胖头鱼怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享东北胖头鱼的做法大全的宠物知识，其中也会对胖头鱼怎么做好吃(胖头鱼怎么做好吃不腥)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

胖头鱼怎么做好吃

胖头鱼肉质细嫩似豆腐，营养价值很高，它含有优质蛋白质和钙，是我们很多人都喜欢吃的鱼。而且它价格便宜实惠，是很人都会面上一条，回家制作美食呢。喜欢吃鱼花鲢就是最常见的鱼类了。 今天就用最简单的做法，不用煎不用炸，用辣椒酱烧一烧，酱香浓郁，入味又好吃。在用冒烟的热滚滚油泼出来，激出香葱的香味，在搭配鱼肉的鲜美，那味道真是完美呢。这道菜就是一道辣椒蒸鱼肉，腌制过后的花鲢，蒸一蒸，鲜香入味超级好吃呢。 准备需要的食材：新鲜花鲢鱼、植物油适量、盐适量、姜10克、大葱一根、生抽10克、料酒10克、辣椒酱一大勺（大约20克）、花椒粉2克（可选）。 步骤一：把新鲜花鲢鱼洗净，去掉内脏和肚子里面的黑膜，这个是做鱼不腥的基础，切块。蒸鱼吃的是新鲜，所以活蹦乱跳的新鲜鱼最好。 步骤二：把葱姜洗净切片，再洗一些香葱和香菜，香菜和鱼是绝搭，调味更出色。把鱼块，加料酒、生抽、花椒粉、葱姜一起拌均匀，腌制10分钟。 步骤三：腌制好了，再加一大勺辣椒酱在上面，辣椒酱很咸，一般不用不用加盐了。蒸的时候把葱姜挑出来扔掉，再加上新鲜的葱姜即可。这样鱼的腥味减少很多。 步骤四：把腌制好的鱼块，最好装在深盘子里或者深碗里，因为蒸的时候水汽比较多，锅中加入清水，把碗放进去。盖上电饭煲的盖子。 步骤五：蒸上30分钟，时间到了，将电饭煲电源拔掉，取出来鱼块，蒸鱼用筷子轻轻扎进去，不沾筷子就是熟了。把鱼块撒上事先切好的香葱末。 热锅凉油，把油烧到冒烟，倒在鱼块上面的香葱末上面，这样浇在香葱末，可以激出香味更加浓郁，可以撒上香菜段。 这样鲜香美味的蒸鱼块就制作好啦，味道非常棒呢，吃着味道不大，入口刚刚好呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。 准备需要的食材：鱼头一个、白萝卜3-5个、香葱少许、姜丝少许、蒜瓣少许、红线椒3-5根、姜片小半碗，老干妈酱2勺、色拉油少许、猪油少许、蚝油1勺、料酒2勺、大葱少许。 步骤一：碗中放入少许的姜丝和香葱结，放入2勺的料酒，用手将碗中的姜丝和香葱捏出少许的汁水。找一个大的容器将鱼头平铺在锅内，将香葱和姜丝的汁水，涂抹在鱼头所有的位置，腌制30分钟。 步骤二：红线椒切成小段、将独蒜切成蒜瓣放入碗中、将白萝卜切成薄片，放入碗中待用、将大葱的葱白切成葱花。多切一点姜片，摆放在砂锅中。 步骤三：锅中放入少量的色拉油和猪油，微微加热后，放入腌制好的鱼头，中小火慢煎。将鱼头两面煎至色泽金黄，盛出后放入砂锅之中。炒锅清洗干净后，放入少许的色拉油和猪油，微微加热后放入蒜瓣和葱花，大火炒出蒜瓣的香味。 步骤四：放入我们切好的红辣椒，翻炒均匀后，放入2勺的食盐、2勺的老干妈酱，炒出红油。炒好的调味料，全部都淋在鱼头的上面，加入适量的清水。 步骤五：最后开始调味，放入小半勺老抽调色，1勺蚝油提鲜，大火煮沸后，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。 砂锅中的鱼头焖煮入味，放入的萝卜大火煮3-5分钟，将萝卜煮至断生后即可食用。不喜欢吃白萝卜，可以换上喜欢的土豆或者是藕片哦。这样一道砂锅鱼头就制作好啦，是不是非常的简单呢，上面的鱼身用来做蒸鱼，鱼头就用来做烧过鱼头，味道非常棒呢。

