河豚的营养价值及功效

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享河豚什么作用的宠物知识，其中也会对河豚的营养价值及功效(河豚的营养与功效)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

河豚的营养价值及功效

河豚，它的全身都是宝。 第一，河豚是奇鲜的美味佳肴。凡是到过泰州地区靖江、口岸的人都知道，河豚实在是太好吃了。那鲜嫩可口的肉体，那香气扑鼻的鱼皮，那洁白如*的鱼汤，都能使你回味无穷！难怪那些吃过中国人心肝的日本人，他们的后代正在贪婪地从中国进口河豚。当中国人还在讨论河豚能否上桌时，日本人正在大口“米西”着从中国进口的河豚。 第二，河豚是上好的保健食品。吃河豚能治胃病，这是自古以来的偏方。凡是有经验的食客，河豚一上桌，马上将河豚皮卷入口中，并且迫不及待地吞咽下肚。吃河豚皮的人都说，每年吃几回，胃就不痛了。河豚的保健功能，可能是因为皮和肉中含有极其微量的河豚毒素。河豚还是美容食品，它对面部皮具有良好的保健功能。 第三，河豚毒素是珍贵的药物资源。河豚毒素的药用功效，早在李时珍的《本草纲目》中就有记录。近几十年来，由于国内外科技界对河豚毒素的深入研究，它的戒毒和镇痛功能得到了世界医药界的一致公认。 第四，河豚皮可以制成止血药。从河豚皮中能提取出河豚胶，这是一种上好的止血药。 第五，河豚肝油可以制成保健品。河豚肝油经过除毒后，可以作为保健食品食用，不仅能提高人体的免疫功能，而且还具有镇痛、戒毒的长效功能。 第六，河豚的精巢可以提取DNA-Na。脱氧核糖核酸-钠盐（DNA-Na）是抗肿瘤、抗**的高级药物，也是遗传工程研究重要材料。

河豚鱼有哪些营养价值

河鲀鱼富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。 河鲀鱼还含17种氨基酸和牛磺酸、鱼精蛋白、 胶原蛋白；又富含微量元素硒、锌等。至于河鲀鱼皮的蛋白质含量和硒、锌含量更高。 其不饱和脂肪酸含量超过20％，其中 DHA占15.36%，EPA为6.19％；碳水化合物0.26克、总热量95.70kcal（1 cal＝4.18）；维生素A104单位、维生素B1110微克、维生素B2100微克、维生素B32.5毫克，谷氨酸含量是鱼中之最。 扩展资料： 化学成分 河鲀毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。 其五千万分之一，就能在30分钟内**神经，对人体的最低致死量为0.5毫克。但是这种极强的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240℃便开始炭化。在弱碱溶液里（以4%氢**钠处理20分钟），马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性。 在100℃加热4小时或115℃加热3小时，或120℃加热30分钟，或200℃以上加热10分钟，便可使毒素完全破坏，毒性消失。 参考资料来源：百度百科—河鲀鱼

河豚鱼有哪些营养价值

河鲀鱼富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。 河鲀鱼还含17种氨基酸和牛磺酸、鱼精蛋白、 胶原蛋白；又富含微量元素硒、锌等。至于河鲀鱼皮的蛋白质含量和硒、锌含量更高。 其不饱和脂肪酸含量超过20％，其中 DHA占15.36%，EPA为6.19％；碳水化合物0.26克、总热量95.70kcal（1 cal＝4.18）；维生素A104单位、维生素B1110微克、维生素B2100微克、维生素B32.5毫克，谷氨酸含量是鱼中之最。 扩展资料： 化学成分 河鲀毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。 其五千万分之一，就能在30分钟内**神经，对人体的最低致死量为0.5毫克。但是这种极强的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240℃便开始炭化。在弱碱溶液里（以4%氢**钠处理20分钟），马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性。 在100℃加热4小时或115℃加热3小时，或120℃加热30分钟，或200℃以上加热10分钟，便可使毒素完全破坏，毒性消失。 参考资料来源：百度百科—河鲀鱼

河豚的营养价值有哪些?

