今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享渣渣面的做法的宠物知识,其中也会对渣渣面,怎么做渣渣面好吃(面渣子怎么做好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料
五花肉250g 面条150g
空心菜适量
辅料
豆瓣酱少许 葱姜蒜少许
生抽适量 油辣子适量
花椒面适量
渣渣面的做法步骤
渣渣面的做法图解11. 猪五花肉将肥膘剔下来,熬猪油。小胖家里正好有妈妈养的肥母鸡的鸡油,就代替啦。
渣渣面的做法图解22. 熬出来的油可以放冰箱,下次煮面吃,也可以和酱油一起做猪油拌饭吃。
渣渣面的做法图解33. 剩下的五花肉切成沫沫,倒入油锅中煸炒,放姜末生抽和花椒面以及豆瓣酱调味。
渣渣面的做法图解44. 关键的来了~炒好的肉臊与之前熬好的猪油拌匀,趁热加2勺6月香豆瓣酱,拌匀。
渣渣面的做法图解55. 生抽+葱姜蒜沫+油辣椒+一勺肉臊,用开水冲开,当面汤底。
渣渣面的做法图解66. 最好是这种湿的韭菜叶水面,水开后丢入,煮沸后丢入洗净的空心菜嫩叶,再次煮沸后捞出。
渣渣面的做法图解77. 最后在面上撒上肉臊即可。
四川崇州羊马镇的“查渣面”,在川西坝子可谓家喻户晓。从羊马镇到成都周围的区县,甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市,都有打着“查渣面”招牌的小食店。
“查渣面”名字的由来——它的创始人查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干,第二天改作面的臊子使用。因为这种臊子炒干后既细又脆且香,形状虽像渣渣,但味道却特别鲜美酥香,顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”。久而久之,人们干脆就将它称为“渣渣面”了,由于查淑芳姓查,所以叫“查渣面”。
查渣面之所以闻名遐迩,不仅仅在于它独特殊的名称,它的色、香、味、也很独特。
主料
五花肉250g 面条150g
空心菜适量
辅料
豆瓣酱少许 葱姜蒜少许
生抽适量 油辣子适量
花椒面适量
渣渣面的做法步骤
渣渣面的做法图解11. 猪五花肉将肥膘剔下来,熬猪油。小胖家里正好有妈妈养的肥母鸡的鸡油,就代替啦。
渣渣面的做法图解22. 熬出来的油可以放冰箱,下次煮面吃,也可以和酱油一起做猪油拌饭吃。
渣渣面的做法图解33. 剩下的五花肉切成沫沫,倒入油锅中煸炒,放姜末生抽和花椒面以及豆瓣酱调味。
渣渣面的做法图解44. 关键的来了~炒好的肉臊与之前熬好的猪油拌匀,趁热加2勺6月香豆瓣酱,拌匀。
渣渣面的做法图解55. 生抽+葱姜蒜沫+油辣椒+一勺肉臊,用开水冲开,当面汤底。
渣渣面的做法图解66. 最好是这种湿的韭菜叶水面,水开后丢入,煮沸后丢入洗净的空心菜嫩叶,再次煮沸后捞出。
渣渣面的做法图解77. 最后在面上撒上肉臊即可。
四川崇州羊马镇的“查渣面”,在川西坝子可谓家喻户晓。从羊马镇到成都周围的区县,甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市,都有打着“查渣面”招牌的小食店。
“查渣面”名字的由来——它的创始人查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干,第二天改作面的臊子使用。因为这种臊子炒干后既细又脆且香,形状虽像渣渣,但味道却特别鲜美酥香,顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”。久而久之,人们干脆就将它称为“渣渣面”了,由于查淑芳姓查,所以叫“查渣面”。
查渣面之所以闻名遐迩,不仅仅在于它独特殊的名称,它的色、香、味、也很独特。
好吃下饭的渣渣肉的做法步骤 1. 芹菜切末 2. 泡豇豆切粒 3. 芫荽切末 4. 泡辣椒,泡姜切末,并且要切得比前面几样更细 5. 肉末下锅煸炒致断生,散开,注意,油不要多,我用的猪五花肉,会出一定油,牛肉可酌情增加油的量 6. 下泡椒,泡豇豆,泡姜一起炒,炒致泡味突出,肉末发酥,加入香辣酱和海皇爆炒酱 7. 下芹菜末炒致断生,不要过熟了,不然芹菜不仅香味打折扣,营养也会打折扣哦。加入辣鲜露和鲍汁和,最后加入藤椒油和芝麻油,芝麻油不宜多,几滴即可,藤椒油根据自己口味,不吃麻的,不加也可 8. 起锅,撒上香菜,大功告成,要是家里没有鲍汁的,可用鸡汁,鸡精或味精代替,不用放盐,泡菜,香辣酱,辣鲜露里都有盐分,足够了,最后一张照片效果不好,忙着吃饭去了,随手闪了一张,下次有机会补上
1.
准备猪肉馅适量,大虾去头、去壳、去虾线、留虾尾。
2.
肉馅里放入调料包,淀粉,葱花拌匀,搅打上劲,大虾用料酒腌一下
3.
方便面捏碎,装盘待用
4.
取一块肉馅按成饼状,虾仁放中间包成球形
5.
这是包好的样子
6.
包好后放在方便面渣渣里滚一圈,粘满方便面渣渣。
7.
锅中热油,要小火、小火、小小火!筷子放在油里冒泡的时候把泡面虾丸放油里炸、炸到方便面渣焦黄,里面也熟了就可以捞出吃了
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