炖胖头鱼头的家常做法大全怎么做好吃

主料：鳙鱼1000g 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、柿子椒1个 炖胖头鱼头的做法 1.将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用。 2.将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。 3.将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味后，放入适量的水，等水烧开了后，将准备好的鱼头放入锅中。 4.等鱼炖到大约30分钟左右后，收汤出锅装盘，先生在盛的时候用力过大了，所以，样子不好看了，请见谅！但味道非常的好吃~~

胖头鱼怎么做好吃？

主料：胖头鱼620克。 辅料：姜片适量，料酒2汤勺，盐2.5勺，油530克。 1、食材：胖头鱼（已洗净切片）、姜片 2、将姜片搁入已洗净切好的的胖头鱼鱼片中。 3、接着，加2汤勺料酒。 4、加2.5勺盐。 5、拌匀腌制3——4小时。 6、然后，烧锅加530克油烧热、下入腌制好的胖头鱼鱼片炸至金黄，即可。 7、油炸胖头鱼成品图。

胖头鱼怎么做好吃

胖头鱼肉质细嫩似豆腐，营养价值很高，它含有优质蛋白质和钙，是我们很多人都喜欢吃的鱼。而且它价格便宜实惠，是很人都会面上一条，回家制作美食呢。喜欢吃鱼花鲢就是最常见的鱼类了。 今天就用最简单的做法，不用煎不用炸，用辣椒酱烧一烧，酱香浓郁，入味又好吃。在用冒烟的热滚滚油泼出来，激出香葱的香味，在搭配鱼肉的鲜美，那味道真是完美呢。这道菜就是一道辣椒蒸鱼肉，腌制过后的花鲢，蒸一蒸，鲜香入味超级好吃呢。 准备需要的食材：新鲜花鲢鱼、植物油适量、盐适量、姜10克、大葱一根、生抽10克、料酒10克、辣椒酱一大勺（大约20克）、花椒粉2克（可选）。 步骤一：把新鲜花鲢鱼洗净，去掉内脏和肚子里面的黑膜，这个是做鱼不腥的基础，切块。蒸鱼吃的是新鲜，所以活蹦乱跳的新鲜鱼最好。 步骤二：把葱姜洗净切片，再洗一些香葱和香菜，香菜和鱼是绝搭，调味更出色。把鱼块，加料酒、生抽、花椒粉、葱姜一起拌均匀，腌制10分钟。 步骤三：腌制好了，再加一大勺辣椒酱在上面，辣椒酱很咸，一般不用不用加盐了。蒸的时候把葱姜挑出来扔掉，再加上新鲜的葱姜即可。这样鱼的腥味减少很多。 步骤四：把腌制好的鱼块，最好装在深盘子里或者深碗里，因为蒸的时候水汽比较多，锅中加入清水，把碗放进去。盖上电饭煲的盖子。 步骤五：蒸上30分钟，时间到了，将电饭煲电源拔掉，取出来鱼块，蒸鱼用筷子轻轻扎进去，不沾筷子就是熟了。把鱼块撒上事先切好的香葱末。 热锅凉油，把油烧到冒烟，倒在鱼块上面的香葱末上面，这样浇在香葱末，可以激出香味更加浓郁，可以撒上香菜段。 这样鲜香美味的蒸鱼块就制作好啦，味道非常棒呢，吃着味道不大，入口刚刚好呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。 准备需要的食材：鱼头一个、白萝卜3-5个、香葱少许、姜丝少许、蒜瓣少许、红线椒3-5根、姜片小半碗，老干妈酱2勺、色拉油少许、猪油少许、蚝油1勺、料酒2勺、大葱少许。 步骤一：碗中放入少许的姜丝和香葱结，放入2勺的料酒，用手将碗中的姜丝和香葱捏出少许的汁水。找一个大的容器将鱼头平铺在锅内，将香葱和姜丝的汁水，涂抹在鱼头所有的位置，腌制30分钟。 步骤二：红线椒切成小段、将独蒜切成蒜瓣放入碗中、将白萝卜切成薄片，放入碗中待用、将大葱的葱白切成葱花。多切一点姜片，摆放在砂锅中。 步骤三：锅中放入少量的色拉油和猪油，微微加热后，放入腌制好的鱼头，中小火慢煎。将鱼头两面煎至色泽金黄，盛出后放入砂锅之中。炒锅清洗干净后，放入少许的色拉油和猪油，微微加热后放入蒜瓣和葱花，大火炒出蒜瓣的香味。 步骤四：放入我们切好的红辣椒，翻炒均匀后，放入2勺的食盐、2勺的老干妈酱，炒出红油。炒好的调味料，全部都淋在鱼头的上面，加入适量的清水。 步骤五：最后开始调味，放入小半勺老抽调色，1勺蚝油提鲜，大火煮沸后，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。 砂锅中的鱼头焖煮入味，放入的萝卜大火煮3-5分钟，将萝卜煮至断生后即可食用。不喜欢吃白萝卜，可以换上喜欢的土豆或者是藕片哦。这样一道砂锅鱼头就制作好啦，是不是非常的简单呢，上面的鱼身用来做蒸鱼，鱼头就用来做烧过鱼头，味道非常棒呢。

