滑、或水燎）后，再放适量的汤和调料盖严锅盖，用小火将主将焖烂。焖有红焖和黄焖，二者的烹调方法和用料都一样，只是调料有所差别。红焖所用酱油和糖色比黄焖多。红焖菜为深红色，黄焖菜呈浅黄。

1、卤猪蹄

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。

焖猪脚怎么做好吃，鱿鱼焖猪脚的家常做法

鱿鱼焖猪手用料 猪手 深海鱿鱼 原木香菇 花生 姜 蒜头 老抽 生抽 深海鱿鱼焖猪手的做法 1深海鱿鱼用开水发 2猪手飞水 3原木香菇 4爆香蒜头和姜 5下猪手爆香下老抽生抽,鱿鱼独特的香慢火焖让它渗透到猪手里

家常炖猪蹄最简单做法

猪蹄含有丰富的蛋白质和碳水化合物，也含有丰富的矿物质及维生素，并且含有大量的胶原蛋白，但是猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇，所以人们对猪蹄是又爱又恨。爱美的女性喜欢它的胶原蛋白，能让皮肤恢复弹性不易长皱纹，但又恨它的高脂肪含量让人容易长胖；很多人喜欢它的软糯鲜香，但又恨它的高脂肪高胆固醇会增加人体内脏的负担，特别是三高患者更是想吃不敢吃。 猪蹄的做法很多，而用猪蹄炖汤是比较简单又常见的一种做法，它可以只用猪蹄做食材，也可以搭配多种辅料进行制作。猪蹄和花生炖汤，再加几个红枣、枸杞，美容养颜、益气补血、强身健体、催*下奶；猪蹄和莲藕炖汤，清热凉血、益血生肌、通便止泻、止血散瘀；猪蹄和萝卜炖汤，补充维生素、美容养颜、健胃消食、化痰止咳。猪蹄还可以和海带炖汤，也可以加入白芸豆炖汤，用山药和猪蹄炖汤也很不错。用猪蹄炖汤，还有很多很多可以与之搭配的食材。 不管用哪种食材和猪蹄搭配炖汤，因猪蹄含有大量脂肪的特性，炖出的汤都比较油腻，所以我们在制作猪蹄汤时，除了去腥还要解腻，这样做出的汤才好喝，猪蹄才好吃。 猪蹄炖汤去腥是很重要的，炖汤的做法一般不加入太多的调味料，所以猪蹄的腥味我们要在制作前就尽量把它去除。制作前我们可以用火烧、浸泡和焯水的方法达到去腥的目的，制作时我们可以把猪蹄炒一下，进一步达到去腥的目的。 猪蹄炖汤一般都比较油腻，很多人吃上一两块就会吃不下，对于猪蹄炖汤油腻的问题，我们可以在炖汤前用炒制的方法，逼出猪蹄中的一部分油脂，以减少猪蹄的油腻感。在炖汤时我们往汤里加入一点点醋，不仅能促使猪蹄析出钙质，也能达到一个解腻的作用。 海带和猪蹄是一对好搭挡。猪蹄含有大量的脂肪容易使人长胖，而海带含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，并且海带热量低，有利于减肥；猪蹄含有较高的胆固醇，而海带含有钾盐和钙，可以降低人体对胆固醇的吸收。海带除了能预防缺碘性的大脖子病，还能降压降脂降糖，还能消除*腺增生，还能防癌。海带炖猪蹄，真是好处多多的，我常炖也爱喝。 【海带炖猪蹄】 材料：猪蹄 辅料：海带 佐料：盐、老姜、大葱、料酒、白醋 制作方法 1、猪蹄用喷*全部烧出糊锅巴，然后刮洗干净，砍成小块。 2、把猪蹄块放入清水，再加入料酒、老姜片、大葱节浸泡一个小时左右，期间最好换一次水。 3、海带事先用温水泡发，清洗干净切成块。锅里烧水，水开后放入海带块焯水两分钟，然后捞出冲干净沥水备用。 4、锅洗干净加入清水，加入料酒、老姜片、大葱节，放入浸泡过的猪蹄块，大火烧开，撇去浮沫，再煮两分钟捞出用清水冲洗干净。 5、高压锅里加入足够的清水烧开。 6、锅里加入少量菜籽油，油熟晃动炒锅，让油浸润锅内壁，放入姜片葱节，倒入猪蹄块，翻炒，再倒入适量料酒，继续翻炒，炒至猪蹄收紧，把猪蹄铲进高压锅的开水里，锅底的油和葱姜不要。 7、待高压锅里的水开，撇干净表面的浮沫和浮油，然后放入焯过水的海带，加入适量的盐，加入一点点白醋，搅匀，盖上盖子，压二十多分钟。 8、猪蹄压好后，看看咸味合不合适，合适后盛出即可。 9、吃的时候还可以配一个蘸水，猪蹄吃着更加的爽口开胃。 海带炖猪蹄的制作小贴士 1、猪蹄一般选前蹄，前蹄肉多，吃着更软糯，但如果只是为了喝汤，后蹄也不错。 2、烧猪蹄砍猪蹄一般摊主会完成，要让摊主把猪蹄烧的狠一些，这样炖出的猪蹄更易软烂口感会更软糯，并且猪蹄烧过后还能有去腥的作用。但摊主一般刮洗的不干净，回家最好一块一块从新刮洗一遍，如果没刮洗干净会影响汤的品质和口味，有可能会有糊体。 3、猪蹄除了要浸泡去除腥味，还要焯水，然后再炒一下，这样处理过的猪蹄一点没腥味，并且炖出的汤很白。 4、海带最好选择厚一点的，海带清洗后要焯水，焯水后还要冲洗干净，否则炖出的汤感觉粘糊糊的，喝起来不仅口感不好，味道也怪怪的。 5、炒猪蹄时油不需要太多，转到高压锅时锅底的油不能一起倒过去，并且汤里的浮沫浮油要撇除干净，这样炖出的汤才个会油腻。 6、汤里除了放盐让猪蹄更入味，还要加入一点点白醋，白醋不仅能让食材析出钙质，还能解腻，并且还能软化海带和猪皮，使其更易软烂。但是白醋不能多放，否则汤有酸味就不好喝了。 7、想喝香味浓郁的汤，可以用高压锅压10分钟，然后放气开盖，敞锅小火炖上半小时左右，这样虽然比单用高压锅费时间，但猪蹄软烂汤味浓郁。

