今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享兔鸡汤做法的宠物知识,其中也会对兔子炖鸡怎么做好吃?(兔子炖鸡怎么做好吃又简单)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
家常炖鸡
兔子肉详细做法
主料: 兔肉 300g 红枣 50g 辅料: 鸡精 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 姜片 适量 操作步骤 1.准备好兔肉和大枣。 2.将兔肉洗净,斩成块。 3.用清水泡至1小时。 4.将兔肉焯水。 5.把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。 6.大火烧开,转文火,煲至1小时候加入红枣,继续煲30分钟。 7.将煲好的兔肉汤盛入碗中,加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
红烧兔肉做法: 1、准备材料,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。 2、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。 3、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。 4、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。 5、倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。 6、烧至汁剩下两成的时候,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。 兔肉中含有多种维生素和氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,有健脑益智的功效,具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。兔肉不仅口感和味道鲜美,它的做法也很多。 兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。 兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。 兔肉中蛋白质含量约占21.37%,以干物质计算,兔肉中蛋白质含量高达70%以上,高于猪肉,牛肉和鸡肉的蛋白质含量。
菜谱简介
健强脾胃,滋养肝肾,安神补血,补中益气。
材料
主料:兔肉,
辅料:淮山药,枸杞,桂圆,
调料:盐,鸡精,料酒,姜
做法
1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;
2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
【材料】兔子、鸡、土豆、豆瓣酱
【调料】 油、味精、糖、大料
【作法】
1、将兔子、鸡都切块,洗净,土豆去皮切块;
2、锅里放油,烧开,加入两粒大料,炒出大料油;
3、加入郫县豆瓣酱,大火翻炒,炒出红油;
4、加入鸡块、兔子,多炒一会,直到炒出水份;
5、加少许糖,翻炒几下;
6、加水,大火烧开,加入土豆块,转小火炖半个小时;
7、加入味精,出锅。
【注意】
1、此菜微辣,不油腻,很下饭。
2、豆瓣酱本身就很咸,所以不用加盐。
3、如果喜欢吃辣的,可以在第一步炒大料油的时候加入几根干辣椒翻炒。
4、如果喜欢吃麻一些的,可以在第一步加入麻椒翻炒,炒出麻油后将麻椒捞出扔掉。
5、东北人喜欢吃“面”一些的土豆,所以在切土豆的时候最好不要切,要小勺挖成块状。
6、如果不喜欢吃辣的,可以省去炒豆瓣酱这一步,在炒完鸡块时加入少许酱油翻炒,稍后加水炖,即可。
炖兔子肉准备材料:兔肉、黄豆、生姜、料酒、山茶油。 1、兔肉洗净斩块。 2、黄豆清洗干净。 3、把黄豆和兔肉一起放盆里,加适量水,少许料酒,姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。 4、倒入一匙山茶油,再炖五分钟就可以了。 扩展资料 炖兔肉的营养价值: 1. 兔肉富含大脑和其他**发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效; 2. 经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性; 3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。 参考资料:百度百科-兔肉
日常生活中,普通居民家里鸡鸭鱼肉以及**肉吃的比较多,其它肉尤其是兔肉则很少吃。这主要是因为兔肉在市场上比较少见而且价格较贵。那么,究竟兔肉怎么炖呢?接下来,小编就来为大家简单地介绍一下,各位感兴趣的朋友快来看看吧! 兔肉怎么炖才好吃 一、兔肉煲汤 1、食材准备 兔肉300克,红枣50克,鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,姜片少许。 2、方法步骤 ⑴将兔肉洗净斩块,浸泡1小时,然后焯水; ⑵兔肉处理好后放入汤锅中,加入姜片和适量的清水,大火烧开; ⑶转为小火煲1小时,然后加入红枣,煲半小时; ⑷最后放入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可。 二、冬瓜兔肉煲汤 1、食材准备 冬菇,兔肉,绍酒,味精,胡椒粉,盐,姜适量。 2、方法步骤 ⑴将兔肉洗净,斩块,然后用开水汆烫捞出待用; ⑵另起锅,加入清水,放入汆烫好的兔肉和冬瓜,加入绍酒; ⑷用文火炖煮至兔肉软烂,然后加入少许盐,味精,胡椒粉调味即可。 三、山药兔肉煲汤 1、食材准备 兔肉适量,淮山少许,枸杞,桂圆,鸡精,料酒,姜少许。 2、方法步骤 ⑴将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块待用; ⑵锅中加入适量清水,放入兔肉,姜片,桂圆,鸡精,山药和料酒,炖1小时; ⑶然后放入泡好的枸杞,小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。 四、土豆炖兔肉 1、食材准备 兔肉,土豆,葱姜蒜适量。 2、方法步骤 ⑴兔肉切块,土豆切滚刀块,葱姜蒜切好; ⑵土豆放入油锅中煎炸表皮变硬出锅; ⑶锅中余油爆香葱姜蒜,炒至土豆变色; ⑷然后加盐,加水炖煮20分钟,下入炸好的土豆炖15分钟即可。
兔子炖鸡 主料 兔子 鸡肉 辅料 甜面酱 兔子炖鸡的做法步骤 1. 鸡肉和兔子肉分别飞水 2. 兔肉飞水后 3. 国内入油入葱花炒出香味后倒入甜面酱跟料酒,炒熟后倒入兔肉跟鸡肉翻炒 4. 加水开始炖,汤汁炖汁到三分之一 5. 加入鸡精盐翻炒出锅
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