今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享茄子拖的做法大全的宠物知识,其中也会对美味可口的炸茄托怎么做好吃又简单,做法(煎茄托的家常做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料 茄子 :一个 辅料 十三香 :适量 油 :适量 盐 :适量 鸡蛋 :适量 面粉 :适量 美味可口的炸茄托怎么做好吃又简单具体步骤 第一步 将茄子洗干净,削皮,切成条条。 第二步 放入盐,,一个茄子 第三步 放鸡蛋,两个,搅拌均匀。 第四步 边搅拌。边加面粉。 第五步 正面煎好,反面煎!出锅!
主料五花肉300g鸡蛋1个小麦面粉适量玉米淀粉适量辅料油适量盐适量胡椒粉3g五香粉3g生抽适量蚝油适量小香葱适量
步骤
美味炸茄盒的做法步骤11.五花肉末
美味炸茄盒的做法步骤22.切好的香葱、胡椒粉、五香粉、盐、生抽、蚝油统统放入肉馅里搅拌均匀待用
美味炸茄盒的做法步骤33.觉得放摇摇杯里摇匀,再放入面粉、淀粉、水摇成稀糊
美味炸茄盒的做法步骤44.倒入碗里待用
美味炸茄盒的做法步骤55.茄子切成书页夹
美味炸茄盒的做法步骤66.将肉馅放入茄夹里
美味炸茄盒的做法步骤77.盘里倒入干淀粉,把茄夹沾满干淀粉
美味炸茄盒的做法步骤88.再放入稀面糊里裹匀
美味炸茄盒的做法步骤99.锅里的油烧七成热放入茄夹,炸成金**即可捞出(也可以进行二次复炸)
主料 茄子2根 肉馅150克 鸡蛋1个 面粉适量 淀粉适量 姜末适量 胡椒粉适量 香油适量 油盐适量 生抽 辣椒面 蒜末 香煎茄盒的做法步骤 1. 将茄子切成如图(中间不能切断) 2. 肉末加葱末,香油,胡椒粉和 少量盐 3. 拌匀 4. 鸡蛋和面粉一比一的比例用水化开 5. 用水勾兑一下 6. 把拌好的肉末夹在茄子中间 7. 全都夹好,装盘备用 8. 再裹上一层刚兑好的汁 9. 装盘备用 10. 油锅热油,放入裹了鸡蛋汁的茄子煎炸 11. 翻面,控制火候不然容易炸焦了 12. 两面都炸好后捞出摆盘 13. 调制:淀粉,生抽,盐,蒜末,辣椒末在上面泼油 14. 将调好的汁淋上 15. 装饰一下就ok了。不油腻,挺好吃。都可以试试。 小贴士 别担心,炸的时候馅儿不会掉出来的,所以把茄子稍微切薄一点更好
烹饪步骤 1/10 茄子削皮切丁,削了皮的茄子口感更好~ 2/10 黄瓜切丁,洋葱大葱切丁,黄瓜能解腻 3/10 茄子加入淀粉鸡蛋,再加少量的水搅拌 4/10 搅拌至每一块茄子都裹上蛋液 5/10 锅中放油加热,倒入大葱和洋葱炒香,这时候可以开始烧水煮面了~ 6/10 放入茄子快速翻炒均匀 7/10 加入适量老干妈,辣椒面,胡椒粉,盐 8/10 加入黄瓜丁翻炒一分钟 9/10 出锅装盘食用咯~
托茄子的做法
1.茄子去皮切成稍微厚点儿的片儿(大约5mm吧),放入少许盐腌制30分钟出水
2.腌好的茄子把水倒出,洒入面粉拌匀(拌到每一片儿茄子都均匀沾上面粉即可),洒入胡椒粉,少许美极鲜味汁,少许盐拌匀备用
3.锅内放油,要比平常炒菜多一些,炒香蒜片,下茄子小火慢煎,煎至两面金黄即可出锅
说到茄子,估计很多朋友立马想到了地三鲜,其实,茄子好吃的做法非常多,有新意的、简单的、油少的、漂亮的,都非常好吃
一、擂椒茄子
【食材】
长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将茄子破开。
3、将辣椒拍一拍。
4、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘,放入烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟左右。
5、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中,加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐,混合捣碎。
6、撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰,表面再撒点熟芝麻即可。
二、剁椒蒸茄子
【食材】
茄子一根、红椒一个、生姜一块、大蒜两个、剁椒适量、油少许、生抽适量、蚝油少许、蒸鱼豉油少许
【制作步骤】
1、放入蒸箱蒸8分钟左右。
2、红椒切成颗粒,微微有点辣,怕辣的可以改为红柿子椒。
3、调一个汁儿,三勺凉开水、两勺生抽、一勺蚝油、半勺蒸鱼豉油,搅拌均匀。
4、锅里加入少许油,倒入红椒丁、剁椒、姜蒜末,翻炒均匀。
5、将蒸熟的茄子用手撕成条,蒸好后手撕的比直接切好再蒸的味道更好哟,码放整齐后淋入调好的汁儿。
6、盛上做好的剁椒红椒碎,撒上葱花,吃的时候拌一拌,可下饭啦!
三、盘龙茄子
【食材】
长茄子一个、猪肉60克、生姜一块、大蒜两瓣、小米辣4个、豆瓣酱10克、油适量、生抽5克、蚝油3克
【制作步骤】
1、切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法,选择比较直的长茄子更好切,先竖着切片,不切断,也就是刀和茄子成90度。
2、然后将茄子掉头,斜着切不切断,刀和茄子成45度。猪肉剁成末,生姜、大蒜切成末,豆瓣酱剁细,小米辣切成小段。
3、将茄子蒸十几分钟。
4、锅里加入适量油,爆香姜蒜末、小米辣,下入豆瓣酱炒出红油,下入肉末翻炒,加入少许生抽、蚝油,翻炒均匀。
5、加入适量开水,放入蒸过的茄子,烧至汤汁浓稠。
6、出锅装盘,撒上葱花即可。
四、肉末蒸茄子
【食材】
长茄子两个、猪肉80克、泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、茄子切成小段后然后打上花刀。
3、猪肉剁成肉末。
4、豆瓣酱剁细,泡椒和泡椒切成末。
5、锅里加入适量油,加入豆瓣酱炒出红油。
6、加入泡椒末、泡姜末、肉末,翻炒。
7、将茄子放在下面,炒好的肉末码放到上面。
8、放入蒸汽炉里蒸半小时左右即可。
主料
茄子
200g
葱末
1g
姜末
1g
香菜末
1g
面粉
1/2碗
辅料
豆油
1大勺
花椒粉
1/2小勺
盐
1小勺
水
2碗
步骤
1.准备茄子2根、葱末1克、姜末1克、香菜末1克备用。
2.半碗面粉备用。
3.茄子切成薄片。
4.茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末,1/2小勺花椒粉和1小勺精盐。
5.用手抓匀至有少量液体释出。
6.倒入半碗面粉并搅拌均匀。
7.油锅倒入茄子并尽量摊平。
8.煎至两面金黄便可以。
9.添两碗清水。
10.水烧开洒上1克香菜末便可以出锅了。
小贴士
因为腌茄子时已经放了足量的盐,所以填汤之后可以不用再放盐,口重的可以适当再加一些盐!
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