猪蹄子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃

鲍汁猪手做法？

鲍汁是焖制**后的汁酱，有独特的海味甘香、蚝油的甜鲜与浓郁的肉汤食味，它除了和“原配”交相辉映之外，也可与不同的食材相映成趣，甚至用来捞面，亦是美味可口。吃东西讲究味道，过节时吃东西还讲究意头，当然也离不开健康。猪手猪脚含有丰富的胶原蛋白和钙、磷、铁等维生素及一定量的微量元素，与鲍汁结合可说是天作之合，色香诱人。

　　材料：猪手、生抽、白醋、鲍汁（支装）、蚝油、绍酒、盐、冰糖、姜片、葱段、花生油各适量。

　　做法：猪手去毛，洗净切块，下适量白醋“飞水”，沥干水分备用。以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开，放入猪手，慢火煮至腍透，下鲍汁慢火焖至入味，最后收汁、调味便成。食用时可配以蛋面和黄芥辣。

电饭煲猪蹄做法

原 料 猪蹄2个 / 蒜5瓣 / 姜1块 / 小葱5根 / 八角2-3个 / 香叶2-3片 / 冰糖1勺 / 生抽4勺 / 老抽2勺 / 料酒4勺 / 盐1小勺 步 骤 1、猪蹄买时可以让店家忙你剁成块（一个猪蹄剁成6块），洗净，冷水下锅，加入1勺料酒，几片姜，开大火煮出血沫后捞出，再次洗净。 2、将每个蒜瓣一分为二，姜切片，小葱打成葱结。 3、将处理干净的猪蹄，加入蒜瓣、姜片、3勺料酒、4勺生抽、2勺老抽，搅拌均匀，腌制15分钟。 4、将腌制好的猪蹄放入电饭锅内胆，加入八角、香叶，也可加入1小块桂皮（也可不加），再加入1勺冰糖（10粒左右）、1小勺盐，注入清水，差不多与猪蹄齐平，盖上盖子，焖煮2小时。 根据电饭锅的不同，如果有焖煮功能，直接选择，如果没有，可先选煮粥1小时，再煮饭1小时。 5、2个小时后，打开电饭锅，根据汤汁情况，可以再收下汁（我用快速煮饭键收汁），软嫩入味、色泽红艳的猪蹄出锅。 猪蹄装盘，再淋入几勺酱汁，看着就下饭。 也可以用此做个猪脚面：用焖煮猪蹄的酱汁与开水调个汤汁，放入煮熟的面条，烫几个青菜，放入煮好的鸡蛋，再码上2-3块猪脚，一碗猪脚面完成。

