东北气饼的做法大全

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东北气饼的做法大全

气饼的做法具体如下： 食材准备：水，绵白糖，油，玉米面，面适量。 1、用绵白糖发的面醒面。（糖多放一些，味道会更好，可以根据自己的喜好来） 2、把面分开，刀切也行，手揪也行，像包饺子大小一个一个的，用擀面杖擀开，不要太薄。 3、锅中倒油，小火，烧至6成热。 4、面皮摊开放入锅中，就可以看到面一点点起气泡，翻一下面炸一下。 5、炸大概10-12分钟左右，炸至这样的金**就可以了。 6、气饼就完成了。

东北气饼的做法大全

气饼的做法具体如下： 食材准备：水，绵白糖，油，玉米面，面适量。 1、用绵白糖发的面醒面。（糖多放一些，味道会更好，可以根据自己的喜好来） 2、把面分开，刀切也行，手揪也行，像包饺子大小一个一个的，用擀面杖擀开，不要太薄。 3、锅中倒油，小火，烧至6成热。 4、面皮摊开放入锅中，就可以看到面一点点起气泡，翻一下面炸一下。 5、炸大概10-12分钟左右，炸至这样的金**就可以了。 6、气饼就完成了。

怎样炸气饼的做法大全

怎样炸气饼的做法大全

东北的气儿饼怎么做？

主要食材: 米面类
菜系: 面点
面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。
面粉（标准粉） 500g
盐 2茶匙（10g）
小苏打 1/2茶匙（3g）
发酵粉 1/2茶匙（3g）
油 1000ml（实耗30ml）
取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达
到最柔软又不沾盆内壁的状态。
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前**制作面团）。
取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。
大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。

怎样炸气饼的做法大全

气饼的做法，

气饼的做法具体如下： 食材准备：水，绵白糖，油，玉米面，面适量。 1、用绵白糖发的面醒面。（糖多放一些，味道会更好，可以根据自己的喜好来） 2、把面分开，刀切也行，手揪也行，像包饺子大小一个一个的，用擀面杖擀开，不要太薄。 3、锅中倒油，小火，烧至6成热。 4、面皮摊开放入锅中，就可以看到面一点点起气泡，翻一下面炸一下。 5、炸大概10-12分钟左右，炸至这样的金**就可以了。 6、气饼就完成了。

有谁知道气饼怎么做，谢谢了

　　教你做北方特色面食——气饼
　　在东北的饭店里有一种非常好吃的，膨胀成近似于圆球的食品，名曰“气饼”非常好看、好吃，是老少都喜欢的一种美食。现在我们就来学习它的做法。
　　食材食谱热量：915(大卡)
　　主料 面粉 250 糖 50克
　　方法/步骤
　　1把油和糖以及小苏打放入面粉中，逐渐加水和面，使面成为柔软的金**面团。
　　2把面团在盆中盖好，饧面20分钟，使面团变得柔软。
　　3把面团搓条，用刀切成均匀的小块。
　　4用手把小面块揉成面剂，备用。
　　5用擀面杖把面剂，擀成直径大约12厘米的小圆饼，摆好备用。
　　6把锅里倒入大约500克植物油加热，等到油烧至7成热时，把面饼慢慢浸入油中。放入时要用手拎住油饼的一端，让油饼直接沉入油底。
　　7等油饼受热膨胀后浮到油上时，用筷子把油饼翻身，炸另一边，直到两面都微黄为止。
　　把膨胀成球形的气饼放到大盘里。
　　8再开始炸制另一个。如果锅较大，也可以同时炸多个。
　　9如果油饼没有充分鼓起，饼身发白，表示油温较低，可以拉长放饼间隔或加大火力。如果饼身发红成为深**，表示油温过高，可以减小火力或加快炸制时间。
　　注意：最好现做现吃，不要放置太长时间。

介绍一种美食的作文600字

传统美食──饺子



说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久，始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。



在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。
饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！



饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。如**人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，对**人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。
看到这里，你一定很馋了吧!那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧!