鱿鱼多久能熟？

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鱿鱼多久能熟？

爆炒鱿鱼两三分钟就可以熟，鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片要6-8分钟。整只鱿鱼，需要12分钟左右。

　　鱿鱼：属软体动物，是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门—头足纲—二鳃亚纲—十腕目的动物。

　　鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸**；身体分为头部、很短的颈部和躯干部是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

　　在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸**；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其营养价值很高，是名贵的海产品。

鱿鱼几分钟能熟？

鱿鱼蒸八到十分钟即可。

比较鲜嫩的鱿鱼，一般八分钟便可蒸熟，如果蒸的鱿鱼肉质较老，或一次性蒸的量比较大，则可以适当延长时间，但也不宜过长。判断鱿鱼是否蒸熟的方法是观察鱿鱼的边，如果已经卷起来，则表明鱿鱼已经蒸熟。

在初步挑选鱿鱼时，首先可以从色泽来判断，如果鱿鱼表面呈现粉红色且微反光的状态，则说明鱿鱼已经不新鲜。

此外，根据气味判断也是方法之一，如果是清新的海鲜味，则代表鱿鱼新鲜，可以选购，如果散发出刺鼻的恶臭味，则证明鱿鱼已经变质不新鲜。

最后，尽量选择大小适中且身体完整的鱿鱼，口感与新鲜度相对更好一些。

鱿鱼要多少分钟能熟？

鱿鱼要炒12分钟左右才熟。如果是切片炒制，6到8分钟即可。焯水后的鱿鱼炒制3到4分钟就熟了。焯完水的鱿鱼应马上放在凉水中晾凉备用。注意焯水时间不宜太久，一般30秒左右即可捞出，不然鱿鱼老了就嚼不动了。

湿的鱿鱼容易变质，如果是干的，一般密封放半年都可以的。优质鱿鱼干微透红色，无霉点。好的鱿鱼干形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉体无残缺，肉体洁净、无损伤。质量好的鱿鱼干柔软、不生硬、体型完整坚实，肉质肥厚。用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。