大河蚌怎么做好吃，大河蚌的做法，最大河蚌

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大河蚌怎么做好吃，大河蚌的做法，最大河蚌

河蚌烧酱肉的做法步骤
河蚌烧酱肉的做法步骤：1 1把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后，放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时
河蚌烧酱肉的做法步骤：2 2把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟
河蚌烧酱肉的做法步骤：3 3这是压好的河蚌
河蚌烧酱肉的做法步骤：4 4酱肉洗净
河蚌烧酱肉的做法步骤：5 5切成薄片
河蚌烧酱肉的做法步骤：6 6放人碗中加水汆烫一下
河蚌烧酱肉的做法步骤：7 7捞出沥干水分备用
河蚌烧酱肉的做法步骤：8 8起油锅爆香姜蒜
河蚌烧酱肉的做法步骤：9 9放人河蚌翻炒
河蚌烧酱肉的做法步骤：10 10再放人酱肉炒匀
河蚌烧酱肉的做法步骤：11 11我还放了点咸菜末一起炒均匀
河蚌烧酱肉的做法步骤：12 12加点料酒、酱香鲜酱油、生抽、老抽
河蚌烧酱肉的做法步骤：13 13加点砂糖炒匀
河蚌烧酱肉的做法步骤：14 14加入适量清水煮沸
河蚌烧酱肉的做法步骤：15 15煮至汤汁浓稠淋香油撒葱花即可

河蚌汤的做法，怎么做河蚌汤

1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花。 2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮。 3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可。 注意 味道清淡，汤汁鲜美。河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。 扩展资料 河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。 有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等，还吃小型微生物。 百度百科词条 河蚌

刚抓的河蚌怎么吃好吃

一般在我们老家刚刚捞出来的河蚌不会当天吃。应在清水里放养浸泡半天处理下污物。因为河蚌本身生活在河底淤泥，本身携带有寄生虫(如水蛭幼虫)和河底腐殖有机物。 清洗时记得用盐清理（拘出粘液）。
做法根据自己的口味喜好！本人喜欢辣椒爆炒。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋*平肝、明目防眼疾等作用，辣炒河蚌，香辣爽口，鲜香美味，咸鲜可口，非常下饭哦。\
1。辣子炒河蚌
主料河蚌肉300g。辣椒100g。辅料油适量。盐适量，味精适量。
料酒适量
豆瓣酱适量
.河蚌洗净；辣椒和姜洗净切碎；放入辣椒碎翻炒；放入河蚌，喷点料酒去腥，翻炒均匀；调味，出锅啰。
2.河蚌豆腐汤
原料：河蚌数只 豆腐
做法：尽量少用佐料，保持原来的鲜味。
1、河蚌要选蚌壳完整没有破损的，可以让人家把蚌肉取出来。
2、洗去蚌肉上黑色的东西，烧开水，把蚌肉放进去，水再开时关火，在水里焖十分钟，取出，再洗一次，切成块。
3、锅里放油，炸点姜丝，倒入蚌肉，加料酒爆炒。
4、加入开水，再加上葱段，大火烧开，转小火慢炖一个半小时。
5、加入豆腐，加盐，转中火，等豆腐起孔，汤变白关火。
6、撒上葱花和胡椒粉即可。
韭菜炒河蚌也可以。男人们都喜欢吃

野蒜怎么做好吃 正宗野蒜做法

top1:野蒜炒鸡蛋
1.野蒜摘洗干净切碎，加鸡蛋盐拌匀
2.油烧热倒上蛋糊炒熟即可
饮食小常识
1、野蒜学名Allium macrostemon Bunge，属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。
2、营养成分：每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg，素0.14mg，抗坏血酸36mg，尼克酸1mg。
营养功效
保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。
top2:野蒜炒五花肉
1.野蒜清洗干净，切成段，蒜头部分可以一剖两半(这样更入味)
2.五花肉切成片，锅里放植物油

3.油热后，将五花肉片下锅，加入姜粒，加入少许醋
4.加入烧烤料2小勺，加入盐和白糖，加入1小勺蚝油
5.肉发白后加入野蒜翻炒
6.等到野蒜炒至微微发蔫，即可关火

河蚌馅饺子的做法

　　主料：小麦面粉500克，
　　辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，河蚌500克，肥瘦猪肉100克，
　　调料：盐8克，味精2克，料酒15克
　　做法
　　1.面粉加入适量温水，和匀备用；
　　2.把河蚌去壳、洗净；
　　3.韭菜洗净切碎；
　　4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
　　5.把河蚌切成小点块；
　　6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
　　7.把肉馅、鸡蛋、河蚌、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
　　8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
　　9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

炒河蚌还要加花生米吗

材料
鲜河蚌肉200克　　黄豆10克　花生米20克　枸杞5克　　香葱1棵　　生姜1小块　　食用油10克　　香油1小匙　　料酒1小匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

做法
1.河蚌肉洗净，黄豆花生泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；
2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆花生，用中火煮；
3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；
注意
味道清淡，汤汁鲜美。河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。