广东炆猪手做法

【广东】焖猪手 猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手，寓意“发财就手”，希望**都发财，也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润，酥烂软嫩，绝对是让人一看就胃口大开呐！ 食材明细 猪手、生菜、料酒、冰糖、老抽、姜、香料、生抽、葱。 1、准备好材料，猪手斩块。 2、猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。 3、姜切片，蒜拍扁，葱切段。 4、锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。 5、倒入水，水量差不多没过猪手，（喜欢吃皮肉比较软烂的，就要焖久点，水量就要足够） 6、倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。 7、放入葱段。大火烧开后转中小火，保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。 8、猪手快完成后，生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。 9、绝对是让人一看就胃口大开呐！ 客家焖猪脚 猪脚因含大量的胶原蛋白，受到大家的青睐。时下已是深秋了，天气很干燥，皮肤也紧绷紧绷的，于是乎，想起来焖猪脚！因为焖制的时候较长，浪费不少煤气与时间呀，所以一般情况下，我都很少做这菜，平时想吃就跑外边买猪脚饭吃，但始终都没有我想要的那味道，人在江湖嘛！别啰嗦了，进入主题。 工艺：焖 口味：家常味 时间：<2小时 热量：较低热量 配料： 烹饪步骤： 1.猪前脚半个，买的时候先让傅师砍件，用湿水洗净，最好放入开水中焯下，大蒜一整个，去蒜衣，稍切碎，这里讲下，大蒜不切也可以的，因为焖制过去，蒜会完全成蒜泥了，姜切片，准备这些前，先烧着一壶开水备用 2.这是客家红曲，主要调色用，还有活血化瘀；健脾消食的功效，客家菜中常见的，如无，可用老抽 3.热锅下油至七成热，炒香姜、蒜 4.下猪脚块，继续翻炒至色变 5.将盐、酱油入锅，并将红曲用手搓碎入锅继续翻炒下，并注入第一步中准备好的开水适量，以没过猪脚为宜 6.盖锅盖先大火焖制约5分钟，转入小火继续 7.焖制收汁，便可装盘了，此时，喜欢较有劲道的，就已可以吃了 8.但我更喜欢嫩嫩烂烂还有点粘粘QQ的感觉，于是收汁后，我再将它们盛入电压力锅内，调置煮粥键，是煮粥，不是稀饭哦 9.45分钟后，我想要的味道出来了！起盘的时候，忍不住吃了一块！真好吃！ 烹饪小贴士： 　　客家焖猪脚，唯一需要的就是等，等，再等等。因为焖这个做法，就是需要时间了！

广东炆猪手做法

【广东】焖猪手 猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手，寓意“发财就手”，希望**都发财，也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润，酥烂软嫩，绝对是让人一看就胃口大开呐！ 食材明细 猪手、生菜、料酒、冰糖、老抽、姜、香料、生抽、葱。 1、准备好材料，猪手斩块。 2、猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。 3、姜切片，蒜拍扁，葱切段。 4、锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。 5、倒入水，水量差不多没过猪手，（喜欢吃皮肉比较软烂的，就要焖久点，水量就要足够） 6、倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。 7、放入葱段。大火烧开后转中小火，保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。 8、猪手快完成后，生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。 9、绝对是让人一看就胃口大开呐！ 客家焖猪脚 猪脚因含大量的胶原蛋白，受到大家的青睐。时下已是深秋了，天气很干燥，皮肤也紧绷紧绷的，于是乎，想起来焖猪脚！因为焖制的时候较长，浪费不少煤气与时间呀，所以一般情况下，我都很少做这菜，平时想吃就跑外边买猪脚饭吃，但始终都没有我想要的那味道，人在江湖嘛！别啰嗦了，进入主题。 工艺：焖 口味：家常味 时间：<2小时 热量：较低热量 配料： 烹饪步骤： 1.猪前脚半个，买的时候先让傅师砍件，用湿水洗净，最好放入开水中焯下，大蒜一整个，去蒜衣，稍切碎，这里讲下，大蒜不切也可以的，因为焖制过去，蒜会完全成蒜泥了，姜切片，准备这些前，先烧着一壶开水备用 2.这是客家红曲，主要调色用，还有活血化瘀；健脾消食的功效，客家菜中常见的，如无，可用老抽 3.热锅下油至七成热，炒香姜、蒜 4.下猪脚块，继续翻炒至色变 5.将盐、酱油入锅，并将红曲用手搓碎入锅继续翻炒下，并注入第一步中准备好的开水适量，以没过猪脚为宜 6.盖锅盖先大火焖制约5分钟，转入小火继续 7.焖制收汁，便可装盘了，此时，喜欢较有劲道的，就已可以吃了 8.但我更喜欢嫩嫩烂烂还有点粘粘QQ的感觉，于是收汁后，我再将它们盛入电压力锅内，调置煮粥键，是煮粥，不是稀饭哦 9.45分钟后，我想要的味道出来了！起盘的时候，忍不住吃了一块！真好吃！ 烹饪小贴士： 　　客家焖猪脚，唯一需要的就是等，等，再等等。因为焖这个做法，就是需要时间了！