一碗海鲜面的做法步骤图，一碗海鲜面怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享海鲜四川做法的宠物知识，其中也会对一碗海鲜面的做法步骤图，一碗海鲜面怎么做(海鲜面食谱)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

一碗海鲜面的做法步骤图，一碗海鲜面怎么做

海鲜火锅怎么做？

做法： 1，准备好所有食物。 2，海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。 3，锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。 4，汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。 5，盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁*白，做为火锅的汤底。 6，鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。 7，入开水锅焯水30秒左右，捞起。 8，牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。 9，洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。 10，小管清洗干净。 11，鱿鱼头洗净，切成条。 12，虾清洗干净，并剪去虾须。 13，豆腐切好置于水中，以免破碎。 14，西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。 15，开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。 16，蒜头切小丝，蒜叶切段。 17，蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。 18，把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。

麻辣海鲜调料

麻辣海鲜调料以及做法如下： 一、用料 莴苣 一根 、 香芹 适量 、 干辣椒20克 、 萝卜一根 、 花椒少许 、 龙虾丸适量 、 姜一片 虾100克 、 蒜 三瓣 、 蟹几只 、 八角 三个 、 小米椒 适量 、 盐 适量 、 茴香适量 、 生抽 适量 、 香叶 三片 、 糖 适量 、 草果两个 、 香菜 三棵 、 芝麻 少许 、 辣椒粉 10克 二、麻辣海鲜的做法 热水冲洗干净材料，加入辣椒粉。炒香 2、把各种海鲜收拾干净待用，葱姜蒜切好备用～ 3、然后将调味料和洋葱混合翻炒均匀 4、加入全部配菜炒， 3、加入海鲜，加糖，生抽。最后加芝麻 拓展资料 不能与寒凉食物同食 海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。 食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。 参考资料来源百度百科海鲜

