猪胫骨是哪个部位？？？？

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猪胫骨是哪个部位？？？？

猪腿。。你也有胫骨的，人人都有胫骨。。

猪踝骨的营养价值

猪蹄子骨头，没有什么太大的营养价值。在猪身上。骨头最有营养价值的就是。腿上面的骨头。叫大棒骨。猪蹄子，最那个肉和筋有劲。因为它承担着整个猪的体重，很有力量。怎么样。假如你满意我的回答就先点个赞呗！

猪胫骨汤怎么做才会补钙？

对于猪胫骨这样的食物，很多人都会选择把猪胫骨烹饪成汤来吃了，这样的味道的确是非常鲜美的了，而且最重要的功效就是补钙了，这是很多人都爱吃的了，那么猪胫骨汤应该怎么烹饪补钙的功效好呢，下面就让我们一起来看看吧。 将猪胫骨扔进水里熬1-2个小时，煮熟后喝汤或者吃肉就能补钙也是异想天开，因为钙是难溶于水的，汤里面含有较多的物质是脂肪，而钙却少得可怜。想要令猪胫骨煲汤或者熬粥能起到补钙的效果，需要加入白醋。 往汤中加入半碗白醋，然后用高压锅炖1-2个小时，就能品尝到美味又补钙的煮骨头汤，因此醋能有效帮助骨钙溶出。如果还像以前，即使加入萝卜、玉米、莲藕或者虫草花，爆出来的猪胫骨汤都是有**不完美的，因此这样煲汤里面并没有太过的骨钙溶出来，并不能起到很好的补钙效果。 煲猪胫骨汤的时候最好用砂锅，如果没有砂锅用高压锅也可以，再不行就用电饭锅。不过如果加入了白醋，就最好不要用高压锅了，这样会使得骨头汤中溶出较多的铝。 食物中的蛋白质依然呈凝固状态留在食物身上，并没有融入到汤中，如果只喝汤不吃肉，那么煮猪胫骨汤喝的意义就不大了。汤的味道鲜美，但是肉却变得干干硬硬，一点口感都没有，不好吃。不过单纯的追求口感却会错失了最佳的食物—肉渣，它仍然是这锅汤的精华所在，因此我们如果想要通过吃猪胫骨汤来帮助我们补钙，那么我们在吃的时候就要注意把汤里的肉也吃到了，是不能只喝汤的了，这样对于我们的好处是不多的了，不能够起到很强的补钙作用哦。 钙元素对于我们的身体健康来说是很有意义的了，可以促进我们的身体发育，起到维护骨骼健康的作用，我们上面就给大家推荐的猪胫骨汤就很适合用来补钙了，我们如果能够学会猪胫骨汤的烹饪方法，那么就能更好的补钙了。

猪龙骨是在什么部位啊

猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。 经常喝猪龙骨汤能强壮骨骼，猪龙骨中含有大量的骨髓，在用它煲汤的过程中，它含有的骨髓会析出的汤汁中，人们在食用了用它煲出的猪龙骨汤以后，能快速把这些骨髓吸收和利用，能促进骨骼发育，也能增加骨密度，可以让人们的骨骼更加强壮。 扩展资料 买猪龙骨的时候要看清颜色，如果颜色鲜红或者是粉红色的这种的才是最好的最新鲜的如果看上去有点太红或者太白的最好不要买。 建议去买猪龙骨时闻一闻其本身的味道，如果略带有一点腥味或者还有其他的异味和臭味切记不要买要买那种带有淡淡的肉香味才是好的。 用手轻轻按压一下猪龙骨，如果龙骨上边的肉能快速复原，说明是好的，要是塌下去则说明肉质不好，切记不要买，家里有的话也不要吃。 参考资料来源：百度百科-猪龙骨

手撕大骨头怎么做好吃

准备材料 大骨头（猪胫骨） 1000g 黄豆酱 2勺 生抽 2勺 老抽 1小勺 葱、姜 适量 干辣椒 2个 香叶 1片 草果 半个 八角 2个 冰糖 8粒 盐 适量 水 适量 第一步、主要食材：大骨头（猪胫骨） 第二步、辅助食材：葱、姜、八角、香叶、草果、干辣椒。 第三步、大骨头放在水里浸泡1个小时 第四步、清洗时把骨头渣清洗干净。 第五步、锅里放上大骨头，倒入适量的凉水。 第六步、大火煮开，撇去浮末，煮约5分钟，捞出备用。 第七步、锅热后，放入冰糖。 第八步、冰糖开始融化 第九步、适当地搅动糖汁，当冰糖变成琥珀色时将大骨头放入锅里。 第十步、翻炒大骨头，让大骨头均匀上色。 第十一步、放入2勺生抽，1小勺老抽。 第十二步、倒入半小碗米酒 第十三步、放入葱姜干辣 第十四步、加入2勺黄豆酱 第十五步、倒入提前准备好的开水 第十六步、大火煮开，撇去浮末，小火炖30分钟。 第十七步、最后大火收汁