红烧莲夹怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享红烧莲夹的做法大全的宠物知识，其中也会对红烧莲夹怎么做(红烧莲夹的家常做法大全窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

红烧莲夹怎么做

准备用料：藕 1个、猪肉 120克、淀粉 适量、鸡蛋 1个、生姜 2片、葱 1根、生抽 1.5勺、料酒 2勺、黑胡椒 适量、白糖 半勺 1、材料准备。 2、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。 3、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。 4、沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉。 5、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。 6、准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽半勺，搅拌均匀。 7、平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金**。 8、倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可。 9、装盘开吃啦。

红烧莲夹怎么做

准备用料：藕 1个、猪肉 120克、淀粉 适量、鸡蛋 1个、生姜 2片、葱 1根、生抽 1.5勺、料酒 2勺、黑胡椒 适量、白糖 半勺 1、材料准备。 2、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。 3、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。 4、沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉。 5、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。 6、准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽半勺，搅拌均匀。 7、平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金**。 8、倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可。 9、装盘开吃啦。

红烧藕夹的做法步骤图，红烧藕夹怎么做好吃

食材清单 五花肉糜一小碗 藕2小节 生抽3勺 糖2勺 葱花适量 食用油适量 烹饪步骤 1/6 肉糜加葱 料酒 盐 生抽 糖调入味 藕切二片剁碎加入肉糜拌匀 2/6 藕切夹刀片 中间夹入调好的肉 3/6 粘上干淀粉备用 4/6 锅放油下藕夹煎至两面微黄 5/6 放生抽 糖 水烧煮至汤汁浓稠后撒上葱花关火

藕夹子可以红烧吗

可以的，下面再介绍些藕夹子的做法;

制作藕夹子，选用直径在 6公分左右的藕段，除去藕节，去皮后洗净开始切片。切片非常讲究，要求厚薄均匀，一只藕夹由两片组成，两片之间不能分离，仅留8毫米的连接，每片的厚度要控制在4毫米左右，这就要求厨师的刀工要好。接着是制作肉馅，肉馅选用精肉剁成肉泥加上细猪油渣，并加入生姜、葱、盐、味精等，充分搅拌均匀备用。再下来要把加工好的肉馅用手从藕夹的开口处填塞进去，最后将塞满肉馅的藕片蘸满面粉糊，放入烧开的油锅中煎炸而成。

　　藕盒做法：
　　1.藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱半两棵，花椒粉一咖啡匙，盐适量。
　　2.面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽一匙、淀粉、鸡蛋、盐、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。
　　3.藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断，第二刀再切断，成夹子状。
　　4.将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
　　5.锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
　　6.炸至金**。
　　7.捞出沥干油装盘待用。

　　原料：
　　1、藕盒一盘。
　　2、豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。

　　做法：
　　1、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒至呈樱桃色。
　　2、锅中倒入半碗水，烧沸熬制约一分钟后放入藕盒，中小火煮沸后烧半分钟，然后将藕盒翻面再煮半分钟，倒入淀粉汁勾芡、下葱碎，铲匀。
　　3、起锅。

　　肉糜藕夹子

　　原料鲜藕500克，肉糜400克，盐、糖、味精、黄酒、醋、辣酱油、生粉、葱姜末各适量。

　　制作
(1)将肉糜放盐、糖、味精、黄酒、葱姜末和生粉拌匀待用。
(2)藕两头去节，放入锅内煮至八成熟捞起，**后第一刀切成0.5厘米厚的片(底部相连)，第二刀可切断。余藕依此方法切完。
(3)把拌好的肉糜嵌满每个藕孔，然后放进热油锅，煎至两面微黄。全部煎好后倒去剩油，再将藕夹放进锅内，开大火，放黄酒、辣酱油、醋翻炒后即可装盘。

　　特点金黄喷香，硬酥适中。

红烧藕盒的做法步骤图，红烧藕盒怎么做好吃

食材明细
主料
莲藕
适量辅料
猪肉馅
适量
水淀粉
适量配料
葱姜末
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
大料
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
糖
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧藕盒的做法步骤
药补不如食补—红烧藕盒的做法步骤：1 1肉馅加葱姜末、盐、酱油、鸡精、五香粉、香油拌均备用，莲藕去皮洗净切成藕夹，将肉馅填入藕夹备用。
药补不如食补—红烧藕盒的做法步骤：2 2炒锅烧热倒油，下葱姜末、大料爆香。
药补不如食补—红烧藕盒的做法步骤：3 3烹入酱油、料酒少许。
药补不如食补—红烧藕盒的做法步骤：4 4将藕夹码入锅中。
药补不如食补—红烧藕盒的做法步骤：5 5倒入清水，水量漫过藕夹即可，再加入适量盐和糖，开大火烧开，转小火炖至藕夹软烂，锅中留适量汤汁。
药补不如食补—红烧藕盒的做法步骤：6 6剩余的汤汁中加入鸡精、少许香油提香，用水淀粉勾薄芡。
药补不如食补—红烧藕盒的做法步骤：7 7将炖好的藕夹盛入盘中浇上芡汁

红烧藕夹怎么做

可爱，好吃，不用出去买了！

炸莲夹的详细做法

准备材料： 藕、猪肉馅、面粉、鸡蛋、葱、姜、油、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、芝麻油、胡椒粉 做法： 1、猪肉馅放葱、姜未、料酒适量盐、糖、生抽、胡椒粉、芝麻油、一个鸡蛋朝一个方向搅拌，一小碗水分两次打进肉馅中，打到肉馅上劲。 2、藕洗净切一刀连，一刀断，成夹子状 3、将肉馅夹入藕夹中 4、面粉两小碗与水、适量啤酒调成如图状 5、取一盘放上面粉，藕夹两面沾上面粉 6、再沾上面糊 7、逐个下油锅油炸 8、中火炸至定型微黄捞出 9、大火将油烧开，复炸藕夹至金黄，在自己想要的颜色淡点之前捞出，因为冷下来后颜色会深一点