**干怎么做好吃（**干怎么泡发）

干**的家常做法

①干**提前泡发好，并清洗干净备用。②大米淘洗放入砂锅，倒入高汤，加入**、瑶柱、肉 、姜丝、香菇丁，大火烧开后转小火熬1小时左右。③粥熬至浓稠时，加盐、鸡精、胡椒粉、葱花调味即可。**虫草花汤 做法：①干**提前泡发好，并清洗干净备用。

水煮法：先将**干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；水蒸法：将**干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成；碱发：将**干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。

溏心干**的做法 **冷水泡2天，然后煮2小时，冰箱放一晚，第四天蒸3小时，泡发完成 备用 请点击输入图片描述 泡发好的** 请点击输入图片描述 上面所有食材焯水，洗干净。

干烧**：将干**清洗干净，与陈皮、花菇一起炖煮，最后加入高汤和调料烧至入味。 **清蒸：将干**与蒸料（如姜、蒜、葱）一起放入蒸锅中，蒸制约10分钟至熟烂。 干贝煲**：在煲锅中加入清汤、蘑菇、冬菇、**等食材，慢慢炖煮至糯香美味。

**干怎么吃好吃

清蒸** 食材：**、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。做法：将**壳与肉分开，去除内脏，清洗干净。将洗净的**肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘。热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香，淋在**上。撒少量胡椒粉、葱花，食用。

红烧**：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将**取出，原汤过罗备用；将**剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片.原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将**取出，原汤过罗备用；将**剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖**的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入**片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

**干和老母鸡、火腿一起做汤好喝。下面介绍做法：准备材料：小**干10个、老母鸡1只、火腿50g、生姜3-4片、料酒1勺、食盐1小勺 制作步骤：准备老母鸡、小**干、火腿，生姜。小**干洗净，用矿泉水浸泡，放入冰箱继续泡发**（泡发时间为二天）。

否则会影响到**的口感与品质。步骤——白榄切开一半；干**提前两天浸泡；猪骨过水洗干净；干瑶柱提前一个小时浸泡；红萝卜切块；放入适量的水（水要没过所有材料），把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可；炖两小时左右放一勺盐，关火即可食用。

**干做成**粥好吃。主料：**干1只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只。辅料：姜5克，葱10克，小白菜1颗。具体步骤如下：**干1只切条，姜丝、葱花、小白菜切碎。锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。

干**怎么做才好吃?

1、**干清水入冰箱泡发12小时；拿出来清理掉赃物 继续泡发几个小时；土鸡炒香放水焖；**干高压锅上汽后几分钟 自然放凉后切花刀 放入鸡汤锅中；放入适量盐 大火烧开 慢慢收汁 然后放青椒生抽煮入味了放霍香起锅。

2、**浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持**的鲜美度。2砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子，以防**巴锅和烧煳。3煨煲**时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。4**的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使**涨透回软。

3、水煮法：先将**干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；水蒸法：将**干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成；碱发：将**干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。

4、．将**泡于冷水中48小时。 2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。 3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到**的口感与品质。 4．洗净后加水没过**，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

5、干**吃法如下：首先干的**必须要泡发了才是可以吃的，因此现教给大家泡发**的方法，首先大家把**清洗干净，之后加入到干净的容器里，保证里面是没有油没有食盐的，之后我们就加入纯净水，之后水稍微摸过了**就是可以了，注意这个过程里一定要不断的换水，所以说要泡大约48个小时才行。

小干**怎么样做即好吃又方便?

**浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持**的鲜美度。2砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子，以防**巴锅和烧煳。3煨煲**时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。4**的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使**涨透回软。

①干**提前泡发好，并清洗干净备用。②排骨汆水后备用你，将发好的**肉、排骨、虫草花、姜一起放进炖锅，加入适量的水炖5小时。③炖好后加入适量的盐和几滴纯花生油即可食用。**捞饭 做法：①干**提前泡发好，并清洗干净备用。②煮米饭盛在小碗里，倒扣在盘子中。

水煮法：先将**干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；水蒸法：将**干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成；碱发：将**干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。

将**洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料 （2）同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待**软化后即熄火再浸泡半天，最后取出**切薄片备用。 （2）材料（3）洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

食材：糖心干**若干只，鸡1只，猪排骨2g，鸡爪若干，姜块若干。先准备一锅热水，将**放进锅中，文火煮30分钟后，自然**。然后盖住存放一天**。重复这个过程3次。第二天，将泡了一晚的**取出，清洗干净。换水之后再讲**放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。

处理方法： 1．将**泡于冷水中48小时。 2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。 3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到**的口感与品质。 4．洗净后加水没过**，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

**干怎么做的汤好喝?

1、**干和老母鸡、火腿一起做汤好喝。下面介绍做法：准备材料：小**干10个、老母鸡1只、火腿50g、生姜3-4片、料酒1勺、食盐1小勺 制作步骤：准备老母鸡、小**干、火腿，生姜。小**干洗净，用矿泉水浸泡，放入冰箱继续泡发**（泡发时间为二天）。

2、制作步骤：干**晚上泡，早上就可以煮，直接用凉水泡。泡好，清理脏东西如图看到有点黑色的。清理干净的。先把**放下瓦锅放水放到大半锅水和3片姜先熬，水要注意量，要留等一下放排骨和鸡的水量，过多会溅出来。

3、**菌菇汤 材料：**干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。做法：处理食材： **干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。 虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。 注意：虫草花与菌分开泡。

4、主料：干**60克、天门冬30克、麦门冬30克。辅料：瘦猪肉250克、桂圆肉15克。调料：盐3克。**用开水浸发4小时，洗净，切片。猪瘦肉洗净，切片。天冬、麦冬、桂圆肉洗净。