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彩绘蛋糕卷图案的做法怎么做

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彩绘蛋糕卷图案的做法怎么做

彩绘蛋糕卷图案的做法怎么做

用料
无盐黄油 12
白砂糖 50
蛋白 1个
低筋面粉 75
蛋糕卷的彩绘面糊的做法
黄油室温软化,加入白砂糖,用手持打蛋器打匀,加入蛋白打匀,再筛入低筋面粉打匀,做好的面糊承细腻的半流动液体状。根据要画图案的颜色需要,将面糊分成数份,调好颜色,入裱花袋备用。

把打印好的图案放在烤盘里,上面铺上油纸,填上相应的颜色。

填完颜色,就可以把油纸下面的图案抽出,烤盘放一边备用,开始制作卷卷的面糊。

将卷卷的面糊轻轻地倒入到彩绘图案的面上,抹平,入烤箱。

蛋糕取出放凉至温热就可以抹内馅卷起来啦!

彩绘蛋糕卷怎么做

彩绘蛋糕卷 的做法
山楂糕:鲜山楂750克、细砂糖90克、冰糖430克、干琼脂39克
**蛋糕卷: A.蛋黄1个、细砂糖20克、低筋面粉38克、盐少许、黄油15克、水20克 B.蛋白1个、细砂糖20克、柠檬汁少许
草莓彩绘蛋糕卷 :A.蛋黄3个、细砂糖35克、低筋面粉80克+ 2茶匙、香草精少许、盐少许、黄油40克、水60克 B.蛋白3个、细砂糖30克、柠檬汁少许 C.红色食用色素1滴、抹茶粉少许
粉色奶油香醍:淡奶油100克X2、粉色糖粉15克X2
其他:草莓2颗、甘纳许玫瑰马卡龙1枚、打发淡奶油少许
山楂糕
山楂糕的具体做法请点击进入查看
1.将制作好的山楂糕倒入内壁刷油的模具中,室温**,再放入冰箱冷藏至凝固
2.用模具在山楂糕上扣出形状
3.整齐排列并包上保鲜膜放入冰箱冷藏,备用

6.将**的黄油液过筛后倒入步骤2中,拌匀
7.将水倒入步骤3中,拌匀

10.将柠檬汁倒入蛋白中,细砂糖分3次加入,打至提起打蛋器上面的蛋白“呈鸡尾状”
11.将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中,翻拌均匀

14.将一份奶油香醍的材料打至奶油不流动状态
15.将蛋糕体边裁整齐;将打发的奶油香醍涂抹在摸上去还微微有热度的蛋糕体上,尾部3CM不要抹,将山楂糕放在蛋糕体中间,卷起蛋糕,包上油纸放入冰箱冷藏备用

18.将提前画好的图案垫在刷过黄油液的烤盘上,上面再铺一张油纸,将红色面糊挤在图案上;烤箱提前预热180度,上下火、中层,烤1分钟
19.蛋白霜及蛋糕体面糊的做法请参考前面的“**蛋糕卷”,将面糊倒在烤好的图案上,180度,15分钟;出炉立即撕掉油纸,倒扣在一张新油纸上,上面再虚虚的盖一张油纸

彩绘蛋糕卷图案的做法怎么做

用料
无盐黄油 12
白砂糖 50
蛋白 1个
低筋面粉 75
蛋糕卷的彩绘面糊的做法
黄油室温软化,加入白砂糖,用手持打蛋器打匀,加入蛋白打匀,再筛入低筋面粉打匀,做好的面糊承细腻的半流动液体状。根据要画图案的颜色需要,将面糊分成数份,调好颜色,入裱花袋备用。

把打印好的图案放在烤盘里,上面铺上油纸,填上相应的颜色。

填完颜色,就可以把油纸下面的图案抽出,烤盘放一边备用,开始制作卷卷的面糊。

将卷卷的面糊轻轻地倒入到彩绘图案的面上,抹平,入烤箱。

蛋糕取出放凉至温热就可以抹内馅卷起来啦!

手绘蛋糕卷的做法步骤图,手绘蛋糕卷怎么做

用料
手绘图案:食用铅笔,可可粉,抹茶粉,紫薯粉,香梨粉,低筋面粉少量,烘培画笔。蛋糕胚:鸡蛋5个,玉米油50ml,牛奶60ml,低筋面粉90克,
手绘蛋糕卷的做法
先用食用铅笔在烘培油纸上画草稿
再用烘培画笔涂上颜色,原料是紫薯粉,可可粉,香梨粉等面粉,还有水调面糊涂上,然后放冰箱急冻定型,半个小时之后再淋上面糊
烤好了的蛋糕放水果
蛋糕凉了后再轻轻卷起来,边卷边慢撕油纸,会发现图案跟烤熟的面糊合为一体清晰可见了!

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标签:宠物爱好