首页>>百科常识

面包机做海苔面包的做法?

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享海苔面包做法的宠物知识,其中也会对面包机做海苔面包的做法?(面包机做海苔面包的做法窍门)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!

面包机做海苔面包的做法?

主料
面粉
200g

辅料

2大勺

1小勺
鸡蛋
1个
酵母
2小勺
牛奶
200ml
海苔
2片
步骤

1.把内桶提出来,把转刀安装好,依次倒入,牛奶,鸡蛋用筷子拌匀,倒入油,左边角上倒入糖,右边角上倒上盐,再倒上面粉,在面粉上倒上酵母粉,放入面包机
选择甜面包程序颜色浅重量700,就开始和面了,和了大概20分钟,我怕面包机和的筋不到位,就停止重新按甜面包程序再开始和面做面包。

2.在面包机2:15的时候加入撕碎的海苔,面包机继续和面

3.面包机开始加热发酵了,大约一个小时就发了

4.还剩50分钟的时候开始烤

5.把做好的面包取出

6.切片即可
小贴士
觉得海苔味不够浓,深刻的认为外面专门的加了海苔粉啥的了,下次可以换成非包紫菜的海苔试试

面包机做海苔面包的做法?

怎么做海苔奶酪面包才好吃 海苔奶酪面包的做法步骤

材料: A.汤种面团:鲜奶60克,高粉15克; B.高筋粉200克,细砂糖20克,盐1克,全蛋30克,酵母3克,鲜奶100克 C.无盐黄油15克,烤海苔2片(卷寿司用的那种),奶酪片4片 制作: 1. 先完成汤种面团:将材料A全部混合; 2. 搅拌均匀; 3. 用小火边煮边搅成团状; 4. 取出晾凉,并盖上保鲜膜,冷藏60分钟后备用; 5. 制作海苔碎:取两片做寿司用的海苔; 6. 用剪刀剪成小块; 7. 用不沾煎锅微火将海苔烤脆; 8. 略微**一下,用手将海苔片揉搓成碎末; 9. 将材料B全部入面包桶; 10. 将汤种入桶,启动和面程序,揉成稍具光滑状的面团; 11. 加入黄油和海苔碎, 12. 继续揉至可拉出大片薄膜状的面团; 13. 盖上湿毛巾及外盖,进行基础发酵; 14. 发至二倍大; 15. 排气,分成四等份,滚圆,松弛10分钟; 16. 准备好4片奶酪; 17. 取其中一个面条,擀成长约15厘米的椭圆形; 18. 翻面,将一片奶酪分成四等份,排在面片中间; 19. 从一头开始,将面片捏紧; 20. 从头捏到尾; 21. 其余三个依次做好,排入烤盘中,盖保鲜膜发酵; 22. 发至2倍大时,表面刷蛋液; 23. 用刀尖在面团表面划上三道,继续发酵10分钟;预热烤箱,180度; 24. 入烤箱,180度,中层,上下火,20分钟; 25. 出炉,晾架上晾凉。

面包机做海苔面包的做法?

主料
面粉
200g

辅料

2大勺

1小勺
鸡蛋
1个
酵母
2小勺
牛奶
200ml
海苔
2片
步骤

1.把内桶提出来,把转刀安装好,依次倒入,牛奶,鸡蛋用筷子拌匀,倒入油,左边角上倒入糖,右边角上倒上盐,再倒上面粉,在面粉上倒上酵母粉,放入面包机
选择甜面包程序颜色浅重量700,就开始和面了,和了大概20分钟,我怕面包机和的筋不到位,就停止重新按甜面包程序再开始和面做面包。

2.在面包机2:15的时候加入撕碎的海苔,面包机继续和面

3.面包机开始加热发酵了,大约一个小时就发了

4.还剩50分钟的时候开始烤

5.把做好的面包取出

6.切片即可
小贴士
觉得海苔味不够浓,深刻的认为外面专门的加了海苔粉啥的了,下次可以换成非包紫菜的海苔试试

如何用面包做美食

  面包剩下后发干发硬,食不适口,弃之可惜。这里介绍几种简便易行的方法,可使剩面包变美食。

  一、西式点心“布丁”

