牛膝市场大概多少钱一斤？

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牛膝市场大概多少钱一斤？

牛膝分土牛膝，怀牛膝，川牛膝，你说的是那种牛膝？药店一般都收干的，而且是9成以上干的，否则保存不了。你哪里有多大的量？今年牛膝市场不是很稳定。

“牛窝骨”是哪个部位？

是牛后腿膝盖部位。 1、牛肉的等级： 特级：里脊。 一级：上脑、外脊。 二级：仔盖、底板。 **：肋条、胸口。 四级：脖头、腱子。 2、牛肉各部位烹调方法： 牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调； 牛颈肉，肉纹较嫩，可制馅或煨汤； 牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉； 牛脚肉的脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮； T骨扒的油面纹特别多而嫩，可作牛排； 牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒； 牛腰肉肉质十分嫩，多用作烧牛肉； 尾龙扒脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤； 牛髀肉可作烤牛肉、煎肉。

中国的美食有多少种？

牛窝骨是哪个部位

牛窝骨是牛后腿关节结缔组织，有一部分脂肪，大多数是腿筋，还有一种介于筋和脂肪之间的组织，吃起来非常香。

牛膝的神奇功效与作用是什么？

中药本草牛膝的功效与作用

牛窝骨有什么营养

牛排骨怎么炖汤才好喝？都需要什么料呢？

通常情况下，排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受，为确保口味，建议煲汤选择紫砂锅。 同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。 萝卜牛骨汤炖汤做法： 材料 新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐 牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。 2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。) 3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。) 4.白萝卜去皮切滚刀块 5.牛排骨炖至软烂，到入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。 拓展资料： 排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 参考资料：百度百科-排骨

金汤牛膝盖骨的做法

炖牛膝盖骨的做法 1.牛膝盖骨一个。 2.把膝盖骨放冷水里烧开，去除血水。 3.捞出放在盆里。 4.准备蒜8瓣，大料1个。姜片3片，红尖椒2个，香叶2片，桂皮1段，茴香粒少许。 5.准备生抽，老抽，香油。 6.准备啤酒一罐，面酱100克。 7.将面酱和生抽，老抽还有香油兑好放在碗里。生抽老抽比例为3比1，香油几点。 8.在焯牛膝盖骨的同时，砂锅里烧水待用。 9.将焯过水的膝盖骨放进砂锅里，继续撇血水，然后放入步骤4及步骤7，烧开后小火炖1小时。 10.然后1小时后倒在高压锅里，文火继续煮40分钟。 11.关火后无压力时打开高压锅放盐，然后不盖盖继续煮10分钟，直至入味。 12.关火出锅。此菜可凉吃也可热吃。

牛脆骨炖汤怎么做

群菌煲脆骨

材料：脆骨 菌类：白灵菇 草菇 袖珍菇 猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意） 一块姜

1.做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着；

2. 接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用；

3.当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去，继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。