今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享黄油最快的软化方法是什么的宠物知识,其中也会对怎么才能让黄油快速融化?(怎么才能让黄油快速融化起来)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
黄油要快速融化,我会用如下方法:
一,隔水融化。用大盆装热水,用小盆装切成小块的黄油,将装黄油的小盆放到大盆里,黄油隔水很快就融化。如果水不够热,可以将热水放锅里烧,一边融化黄油。
二,微波炉或烤箱加热。将切成小块的黄油放到微波炉或烤箱加热一下即可。
一、用炉子融化黄油或做焦化黄油
将黄油切片。将黄油切块状,缩短热气从黄油外围传到中心的距离。接触热气的表面面积越大,融化速度就越快。
黄油不需要切得很精准,将1条黄油切成4或5块就好。
将黄油放入厚底锅或双层蒸锅。厚底锅比普通平底锅更能均匀导热,让黄油各个部分都能同时受热和融化,黄油也不容易烧焦。用双层蒸锅更安全。不过,用普通平底锅加热的黄油,又比用微波炉化得更均匀。
把两个锅叠起来,就成了双层蒸锅。
用小火加热。黄油会在28到36摄氏度(82到97华氏度)开始融化。这大概是大热天时的室温。 用小火加热,以免黄油太快超出这个熔点,导致烧焦或冒烟。
留意加热状况,直到四分之三的黄油融化。保持小火,以免黄油烧焦,变成褐色。在这过程中,不时地用勺子或小铲搅拌锅底的黄油,让它均匀地分散开来。
熄火,继续搅拌。熄火或把锅转移到另一个炉子,继续搅拌差不多完全融化的黄油。融化的黄油和锅子还是热的,应该足以融化剩下的黄油。比起继续用炉子加热,这个方法比较不会让黄油烧焦。
如果搅拌后还有未融化的黄油,可以再加热30秒。
要是食谱需要用到焦化黄油,那就继续加热,直到出现焦**的小点。如果食谱没有指定用焦化黄油,就不需要加热已经融化的黄油。保持小火加热,轻轻地拌匀。黄油会起泡,然后形成焦**小点。看到这些焦**小点后,马上熄火,继续搅拌,直到变成琥珀色,然后倒入处于室温的盘子里。
快速软化黄油的好办法:
1、将黄油切小块,放在碗中
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿,直到黄油全部融化。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室(是冷冻室哦),几分钟以后,黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候,取出来。
4、使用此方法,要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态,却非常柔软,很好打发。而且,这个时候打发黄油,黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了,黄油变太硬,就功亏一篑了。
我知道黄油的用处是很多的,尤其是在做蛋糕和面包的时候,都会用到黄油,有的时候做披萨也能用的到,对于你说的黄油太硬了怎么办,我觉得可以放在锅里,稍微加热一下,让黄油软化一点,而且我知道在做面包和披萨的时候都是要软化黄油的。
微波炉半数融化后放进冰箱冷冻,观察将冻未冻时取出,轻拌匀,再冻1-2分钟就可以用了,我做面包都这样搞。比较省力。要求不高的话完全没问题。
快速软化黄油的好办法:
1、将黄油切小块,放在碗中
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿,直到黄油全部融化。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室(是冷冻室哦),几分钟以后,黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候,取出来。
4、使用此方法,要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态,却非常柔软,很好打发。而且,这个时候打发黄油,黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了,黄油变太硬,就功亏一篑了。
黄油可以用热水融化
因为黄油中含有水分和*脂,当放在锅中加热时,水分会蒸发掉,*脂也会被分离出来,导致黄油变轻。
您好:黄油*化的正确方法是:将黄油和糖混合,用搅拌器打发,直到混合物变得柔软、蓬松。在这个过程中,黄油和糖会逐渐融合在一起,形成*液。仅供参考
黄油如果干了,变得有点硬,我们可以把黄油放在炉子里边蒸上一两分钟,这样子黄油就非常软了,也可以放在微波炉里面,稍微盖上盖子,盖上盖子
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