豚鱼的营养价值 河豚鱼除了味道特别鲜美之外，还有很多鲜为人知的营养价值和保健作用。它富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。 研究表明：河豚鱼除富含蛋白质外(养殖17.71％、野生18.75比一般鱼类高出2~3%)；还含17种氨基酸和牛磺酸(参见表一)、鱼精蛋白、 胶原蛋白；又富含微量元素硒、锌等，其肌肉中硒的含量41.25微克/100克是团鱼硒含量15.19微克/100克的2.7倍、锌含量3.65毫克 /100克，是团鱼锌含量2.31毫克/100克的1.58倍。至于河豚鱼皮的蛋白质含量和硒、锌含量更高。 蛋白质含量23.7%比一般鱼类高出约5% 左釉冬硒含量63.78微克/克、锌含量12.15毫克/100克分别是团鱼中硒、锌含量的4.2倍和5.28倍。其不饱和脂肪酸含量超过20％，其中 DHA（脑白金）占15.36%，EPA(脑黄金)为6.19％；碳水化合物0.26克、总热量95.70kcal（1 cal＝4.18）；维生素A104单位、维生素B1110微克、维生素B2100微克、维生素B32.5毫克，谷氨酸含量是鱼中之最。脂肪含量仅为0.26克。

吃河豚有什么好处？

河豚是人类的好朋友，它的全身都是宝。
第一，河豚是奇鲜的美味佳肴。凡是到过泰州地区靖江、口岸的人都知道，河豚实在是太好吃了。那鲜嫩可口的肉体，那香气扑鼻的鱼皮，那洁白如*的鱼汤，都能使你回味无穷！难怪那些吃过中国人心肝的日本人，他们的后代正在贪婪地从中国进口河豚。当中国人还在讨论河豚能否上桌时，日本人正在大口“米西”着从中国进口的河豚。
第二，河豚是上好的保健食品。吃河豚能治胃病，这是自古以来的偏方。凡是有经验的食客，河豚一上桌，马上将河豚皮卷入口中，并且迫不及待地吞咽下肚。吃河豚皮的人都说，每年吃几回，胃就不痛了。河豚的保健功能，可能是因为皮和肉中含有极其微量的河豚毒素。河豚还是美容食品，它对面部皮具有良好的保健功能。
第三，河豚毒素是珍贵的药物资源。河豚毒素的药用功效，早在李时珍的《本草纲目》中就有记录。近几十年来，由于国内外科技界对河豚毒素的深入研究，它的戒毒和镇痛功能得到了世界医药界的一致公认。
第四，河豚皮可以制成止血药。从河豚皮中能提取出河豚胶，这是一种上好的止血药。
第五，河豚肝油可以制成保健品。河豚肝油经过除毒后，可以作为保健食品食用，不仅能提高人体的免疫功能，而且还具有镇痛、戒毒的长效功能。
第六，河豚的精巢可以提取DNA-Na。脱氧核糖核酸-钠盐（DNA-Na）是抗肿瘤、抗**的高级药物，也是遗传工程研究重要材料。

河豚鱼有哪些营养价值

河鲀鱼富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。 河鲀鱼还含17种氨基酸和牛磺酸、鱼精蛋白、 胶原蛋白；又富含微量元素硒、锌等。至于河鲀鱼皮的蛋白质含量和硒、锌含量更高。 其不饱和脂肪酸含量超过20％，其中 DHA占15.36%，EPA为6.19％；碳水化合物0.26克、总热量95.70kcal（1 cal＝4.18）；维生素A104单位、维生素B1110微克、维生素B2100微克、维生素B32.5毫克，谷氨酸含量是鱼中之最。 扩展资料： 化学成分 河鲀毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。 其五千万分之一，就能在30分钟内**神经，对人体的最低致死量为0.5毫克。但是这种极强的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240℃便开始炭化。在弱碱溶液里（以4%氢**钠处理20分钟），马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性。 在100℃加热4小时或115℃加热3小时，或120℃加热30分钟，或200℃以上加热10分钟，便可使毒素完全破坏，毒性消失。 参考资料来源：百度百科—河鲀鱼

河豚鱼的营养价值 什么部位的肉最好吃

河豚鱼味道鲜美，富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。
1、河豚味甘，性温。有毒。能除风湿，补脾利湿。
2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。
河豚鱼一般人都能食用。但是虽说老少皆宜，由于河豚的卵巢和肝脏有剧毒，尤其在春季河豚排卵期间肝脏的毒性最强，食用时必须谨慎，此时如鲜食河豚，要特别注意选择鲜活鱼体。另外，河豚毒素能溶入水，易溶于稀醋酸中。