茄子怎么做最好吃？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享茄孑怎么吃的宠物知识，其中也会对茄子怎么做最好吃？(茄子怎么炒最好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

茄子怎么做最好吃？

茄子怎么做最好吃有营养哦？

茄子怎么做好吃又简单

　　茄子是非常好吃的蔬菜，茄子香软可口，做法多样。那么茄子怎么做好吃又简单?和我一起看看茄子的家常做法大全，希望对大家有用! 　　 1、红烧茄子 　　 功效：健脾开胃 　　材料：茄子;香菜;大蒜;生抽;白糖;盐; 　　红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。 　　做法： 　　1，大蒜去皮洗净;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽，搅匀;放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用;再加少量水，碗汁调好。 　　2，茄子洗净;将茄子切滚刀块，放入少量盐，煞下水，这样烧起来可以省油;将茄子去下水份，备用;香菜切段。 　　3，锅内热油;放入茄子煎至两面金黄;将碗汁中调入少量淀粉，拌匀;浇在茄子里，快速翻炒;出锅前加入适量蒜蓉、香菜出锅即可。 　　 2、糖醋脆皮茄子 　　 功效：健脾开胃 　　材料：茄子;蒜薹;胡萝卜;低筋面粉;鸡蛋;葱;番茄酱;蚝油;糖;醋;油; 　　爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的`，千万别错过。 　　做法： 　　1，茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟; 　　2，低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊; 　　3，腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊; 　　4，锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油; 　　5，一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁，(这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用; 　　6，锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。 　　 3、蒜蓉茄子 　　 功效：健脾开胃 　　材料：茄子;蒜蓉;酱油;醋;糖;水淀粉; 　　茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。 　　做法： 　　1，茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋(不喜欢酸味的尽量少放或者不放)按比例调成汁备用。 　　2，把茄子攥掉水分盛出备用;起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。 　　3，倒出油，留底油，放入葱姜爆香;倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒;之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。

茄子怎么做好吃

一、家常茄子 1、将茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把**用淀粉、生抽和盐腌制一会。 2、锅里倒油，放姜丝翻炒，倒进准备好的**翻炒后盛出。 3、再锅中放少许油，将茄子条倒入翻炒，加酱油和适量水闷一会。 4、最后将**和青椒红椒丝倒入翻炒，再撒点鸡精，均匀翻炒即可。 二、红烧茄子 1、将茄子去皮并切成滚刀块，放进碗里撒适量盐搅拌均匀，切适量青辣椒以及蒜末备用。 2、腌制十分钟后将控干水分，撒适量淀粉搅拌均匀。 3、准备一个小碗，放进淀粉、老抽、鸡精、糖并加入适量清水，调制均匀备用。 4、起锅放油煎炸茄子，表面呈金**时捞出来备用。 5、倒油放进蒜末及番茄酱，将茄子倒进锅中翻炒，再放进青辣椒，最后将调制好的碗汁倒入翻炒，出锅即可食用。 三、烤茄子 1、将茄子洗干净切成两半，在它上面多划几刀放进微波炉五分钟。 2、在茄子上刷酱油，最后再刷一层油，放进烤箱十分钟。 3、将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料，并准备好蒜末。 4、取出茄子撒上干料和蒜末，再放进烤箱十分钟即可。