吃萝卜菜有什么好处

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吃萝卜菜有什么好处

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗**剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪**，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。 扩展资料： 1、药用 中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。 萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 2、经济 据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品，萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘遥。 参考资料来源：百度百科-萝卜

清炒小萝卜菜的做法，清炒小萝卜菜怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料：萝卜菜400g 辅料：大蒜2粒。盐1小勺 。家乐鸡粉1小勺。 清炒萝卜菜的做法步骤 1. 萝卜菜洗净，沥干水。 2. 大蒜拍碎，切末。 3. 热锅，下植物油，适量。 4. 热油后，放入萝卜菜。 5. 大火快炒片刻后，放入调味料和大蒜。（大火快炒可以大部分的保留绿色蔬菜中的营养成分） 6. 清爽 解油腻 营养 健康的萝卜菜 出锅咯~

吃萝卜叶子有什么好处

一般是吃萝卜苗。 萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 祖国医学认为：萝卜苗性寒，味甘辛；入脾、胃、肺经。

萝卜菜的功效

养生：萝卜白菜各有所长！你知道吗不同品种的萝卜功效也不同

胡萝卜到底是不是蔬菜？

胡萝卜属于蔬菜类。 胡萝卜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。 功效： 1、胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。 2、胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。 3、胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。 4、胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。 5、胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

萝卜是蔬菜吗

萝卜是蔬菜。萝卜古称“莱菔”，《本草纲目》认为它是蔬菜中最有好处的东西。 萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，**，稍具粉霜。 萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用。 扩展资料： 萝卜的作用 萝卜含有大量的维生素A、C，淀粉酶、芥子油和粗纤维。粗纤维里木质素的含量在蔬菜中是较多的。淀粉酶有帮助消化的作用。粗纤维能帮助肠道排毒，促进胃肠蠕动，有较明显的消食作用。芥子油是较好的呼吸道用药，可帮助化痰、排痰、镇咳。 中国本土的萝卜都是偏青色的，相对来讲，青色的萝卜就会甜一点，纤维含量会高一点。 参考资料来源：百度百科-萝卜 参考资料来源：人民健康网-萝卜有几种，该吃哪个好？

萝卜菜吃了有什么好处？

萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，它和萝
卜中的酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动的功效。一方面，它有增进食欲，帮助消化的功效，另一方面，萝卜含的纤维素可促进胃肠蠕动，促进排便，减少食物在消
化道中停留时间，有利于减肥计划的顺利进行。
萝卜，原产于临地中海的西亚、东南欧诸国。因此，它的名字很多，如莱菔、芦菔、芦葩等，都是外来语的音译。从西方传入中国的第一批萝卜就叫“莱菔”，也有人称其为“土人参”我国盛产萝卜，一年四季不断。萝卜可生食、凉拌、烧煮，还可加工腌渍成酱菜。

胡萝卜是蔬菜还是水果?

胡萝卜是蔬菜。水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话，胡萝卜既属于水果又属于蔬菜。 不过要注意的一点是，像胡萝卜无论生吃还是熟吃和所吃的水果都不太一样，并且胡萝卜种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主，从这个意义上来说，胡萝卜则不同于苹果、香蕉等水果，因此，在法定意义的分类上来说胡萝卜定为了蔬菜。 其实同胡萝卜类似的还有很多，像黄豆、黄瓜和西红柿，黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴，但是毕竟胡萝卜生吃的人不多，也就很少有人将其称之为水果了。 通常我们称蔬菜和水果为果蔬，比如说果蔬店，这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显，因此两者混在一起来谈了。 扩展资料： 吃胡萝卜禁忌 1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。 把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。 2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。 胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。 3、胡萝卜不要过量食用。 大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙**。 4、胡萝卜不适合生吃。 胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。 从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。 参考资料来源：人民网——吃胡萝卜小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃 参考资料来源：百度百科——胡萝卜