  剩面包150~200克(可做一大碗),猪油或黄油少许,果酱(或豆沙、白糖)、鲜牛奶(或奶粉、麦*精、可可粉等)、白糖、淀粉、水果丁各适量。

  制法:先将剩面包切成l~1.5厘米见方的小丁,将1/2放入抹过一层油的大碗内,加少许水,使面包湿润而无多余水渗出,用勺稍压实后铺上一薄层果酱,再将剩余的l/2面包丁放在果酱上,加水使湿润,压实待用。吃前将大碗放入蒸锅中蒸7~8分钟,趁热将做好的布丁坯扣在盘中。用一小锅煮牛奶,加入淀粉、白糖,至稀糊状时浇在布丁坯上,并把水果丁放在牛奶糊上,香甜松软的布丁便做好了。


  还可自己调配,使布丁色香味更好。如牛奶糊上加山楂糕丁、可可糊上加菠萝丁,或在布丁坯中加入松子仁、核桃仁、瓜子仁等。

  二、炸猪排

  将猪肉切成小片,先拌上干面粉,再裹上鸡蛋液,最后撒上剩面包烘干后擀成的碎渣,下入油锅中炸黄捞出,蘸辣酱油和香菇沙司食用。

  照此法,用虾仁代替猪肉,可做成炸虾排。

  三、西式汤菜

  将剩面包切成小丁,用素油炸黄,用来做奶汁面包丁汤、番茄虾仁面包丁等。还可将剩面包烘干、擀碎,加在肉末中,做成肉丸子。这些汤菜含有面包之焦香,味道独特,诱人食欲。

刚才买了两包海苔肉松面包,吃了半包才发现里面那个海苔呈紫红色的,海苔味很重,会不会有毒呀,怎么办!

海苔肉松面包卷(面包新手如何解决面包卷开裂的问题)


肉松面包卷想来十分受欢迎,软绵可口,涂满沙拉酱,夹着满满的肉松,每一口都湿润柔软。在上学那会儿,肉松面包卷算是我吃的比较多的面包之一。
玩烘焙以来,也开始琢磨着自己做肉松面包卷,因为是新手,总会碰到各种问题,例如面包太硬不好卷,例如面包卷一卷就裂,例如面包放半天就老化……等等
所以,这个面包卷也是自己做了几次以后总结出来自己非常喜欢的方子,而怎么才能卷出饱满又不开裂的面包卷,则或多或少都可以说是个技术活,也是经验。在这儿居然总觉了几点,给烘焙入门的新手们做个参考,好少走些弯路。

1、面包片要厚薄适中,太厚了很难卷,太薄了面包口感像饼,所以烤好的面包高度大约为1.5厘米-2厘米左右都不错。
2、面包胚烤焙的时间不宜过长,否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂,当然前提是要把面包烤熟,表面烤金黄。
3、因为面包卷烤焙的时间相对较短,所以面团表面刷的蛋液中蛋黄比例时候高一点,这样上色更快
4、面包卷要在面包和手温差不多的温度时就可以卷起,现在冬天很干燥,放到完全冷下来的话也会比较容易裂呢
5、卷面包卷时要在烤好的面包胚的起始端先拉上两刀(不要切断),这样会更容易就将面包卷起
6、当然,一个好的柔软的面包方子才是最重要的。这里采用汤中做法,面包很柔然所以怎么卷都不会裂。
7、做好的肉松面包卷,不要放冰箱冷藏,否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质,最好在一天之内食用完毕哦。我的放了差不多两天,还好天气这么冷,要不估计不好放,不建议大家像居然一样健忘哈。


居然出品:海苔肉松面包卷(烤盘为28*28)

