米酒蒸鸡腰子做法

百科常识
乔小凝
2023-05-22 12:22:29
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享白酒蒸鸡的做法的宠物知识，其中也会对米酒蒸鸡腰子做法(米酒蒸鸡腰子做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

米酒蒸鸡腰子做法

米酒蒸鸡的制作材料：
　　主料：母鸡1000克
　　辅料：香菇(鲜)50克,玉兰片10克
　　调料：味精5克,盐10克,小葱10克,淀粉(蚕豆)13克,姜10克,植物油25克,江米
　　酒100克
　　米酒蒸鸡的特色：
　　肉质酥烂香醇，米酒汁似琼浆玉液，香味扑鼻。
　　米酒蒸鸡的做法：
　　1. 将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛，由背部开膛去内脏洗净;
　　2. 香菇去蒂，洗净，切片;
　　3. 玉兰片用水泡发，洗净切片;
　　4. 将鸡整理定型，下沸水锅中焯水2 分钟捞出;
　　5. 先将鸡身内外抹上精盐，再抹上米酒汁;
　　6. 葱姜洗净，生姜7克拍松，香葱9 克挽成葱结;
　　7. 拍松的生姜、葱结一起放入鸡肚内腌渍入味;
　　8. 剩余的生姜切末，小葱切段;
　　9. 将腌好的鸡入笼以旺火沸水蒸1 小时30 分钟，至鸡肉酥烂时取出放入盘
　　中定好型;
　　10. 炒锅置旺火上烧热，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻，
　　随即倒入蒸鸡的汁，再加入剩余的米酒汁和精盐、味精调好味同烧;
　　11. 待烧沸后用湿淀粉勾芡，撒上葱段，起锅浇在鸡身上，淋入少许明油即
　　成。

白酒蒸鸡的做法

【营养食谱之配方】鸡**4个生姜10g酒50ml

【功效与应用】本方补肾益精。适用于中老年人身体虚弱、腰膝酸痛、四肢冷厥、阳萎**、食欲不振等症。

【方解】方中鸡**是补肾益精，助阳的主要食物，常用于肾虚腰痛、遗精、带下、小便频数、疝气、**肿痛、阳萎不举等症。生姜味辛，性温。驱风散寒、暖胃止呕。用于感冒风寒、呕吐、痰饮、咳嗽、胀满、泄泻等症。鸡**与生姜共食，白酒为引，更能发挥补肾壮阳，抗老回春的作用。

【制法】沙锅或铝锅，加水适量，放入鸡**、生姜、白酒、隔水蒸熟。

【服法】睡前趁热服。连眼数次效果必佳。

米酒蒸鸡腰子做法

白酒蒸鸡的做法

米酒蒸鸡最好吃的做法米酒蒸鸡怎么做

步骤1：将鸡宰杀去毛，由背部开膛去内脏洗净。步骤2：香菇去蒂，洗净，切片。步骤3：玉兰片用水泡发，洗净切片。步骤4：将鸡整理定型，下沸水锅中焯水2 分钟捞出。步骤5：先将鸡身内外抹上精盐，再抹上米酒汁。步骤6：葱姜洗净，生姜7克拍松，香葱9 克挽成葱结。步骤7：拍松的生姜、葱结一起放入鸡肚内腌渍入味。步骤8：剩余的生姜切末，小葱切段。步骤9：将腌好的鸡入笼以旺火沸水蒸1 小时30 分钟，至鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型。步骤10：炒锅置旺火上烧热，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻，随即倒入蒸鸡的汁，再加入剩余的米酒汁和精盐、味精调好味同烧。步骤11：待烧沸后用湿淀粉勾芡，撒上葱段，起锅浇在鸡身上，淋入少许明油即成。