排骨米汤怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炒米汤做法的宠物知识，其中也会对排骨米汤怎么做(排骨米汤怎么做才好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

排骨米汤怎么做

我们在制作排骨玉米汤之前需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括玉米，胡萝卜，排骨，食盐，葱等，把排骨在水里先过一下水，这样可以使排骨当中的一些有害物质被去除掉，比如说排骨当中煮出来的那一层血沫，就是其中的一些杂质，然后需要将排骨再次进行清洗。 把大葱清洗干净以后切成葱段，把生姜清洗干净以后切成生姜片，把胡萝卜清洗干净以后将胡萝卜皮削去，然后将胡萝卜切成片状。当然我们也可以将胡萝卜切成花型，这样看上去会更美观一些，一般来说把胡萝卜切成两到三公分厚的样子会比较合适，因为煮汤的时候煮的时间会比较久，如果切的太薄的话，胡萝卜的口感就会发生变化。 玉米清洗干净以后，将玉米须去除并且切成大小差不多的段状，因为玉米须是会影响到玉米的口感的。 在锅里放入适量的水，然后把排骨放入其中，大概煮30分钟以后，把已经准备好的胡萝卜和玉米也放入，煮大概30分钟左右，当然，具体的时间需要根据玉米的新鲜程度来进行选择，如果玉米比较新鲜的话，那们可以适量的缩短一些煮的时间。 在关火前大概十分钟左右的样子往里面适量的加入一些食用盐，然后进行均匀的搅拌，这个时候我们会发现玉米排骨汤里面是有一层油的，如果喜欢吃的比较干净的话，我们也可以把这层油撇出去。 需要注意的是盐不要提早太长时间加，否则盐很容易会影响到排骨的肉质，这样排骨吃上去很有可能会变得很硬。我们也可以根据个人的口味喜好，往里面放入一些其他的佐料，但是这样很有可能会影响到食材最原本的口感，个人认为加入食用盐就足够了。

山西有哪些美食

山西美食有哪些？

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快速煮粥法

1.用打磨机（比如做豆浆的，或者把水果打碎的那种机子）把米或很硬的材料打碎些，别太碎，不然不好吃，营养也没了。2.不论什么粥都要先泡，要是放豆类的东西要把它们泡起来。2个小时以上。就是把上面的打碎后的材料泡一泡。3.开水下材料。要经常的按一个方向搅和粥，这样又稠又均匀。出锅前点一点**拉油。

熬一锅好粥

锅内先放入足够的清水，烧开后，倒入淘好的大米；这样米粒里外温度不同，米粒容易开花渗出淀粉质；米下锅后，先用旺火加热使水再沸，然后改由文火熬煮；锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢。在熬粥时，要注意盖好锅盖，避免营养成分随水蒸气蒸发，锅盖盖好熬煮的粥，味道也好。熬米粥时，容易出现溢锅现象，防止的方法是，可在煮粥时锅内加上5-6滴植物油或动物油。

家庭煮粥小常识

1、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：骨头1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入骨头，转小火焖煮1小时关火。

3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯

4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。

5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。

6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

7、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

8、哪些材料可以熬粥底：骨头熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。

9、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。

10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。

11、善用沙锅保温特性：用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。

12、电饭锅煮粥：米：水=1：6计量单位：1大匙=15毫升 1小匙=5毫升 1杯=240毫升

炒米汤怎么做

炒米需要一口大铁锅，我找了一家做小吃生意的亲友，他们家有一个大锅灶，两尺三的大铁锅，烧的是木柴，锅烧热后，一次倒入5-6斤白米（早稻中丝白米），用大铲子不停地翻炒。 5-6斤白米放入250-300克的老姜片一起炒，记住：一定要大火，手要一刻不停地翻炒，以免大米被炒焦。 待白米开始慢慢炒得变黄，此时改用中火，继续不停地炒制，从入锅开始算起，大约需要15分钟左右，最后用小火，整个大米炒至焦**，就炒制完成了。 将炒好的炒米快速盛在不锈钢脸盆里，烹入500ml的绍兴糯米老酒，马上盖上锅盖，让老酒充分吸收到炒米内部，焖10-15分钟。将焖好老酒的炒米倒在大的竹屉里摊开晾凉，用锅铲压掉结块；趁热装入饼干铁罐盒子或者大容器里，密封保存数年不会变质。随吃随取，及时盖好盖子。 起码要放置两个月以上才能食用，目的是要降降火，不然热性太旺容易上火。主要保健功能是暖肠胃，温补脾胃，是月子的最佳料理食材。 食用时，每次只需两调羹的炒米，加入到一碗开水中，煮沸后小火炖4-5分钟即可。 放一调羹红糖拌匀，拣去姜片就可以吃啦！很香哦！不光产妇喜欢吃，就连我们男女老少都爱吃，确实健胃，增强胃肠功能。

红糖米花茶的做法，红糖米花茶怎么做好吃，红糖

主料
米花
50g
蛋
50g
辅料
糖
适量

步骤

1.食材；
熟鸡蛋一个，红糖，糯米花。

2.盆里放清水，红糖。

3.将红糖煮化烧开。

4.米花和蛋装碗里。

5.冲进烧好的红糖水。

6.即可开吃。

老炒肉汤的做法

材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

小米干饭怎么做才好吃

原料：小米
配菜：胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁（或香蘑菇丁、或虾仁）
步骤：先煮、后蒸、再炒
小米用清水冲两遍后，放入小锅，加入适量水；
大火烧开后变小火，煮2分钟，目的就是让小米吸入足够的水分；
把屉布放入蒸笼里铺平，然后把蒸笼放到装水的蒸锅上；
把煮开锅的小米汤倒出，然后把小米粒倒入屉布上再沥水一小会儿，铺平小米，盖好蒸锅锅盖，开火；
开锅后蒸小米10分钟就关火，再焖几分钟；
等小米彻底晾凉后就倒入盘子中，如果有结块，可以用手或筷子搅散，越散越好；
炒锅内放油，葱末爆香，然后放入胡萝卜翻炒，因为它最不容易熟，炒一会儿后，再放入青椒、木耳翻炒，多放一些料酒，少放一点生抽，放入合适的细盐；
翻炒到菜差不多熟时，倒入松散的小米饭，然后快速翻炒均匀，淋入香油，关火；
盛到盘中就可以享受美味了；