汤种材料:
85克鲜奶、高粉15克
面团材料:
高粉170克、低筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克
表面装饰:
全蛋液少许 芝麻少许、海苔碎适量、肉松100克、沙拉酱适量
步骤:
1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀,开小火,边煮边搅拌,直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时。
2、将除黄油外所有面团材料揉至能拉出厚而且很脆弱的膜的时候放入黄油继续揉至揉至扩展阶段。
3、盖上保鲜膜或者一张干净湿润的布,将面团放置在暖和大约28度的地方,发酵至面团2.5倍大。
4、取出发酵好的面团,用手按压排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。
6、放在温暖湿润的地方(36-38度,85%的湿度)处进行第二次次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来。
7、刷上鸡蛋液,撒上海苔和芝麻。
8、烤箱预热185度,烤盘置于中层,烘烤15分钟至表面金**,用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。
9、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口,抹上沙拉酱。
10、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸(我后来居然忘记了这个面包卷,一直放到第二天傍晚回家才想起来,还好天气不热,不过嵌在面包里面的海苔颜色已经变得很淡,当天吃的花海苔颜色是很鲜绿的)
11、用刀将面包卷切成几段。
12、面包两端抹上沙拉酱。
13、再将两端均匀的蘸上肉松即可。

温馨提示:
1、做这款面包卷的烤盘,我用的是28*28,个人感觉已经是最小的啦,若你的烤盘比这个还要小,最好把面团切小一点,要不面包太厚很难卷呢
2、面包表面除了撒白芝麻以外,撒黑芝麻当然也可以哈。喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花,使面包带有香葱的口味。
3、做好的肉松面包卷,不要放冰箱冷藏,否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质,最好在一天之内食用完毕哦。我的放了差不多两天,还好天气这么冷,要不估计不好放,不建议大家像居然一样健忘哈。
4、面包胚烤焙的时间不宜过长,否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂,当然前提是要把面包烤熟,表面烤金黄。
5、因为面包卷烤焙的时间相对较短,所以面团表面刷的蛋液中蛋黄比例时候高一点,这样上色更快
6、面包卷要在面包和手温差不多的温度时就可以卷起,现在冬天很干燥,放到完全冷下来的话也会比较容易裂呢
7、卷面包卷时要在烤好的面包胚的起始端先拉上两刀(不要切断),这样会更容易就将面包卷起
8、当然,一个好的柔软的面包方子才是最重要的。这里采用汤中做法,面包很柔然所以怎么卷都不会裂。

海苔肉松面包卷的家常做法

前言
遵循少油宗旨,和面时候里面没有放油,因为色拉酱里已经有很多油了!简简单单的配方做一款咸味吐司!味道也不错哦!
材料
主料:高筋面粉340g、清水150g、鸡蛋1只、酵母4g、盐5g;
辅料:寿司海苔2张、自制肉松适量、自制色拉酱适量
海苔肉松面包卷
1
所有主料放面包机揉面并发酵至两倍大
2
取出排气静置10分钟,分成两个小面团
3
根据自己的海苔大小,将小面团擀成比海苔略大一圈的面片
4
放适量色拉酱,均匀的抹开
5
撒上一层自制肉松,我喜欢肉松多点,所以放得比较多
6
然后放上一片海苔
7
将面片卷起
8
依次做好两个面包卷,放温暖处发酵
9
发酵完烤箱预热175度,中层25分钟
10
出炉后放烤网上晾凉,就能切块食用了
小贴士
没有色拉酱也可以不放!可以留适量蛋液抹表面,样子更好看!我偷懒没抹,哈哈

海苔米饭卷怎么做好吃

想自己弄一次试试,但不知道怎么下手

本文由宠物迷 百科常识栏目发布,非常欢迎各位朋友分享到个人朋友圈,但转载请说明文章出处“面包机做海苔面包的做法?

标签:宠物爱好