炖肉放点什么肉容易炖烂？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享肉和什么炖好吃的宠物知识，其中也会对炖肉放点什么肉容易炖烂?(炖肉放点什么肉容易炖烂一点)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

炖肉放点什么肉容易炖烂?

不用放其他配料，但要注意以下4点： 1、焯水后的肉要用温水清洗，冷水会让肉急速**； 2、炖肉时放水要一次放够，中途放水容易让肉不易熟； 3、最后放盐， 先放盐牛肉会收缩不易熟，口感发硬； 4、要小火慢炖，不要大火急炖，慢火让蛋白质更容易分解。 土豆炖牛肉的做法具体如下： 所需食材：牛肉1000g，土豆2个，洋葱2个，西红柿4个，胡萝卜1个，葱姜适量，老抽，料酒，醋，糖各1勺，番茄沙司，黑胡椒，油，盐适量。 1、把牛肉切块，如下图所示： 2、冷水下锅焯2分钟，去除血水，如下图所示： 3、用温水清洗干净备用，如下图所示： 4、配料洗净切块，土豆块泡清水里待用，如下图所示： 5、锅放油烧热，如下图所示： 6、放牛肉，加入老抽，料酒，白醋煸炒一下，如下图所示： 7、放洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，如下图所示： 8、挤入番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒匀，如下图所示： 9、放葱姜，足够的热水，中大火烧20分钟后改小火炖1小时左右，如下图所示： 10、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟，如下图所示： 11、汤汁粘稠就可以调味出锅了，如下图所示： 12、撒上葱花，土豆炖牛肉就做好了，如下图所示：

炖肉炖排骨用什么锅好

炖肉用铸铁锅最好了。但要注意以下几点： 1.如果用明火，建议先小火预热再转中大火； 2.炒香料(葱姜蒜辣椒八角之类的）尽量热锅倒冷油以后马上转中小火煸炒出香味，不然很容易烧糊； 3.不要往很热的空锅里直接倒水； 4.尽量不使用金属的炒菜铲(硅胶/木制比较好)；5.想要锁住锅内水分可以额外在锅盖上倒水； 6.炖煮全程小火到中小火就可以； 7.炖肉小火约40分钟+然后转中小火10几分钟就能收汁(需要根据实际材料调整)；煲汤小火约1.5小时。