10种常见海鲜的做法

海鲜的做法 10种常见海鲜的做法 海鲜怎么做好吃 10种一看就会的海鲜做法 喜欢吃海鲜，但又不知道该如何下手？小编为你整理了10款简单易做的海鲜料理，不妨在自家厨房动手做海鲜大餐吧！ 蒜蓉开背虾 用料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。 做法： 1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须； 2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥； 3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱； 4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里； 5、装盘，烧开水大火隔水蒸5－6分钟即可。 腰果虾球 用料： 新鲜基围虾（海白虾也可），熟腰果，鸡蛋一枚（只要鸡蛋清），黄瓜一根。 做法： 1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3（便于卷成虾球），挂一层薄淀粉蛋清。 2、油锅烧开，再放至四五成热（烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过）。 3、待所有虾球卷好后捞出。 4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快。 炸蛎黄 制作材料： 主料：牡蛎（鲜）500克 辅料：小麦面粉150克 调料：盐3克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1、蛎黄（牡蛎）拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀； 2、炒锅内放入熟猪油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外皮已成**时，立即捞出； 3、待油升至九成热时，再将蛎黄入油稍炸，盛入盘内； 4、上桌时外带花椒盐。 炸蛎黄的制作要诀： 1、蛎黄加盐腌渍，入冰箱保鲜室冷冻时许后再炸，质味皆佳； 2、炸蛎黄必须重油，颜色金黄，外焦里嫩； 3、因过油炸蛎黄，需准备熟猪油750克，实耗75克。食物相克牡蛎（鲜）：牡蛎肉不宜与糖同食。 土豆虾球 原料：土豆、虾仁。 做法： 1、土豆切小块放到蒸锅蒸十分钟，再用小勺子压碎，做成土豆泥； 2、取一只虾仁，用土豆泥小心包裹起来，虾尾向上； 3、锅里倒油，烧热，小心拿起一个土豆虾球，均匀沾上淀粉，下锅炸熟； 4、吃的时候，搭配番茄酱即可。 吮指面拖蟹 原料：母蓝蟹、大蒜、生姜、葱、鸡蛋、面粉、盐、糖、黑胡椒粒、水、油。 做法： 1、蓝蟹洗净，一分2剁成块，揭开蟹盖，除去蟹腮，蟹脚拍裂备用； 2、大蒜、生姜切末，葱切成葱花； 3、面粉：水按1：2的比例，加入一个鸡蛋搅拌均匀无颗粒的蛋面糊，加入适量盐、糖、黑胡椒粒调味，将处理好的螃蟹块均匀的裹上蛋面糊； 4、油温7成热，慢慢放入裹好蛋面糊的螃蟹炸至蟹壳变红，捞出沥干油份； 5、锅里加入适量橄榄油，放入蒜末、姜末、葱白爆香，倒入炸好沥干油的螃蟹块翻炒均匀，然后倒入剩余的蛋面糊快速翻炒，使所有的蛋面糊均匀的裹在螃蟹块上； 6、等蛋面糊稍稍凝固，继续翻炒片刻，撒上葱花即可出锅。 辣炒鱿鱼 材料：鲜鱿鱼1只、洋葱半个、蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙 做法： 1、将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净。 2、在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝。 3、锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软。 4、放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白。 5、放入蒜茸香辣酱和糖。 6、炒匀盛出，撒上芝麻即可。 辣子鱼块 用料： 鱼一条、鲜汤适量，泡辣椒、姜片、蒜片、葱节、干红椒、花椒各适量 制法： 1、鱼宰杀后洗净，每隔3厘米切段，装盆加料酒、盐码味1小时。 2、锅烧热，倒入油，下鱼块，两面煎黄铲起。 3、用锅内余油，放入花椒和干红辣椒炒香后，加入泡辣椒，炒香，再加姜、葱、蒜炒出香味，烹料酒，加酱油、盐、白糖，加高汤，烧开后。 4、将鱼块倒入，再次烧开后，转中小火烧透入味。 5、汤基本上干时，加醋、鸡精。将汁收干亮油，起锅装盘即成。 干煎小黄花 原料： 黄花鱼、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉。 做法： 1、小黄花洗干净，去鳞去内脏，在鱼身两面划两刀（为了更好入味），用盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉腌制一小时； 2、平底锅烧热放一点油，用小火慢慢把鱼煎熟。 葱烧海参 菜谱配料： 水发小海参1000克，精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤200克，姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克，酱油12.5克（约耗75克），绍酒15克。 制作方法： 1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水； 2、把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克），青蒜切成长3.3厘米的段； 3、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时放入葱段，炸成金**时炒锅端离火口，葱段放在碗中，加入鸡汤（50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用； 4、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，放入白糖（25克），炒成金**，再放入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即放入绍酒（10克）、鸡汤（150克）、酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克），待烧开后，挪到微火上烧5分钟，把汤汁烧2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中； 5、将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后放入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上，葱烧海参即成。 烹调技巧： 1、糊葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时放入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金**，再放入香菜段100克，炸焦后，将以上主料捞出，余油即为糊葱油； 2、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。 鱿鱼烧肉 材料： 1、五花肉（用少许酒/五香粉/酱油腌一小时），新鲜鱿鱼或水发鱿鱼（干鱿鱼冲洗干净，放进清水里。 2、加少许小苏打分泡隔夜，其间换一次水，改用纯清水再泡隔夜，刻花切粗片，烫飞水），笋片。 3、辣椒，姜，蒜，葱花，八角，五香粉，桂叶。 调味料：米酒，糖色，生抽，老抽，香醋，麻油。 做法： 1、一大匙糖/一大匙油熬成褐色，放进五花肉/姜/蒜翻炒至上色，香气溢出，注入两饭碗清水。 2、加一颗八角，三片桂叶，笋以中火烧煮三十分钟。加入鱿鱼，辣椒，适量生抽/老抽/米酒/香醋/麻油。 3、转大火烧至汤汁收半，撒上葱花即可。

