香菇炖肉能不能放草果和姜？

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香菇炖肉能不能放草果和姜？

香菇炖肉可以加草果和姜
建议，草果和姜都是调味品，稍微有一点就可以，
多了味道**会掩盖肉和香菇的香味。

煮猪肉排骨要放八角和草果吗？还是只需要放姜

你好！
放入姜是为了去除揉腥味做排骨放入八角和草果是为了增加香味和口感，所以都要放入一点，但是八角不要放入太多，多了就会有点发苦
打字不易，采纳哦！

草果的功效与作用 草果的好处有哪些

草果在炖肉起什么作用

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮**肉时，放点草果，既能使**肉清香可口，又能去除**肉膻味。 草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等，还能解酒毒，去口臭。但需要提醒的是，气虚或血亏患者忌食草果。 草果喜温暖湿润气候，怕热，怕旱，怕霜冻，年均气温15-20℃，适宜在树木稀疏（透光度约40%）环境生长。 扩展资料 1、草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。 2、宜忌 宜：脘腹冷痛、食积不化，或饮食不香、呕吐反胃者宜食。 忌：气虚或血虚的体弱者切勿多食，以免耗伤正气。*虚火旺者也不可服，防其温燥伤*。 凡疟不由于瘴气，心痛胃脘痛由于火而不由于寒，湿热瘀滞、暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴，湿热侵脾因作胀满或小水不利，咸属暑气温热，皆不当用。 参考资料来源：百度百科-草果

草果在烹饪中起到什么作用？

草果一般都是在炖肉的时候用来除去腥膻味的，或作烧菜类用作调料来吃。