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红薯叶的做法大**常做法

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红薯叶的做法大**常做法

红薯叶的做法大**常做法

红薯粑粑怎么做

红薯粑粑怎么做
材料
红薯 400g, 糯米 100g, 新鲜粽叶 5片, 白砂糖 50g, 盐 1g, 熟猪油 2汤匙
做法
1、糯米淘洗干净,加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出,使碗中的水与糯米平齐。
2、糯米放入蒸锅,红薯洗净同时放入蒸锅,大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。
3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖,一边搅拌,一边用饭勺反复按压糯米,使糯米更黏。
4、红薯去皮,捣烂成泥,加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀,制成馅料。
5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状,将适量红薯放在糯米饭中心,然后将糯米饭包裹起来并整理外形。
6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好,制成糯米粑坯放入蒸笼中。
7、大火烧开蒸锅中的水,将蒸笼放入蒸锅,大火蒸5分钟即可。

四川红薯粑粑的做法

红薯粑粑的做法
1.先将红薯洗干净

2.去皮,备用

3.切成10毫米见方的小丁,盛入盆内

4.放入面粉和精盐

5.加凉水50克搅拌均匀

6.在小锅里放一点底油

7.加入薯丁面糊,小火煎至淡**

8.反个面,入小锅.记得用小勺加一点油,怕炸糊了,要注意手法。

9.至二边都是淡**,取出,备用

10.锅内加菜籽油,烧至六成热时,将煎成形的红薯饼入锅,用油加热3分钟

11.两面呈金**时出锅,沥去油即成

烹饪技巧
1.红薯浆入小锅煎形时,要用竹筷拨匀,使薯丁不要重叠;
2.油炸时不要炸过,以免焦煳,要有点耐心。
3、用这个方法,麻烦点,但给小小的红薯饼一个更为漂亮多变的外形,可以试试。

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街边小吃红薯粑粑做法

主料:红薯2个 辅料:糯米粉适量、白糖适量、油适量 1、红薯洗净削皮,切片。 2、入锅蒸熟。 3、趁热捣烂。 4、加入白糖和糯米粉。 5、和成面团。 6、摊成小于1cm的片,用梅花模具印刻出梅花片。(剩下的边角料继续摊片印刻梅花,如此反复) 7、最后一个啦。 8、粘在案板上的梅花片可用刀轻松脱离。 9、最后煎制啦。待油五成热左右,放入梅花片煎至两面稍微起锅巴即可。 10、开吃啦。

糍粑怎么做好做

糍粑根据品种和食材的不一样简易程度也会不一样。下面说几种糍粑的做法:

(一)黄豆糍粑,食材准备:圆糯米250克、熟黄豆粉70克、黑芝麻粉10克、白糖20克等

1、圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉;
2、将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米;
3、蒸熟后就这样,放入容器里;
4、用擀面棒舂,用点劲舂;
5、舂五分钟后,变得很粘稠;
6、再继续舂,再舂五分钟,就可以了;
7、舂到这个程度,基本看不到米粒;
8、取一小块,放到50克的熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了;
9、再压平,成圆饼状;
10、舀上一些馅料,像包饺子式的把糯米饼的两边合上,在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了。

(二)糯米糍粑,食材准备:糯米500克、油、盐等

1、糯米泡4个小时,上锅蒸10分钟;
2、蒸好的糯米加点盐调味,用木铲子把盐拌匀;
3、拌匀后,压实压平,用刀切长方块或捏成圆形;
4、锅中少许油,倒入切好的糍粑;
5、煎至金黄,翻面,煎至变色,出锅沥油即可。

(三)芝麻糯米糍粑,食材准备:糯米500克、芝麻300克、白糖适量等

1、糯米用清水浸泡一晚上;
2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里,大火三十分钟蒸熟糯米饭;
3、预热电饼铛,把芝麻放里一分钟,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄;
4、芝麻辗碎后放碗里,加一勺白糖拌匀备用;
5、将蒸好的糯米饭捣成泥状;
6、手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团,再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉即可。

粑粑的做法步骤图,红薯粉粑粑怎么做好吃

主料 未知 红薯一个 辅料 花生油半锅、精盐半勺、澄粉200克、生粉100克 红薯粑粑步骤1 红薯粑粑的做法大全 两份面粉和一份生粉加入适量的精盐,放入适量水拌好 步骤2 红薯粑粑的做法 红薯切成丁 步骤3 红薯粑粑的家常做法 把红薯丁倒入糊糊里,拌匀 步骤4 红薯粑粑的简单做法 油锅烧热 步骤5 红薯粑粑怎么吃 舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里,放入油锅炸 步骤6 红薯粑粑怎么做 底部金黄的时候,翻面再炸 步骤7 红薯粑粑怎么炒 两面都炸好,捞出沥干油即可

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