海鲜做法

　　海鲜豆腐南瓜炖
　　材料：南瓜，水豆腐，鲜虾，花蛤，红椒，葱，姜,盐（量根据人
　　数定）
　　做法：1．南瓜切小片，蒸熟后压成泥备用
　　2．水豆腐切小块，虾剥去壳去除沙线，花蛤热水煮开壳葱白切段，红椒切粒，姜切细丝
　　3．南瓜泥倒入锅中适量开水稀释，煮开后放入豆腐煮五分钟
　　4．放入花蛤煮开
　　5．放入葱白姜丝煮开
　　6．放入鲜虾煮开，虾变色后放入红椒粒，放入适量盐调味
　　7．搅拌均匀汁收浓即可出锅


　　海鲜豆腐
　　主料：绢豆腐一块，切小丁，过热水，捞出备用。（绢豆腐就是嫩豆腐，含水量较大）
　　辅料：刀豆——过水切丁
　　玉米——微波炉化冻
　　海鲜——买的是速冻混合海鲜，里面有墨鱼虾仁和蛤蜊
　　粉皮——冷水泡开，适当剪两刀方便夹取

　　过程：

　　1.锅内放少许底油，爆香葱姜。
　　2.下刀豆和玉米煸炒，一定要炒熟，刀豆不熟的话对身体不好。
　　3.下海鲜翻炒几下。
　　4.放入少许蚝油胡椒粉调味。
　　5.加水适量，加入粉皮，煮开关火，浇到豆腐上即可。


　　海鲜粥
　　材料：
　　新鲜的鱼、瑶柱、香菇、米、生菜随便什么海鲜都行
　　配料：
　　白胡椒粉、辣椒粉、芹菜、盐、鸡精、油
　　做法：
　　1:、准备所有的材料
　　2、用砂锅熬好上汤，把泡好水的瑶柱香菇姜片下锅煮15分钟，把骨头捞起出来
　　3、把洗好的生米到入锅中煮至6到7成熟
　　4、把鱼片倒入锅中，煮至9成熟就可以调味了
　　5、调好味再煮至熟就可以出锅
　　6、吃的时候再配上一小碟豆酱沾着吃。


　　海鲜煲
　　材料：水发鱼翅，章鱼爪，虾仁，海参、鲜**、瑶柱、蟹柳、冬菇、竹笋、瘦肉、金华火腿、鸡肝，鸡汤，盐、姜适量。

　　做法：先将鱼翅蒸熟，**焯水去壳，生的材料如虾仁，章鱼爪，海参等焯水切块，然后置于炖盅里，加入鸡汤，适量的盐，隔水炖两小时就行了。味道香浓哦。


　　海鲜面
　　材料: 喜欢的海鲜
　　杂菜(玉米粒 青豆粒 胡萝卜粒)
　　干香菇 鱼丸香葱
　　面条
　　做法:


　　锅里放入洗好的海鲜,生姜几片,及干香菇 鱼丸
　　加入适量的水,大火烧开后,小火10左右
　　然后放入面条,大火煮到面熟,加入点橄榄油及盐巴和味极鲜酱油,就可以了
　　因为海鲜的味道非常浓郁,盐巴酱油只要放一点点就可以了
　　出锅洒上香葱,就OK啦


　　海鲜粉丝
　　原料：虾 100克，花蛤 125克，目鱼150克，粉丝 一小把，牛肉辣酱 一勺，黄酒、葱 少许，姜 4片，鸡精 一小勺

　　操作：

　　1.绿豆粉丝提前用温水泡开，沥干水份待用。

　　2.花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥。

　　3.将葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用。

　　4.将虾、目鱼头洗净，目鱼切成长条。

　　5.汤锅下水烧开，把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水，捞出待用。

　　6.炒锅热油，中火放入姜，然后放入虾、花蛤、目鱼，翻炒几下，倒入黄酒、酱油、牛肉辣酱和水，翻匀，盖上盖。

　　7.烧开后，放入绿豆粉丝，少量盐、鸡精、葱花，最后装盆。