排骨和什么一起炖好吃呀？

1.洋葱炖排骨。如果你也喜欢吃洋葱的话，那么用洋葱来炖排骨也是非常好吃的。想将排骨切好，然后过热水烫一下。接着锅中放入洋葱、辣椒、花椒炒香来，然后将烫过的排骨倒入锅中翻炒来。炒2分钟后倒入适量的料酒、醋和酱油，然后均匀翻炒开来。加入适量的高汤来慢慢炖排骨，将排骨炖熟，等到排骨要熟的时候加入适量的盐、鸡精和十三香，大火翻炒以后即可出锅，味道非常棒。 2.淮山炖排骨。淮山炖排骨也是一道非常经典的菜，淮山的味道加上排骨的香味是非常不错的，因此可以尝试做一下这道菜，是非常有味道的。事先将排骨用盐、料酒和花椒粉腌制半小时。接着将淮山切成条状，锅中放油，加入辣椒和蒜头，然后炒香。接着将排骨倒入锅中，炒香来。再加入适量的高汤，搅拌一下，盖上锅盖等水沸腾。等到锅中的水沸腾了以后，将准备好的淮山倒入锅中，然后用勺子搅拌一下，慢慢炖直到淮山熟透即可放入调味料出锅了。 3.香芋炖排骨。香芋和排骨搭配起来也是非常美味的，选用小山芋味道会更好一些。将山芋去皮，然后洗干净备用。将排骨切成块，尽量大块一些，然后锅中热油，将排骨倒入锅中翻炒香来，然后加入适量的料酒和醋，炒香来。加入一勺高汤，倒入山芋，然后盖上锅盖，让山芋在高汤中炖熟，时间不用很久。当山芋熟了以后放入适量的盐、鸡精和香料，也可以加入适量的酱油调颜色，最后大火翻炒一下即可出锅。可以撒上一些芝麻或者花生会更香。 4.鲜菇炖排骨。用砂锅来炖排骨能将排骨的香味都保留下来，味道也是非常好的。这里用新鲜的香菇来炖排骨，味道更加美味。将排骨切成块，然后热水中烫一下，接着将鲜菇洗干净，准备一些炖汤的药材也可以，准备适量的枸杞。将排骨和鲜菇都放入砂锅中，然后加入适量的水，将枸杞和药材都放入锅中，盖上盖子，加热砂锅，要用小火慢炖，这样味道会更好一些。在炖熟之后加入盐和鸡精调味即可。 5.鹌鹑蛋炖排骨。蛋类食品想做得好吃就要和肉类一起烹饪，这样能让其更加有味道。将排骨洗干净后切成块状，然后准备好适量的鹌鹑蛋、花椒、辣椒、八角等香料。锅中放油，将排骨倒入锅中，然后翻炒开来，接着将香料都倒入锅中，用勺子炒香来。倒入适量的高汤，再将鹌鹑蛋放入锅中，盖上锅盖即可。等到锅中汤煮得差不多以后即可调味出锅了。 6.南瓜炖排骨。南瓜是非常有营养的，将南瓜和排骨一起炖的话能让南瓜更有味道。南瓜切成块，可以大一些，这样在炖的时候不会烂掉，然后将排骨切成块状，将排骨放入热水中烫一下，接着另起一个锅，倒入适量的油，加入葱段，放入排骨，炒香来，接着倒入高汤炖排骨。这时候将南瓜也放入锅中，然后盖上盖子慢慢炖排骨，这样就能做好这道菜了。 7.玉米炖排骨。玉米排骨汤是很多人都喜欢喝的，味道非常好，其实用玉米来炖排骨也是很好的，这样能让玉米更加有味道。将玉米切成块状，不要太厚，薄一些能让玉米更入味。将排骨切成块状，然后放入热水中烫一下，捞起来备用。锅中放油，放入葱段、辣椒炒香。然后将排骨倒入锅中，接着倒入高汤，盖上锅盖，等到锅中的水沸腾以后，将玉米倒入锅中。然后加入适量的酱油、料酒和醋，盖上锅盖再慢慢炖熟，到最后汤快干的时候加入适量的盐、鸡精和香料即可出锅了。

猪肉炖什么好吃？

炖瘦肉汤放什么材料比较有营养

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五花肉炖什么最美味？

五花肉炖什么最美味？ 看个人口味了，我觉得五花肉炖素鸡、豆角、酸菜粉条都非常美味。 五花肉烧素鸡： 1、五花肉500克、小素鸡1个、京葱1小段、生姜3、4片、花椒粉适量、红辣椒3个、八角2个、草果1个、香叶2片、大蒜2瓣。 2、焯水。五花肉清洗干净，切小块放在煮锅中，水烧开略煮。 3、清水冲洗干净，沥干水分。 4、炖锅烧热，放适量色拉油，油热放入香料爆香。 5、放入五花肉。 6、翻炒均匀，炒至油脂稍渗出，加入黄酒、生抽、老抽、花椒粉。 7、翻炒均匀，加白开水。大火烧开转小火烧至五花肉六分熟。 8、小素鸡切小块。 9、加白糖、盐调味，加入素鸡，继续用小火，烧至五花肉软烂。 10、装碗开吃，撒葱花。 五花肉炖豆角： 1.五花肉切成1.5厘米见方的大块 2.烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分 3.豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段 4.锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香 5.放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐 6.豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香 酸菜五花肉炖粉条 1、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。 2、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。 3、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。 4、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。 5、注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。

红烧肉炖什么菜好吃

萝卜烧肉是冬天人们常吃的一道菜肴，做法简单成本低，而且特别养生，味道鲜美，吃一口就停不下来。