胖头鱼怎么做好吃？

主料：胖头鱼620克。 辅料：姜片适量，料酒2汤勺，盐2.5勺，油530克。 1、食材：胖头鱼（已洗净切片）、姜片 2、将姜片搁入已洗净切好的的胖头鱼鱼片中。 3、接着，加2汤勺料酒。 4、加2.5勺盐。 5、拌匀腌制3——4小时。 6、然后，烧锅加530克油烧热、下入腌制好的胖头鱼鱼片炸至金黄，即可。 7、油炸胖头鱼成品图。

胖头鱼怎么做好吃

胖头鱼肉质细嫩似豆腐，营养价值很高，它含有优质蛋白质和钙，是我们很多人都喜欢吃的鱼。而且它价格便宜实惠，是很人都会面上一条，回家制作美食呢。喜欢吃鱼花鲢就是最常见的鱼类了。 今天就用最简单的做法，不用煎不用炸，用辣椒酱烧一烧，酱香浓郁，入味又好吃。在用冒烟的热滚滚油泼出来，激出香葱的香味，在搭配鱼肉的鲜美，那味道真是完美呢。这道菜就是一道辣椒蒸鱼肉，腌制过后的花鲢，蒸一蒸，鲜香入味超级好吃呢。 准备需要的食材：新鲜花鲢鱼、植物油适量、盐适量、姜10克、大葱一根、生抽10克、料酒10克、辣椒酱一大勺（大约20克）、花椒粉2克（可选）。 步骤一：把新鲜花鲢鱼洗净，去掉内脏和肚子里面的黑膜，这个是做鱼不腥的基础，切块。蒸鱼吃的是新鲜，所以活蹦乱跳的新鲜鱼最好。 步骤二：把葱姜洗净切片，再洗一些香葱和香菜，香菜和鱼是绝搭，调味更出色。把鱼块，加料酒、生抽、花椒粉、葱姜一起拌均匀，腌制10分钟。 步骤三：腌制好了，再加一大勺辣椒酱在上面，辣椒酱很咸，一般不用不用加盐了。蒸的时候把葱姜挑出来扔掉，再加上新鲜的葱姜即可。这样鱼的腥味减少很多。 步骤四：把腌制好的鱼块，最好装在深盘子里或者深碗里，因为蒸的时候水汽比较多，锅中加入清水，把碗放进去。盖上电饭煲的盖子。 步骤五：蒸上30分钟，时间到了，将电饭煲电源拔掉，取出来鱼块，蒸鱼用筷子轻轻扎进去，不沾筷子就是熟了。把鱼块撒上事先切好的香葱末。 热锅凉油，把油烧到冒烟，倒在鱼块上面的香葱末上面，这样浇在香葱末，可以激出香味更加浓郁，可以撒上香菜段。 这样鲜香美味的蒸鱼块就制作好啦，味道非常棒呢，吃着味道不大，入口刚刚好呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。 准备需要的食材：鱼头一个、白萝卜3-5个、香葱少许、姜丝少许、蒜瓣少许、红线椒3-5根、姜片小半碗，老干妈酱2勺、色拉油少许、猪油少许、蚝油1勺、料酒2勺、大葱少许。 步骤一：碗中放入少许的姜丝和香葱结，放入2勺的料酒，用手将碗中的姜丝和香葱捏出少许的汁水。找一个大的容器将鱼头平铺在锅内，将香葱和姜丝的汁水，涂抹在鱼头所有的位置，腌制30分钟。 步骤二：红线椒切成小段、将独蒜切成蒜瓣放入碗中、将白萝卜切成薄片，放入碗中待用、将大葱的葱白切成葱花。多切一点姜片，摆放在砂锅中。 步骤三：锅中放入少量的色拉油和猪油，微微加热后，放入腌制好的鱼头，中小火慢煎。将鱼头两面煎至色泽金黄，盛出后放入砂锅之中。炒锅清洗干净后，放入少许的色拉油和猪油，微微加热后放入蒜瓣和葱花，大火炒出蒜瓣的香味。 步骤四：放入我们切好的红辣椒，翻炒均匀后，放入2勺的食盐、2勺的老干妈酱，炒出红油。炒好的调味料，全部都淋在鱼头的上面，加入适量的清水。 步骤五：最后开始调味，放入小半勺老抽调色，1勺蚝油提鲜，大火煮沸后，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。 砂锅中的鱼头焖煮入味，放入的萝卜大火煮3-5分钟，将萝卜煮至断生后即可食用。不喜欢吃白萝卜，可以换上喜欢的土豆或者是藕片哦。这样一道砂锅鱼头就制作好啦，是不是非常的简单呢，上面的鱼身用来做蒸鱼，鱼头就用来做烧过鱼头，味道非常棒呢。

胖头鱼要怎么做呢？怎么做才好吃？

清汤烧胖头鱼1、把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。 2、切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。 3、把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。 4、把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。 5、煮开后把锅里的“泡泡”用勺子舀出，尽量做到没有“泡泡”为止。鱼有百滚之味，中火煮久一些味更香浓。 6、大约煮20-30分钟就差不多了。根据自己的口味适当再加少许盐。最后放入葱段、料酒、味精就可以起锅了。 1.将鱼头剁下并分成两半。
2.用刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开。并将鱼肉片成适量大小的片。
3.鱼头和鱼排备用。鱼片内放一个蛋清，加入少许盐，干淀粉，料酒，鸡精，用手抓匀。
4.锅内放入备好的色拉油，花椒，干辣椒用小火慢炸。变色后盛出一半的油，花椒，辣椒备用。
5.将火开大，放入蒜瓣，姜片炒香后，倒入鱼头鱼排翻炒几下。倒入料酒一小碗，盐5克左右，沸水750——1000毫升。
6.等鱼头汤沸腾出香味后，将鱼片一片片平放到出水滚的汤中。
7.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉，椒盐粉。
8.一定要用够大的盆放着焯好的黄豆芽，榨菜。将鱼片及汤汤水水倒入此盆。最后将盛出的那半碗油等倒在上面。 烧胖头鱼1. 将红椒剁碎；姜葱洗净切丝；
2. 将鱼头剖开置于盘中，红椒、姜丝、葱丝、加入争拉油入笼屉蒸熟取出；
3. 将鱼身先入七成热油锅中煎炸至两面金**取出；
4. 再将净锅置中火，下入色拉油、姜粒、肉末、豆瓣酱炒香；
5. 放入鱼身，加入青豆、精盐、白糖、味精、料酒及适量清水改小火烧焖；
6. 至汁浓味透时起锅；
7. 将鱼头、鱼身装于一盘，在鱼头上淋入鱼香汁即成。

胖头鱼头的做法大全

主料：胖头鱼头 辅料：盐3克、食用油适量、白胡椒粉少许、味精点点、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、葱适量 、葱叶少许、红椒丝少许、生抽5克、蒸鱼豉油10克 1、把腌制好的鱼头洗净血污，沥干水分后，背面朝上放入盘中。 2、再均匀的放入姜片、蒜片、葱段，放入开水锅中蒸8分钟。 3、备好红椒丝，把葱叶用牙签划成丝在冲洗一下沥水备用。 4、备一小碗，装入白胡椒粉、味精、蒸鱼豉油和生抽，拌匀。 5、8分钟后把料汁均匀的淋入鱼头上，再焖2分钟。 6、出锅后夹去葱段、姜片和蒜片丢弃，再撒入葱叶丝和红椒丝。 7、锅中烧油至冒烟，浇在葱丝上即可。

东北胖头鱼咋炖？