剩冻鱼蒸鱼要蒸多少分钟？

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剩冻鱼蒸鱼要蒸多少分钟？

一般来说，蒸鱼的时间和鱼的大小、种类、火候有关。

如果是正常的冰冻鱼，需要先解冻，然后再蒸。解冻后，将鱼放入锅中，加入适量的水，大火蒸8-10分钟即可 。

如果您使用剩冻鱼，可以先将鱼解冻，然后再蒸。具体时间可以根据鱼的大小和厚度来调整。一般来说，250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。

冻鱼清蒸好吃吗？

不好吃 不建议清蒸。

冰冻鱼不是太新鲜,除了不宜清蒸、煲汤以外,其他烹调方法基本都可以。一般以红烧为主。家常“蒸鱼”好吃好做窍门如下：　　

1、撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。　　

2、加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。　　

3、沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。　

冷冻过的鱼能做清蒸吗？

可以。

鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。

冻鱼在化冰的时候，最好放入冰箱冷藏，虽然说化冰的速度慢了一些，但因为鱼肉的营养十分丰富，要是放置在常温下，难免会滋生有害细菌微生物，导致鱼的**被破坏。

冻鱼怎么样蒸比较嫩？

用保鲜膜包装放入冰箱。鱼的内脏一般都不吃，直接扔掉，所以先处理了比较好。

鱼鳞具有保鲜的作用，要冷冻蒸条鱼则可不刮鱼鳞；但是一些大鱼冷冻时不仅要破肚，还要刮鳞，洗干净后用油和盐腌制一会，再用保鲜膜装着放入冰箱的冷冻层，需要吃的时候再拿出烹饪即可。

冰冻鱼豆腐要煮多长时间？

在锅底沸腾后煮3分钟就可以吃了。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金**的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。鱼豆腐的原料是鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白*化浆等。