煎糕的做法家常做法

百科常识
吕九蓝
2024-03-22 13:27:11
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享煮年糕的做法家常做法的宠物知识，其中也会对煎糕的做法家常做法(煎糕的做法家常做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

煎糕的做法家常做法

用料主料鸡蛋100克韭菜30克火腿30克馒头115克辅料料酒1汤勺生抽1.5汤勺盐0.5勺味精0.5勺煎糕的做法 1. 食材：鸡蛋、韭菜（已洗净切碎）、火腿片、馒头 2. 将火腿片放在案板上切碎，待用。 3. 将馒头放在案板上切碎。 4. 放入保鲜盒中。 5. 随后，合入切好的韭菜和火腿，打入鸡蛋。 6. 接着，加1汤勺料酒。 7. 加1.5汤勺生抽。 8. 加0.5勺盐。 9. 加0.5勺味精。 10. 加适量的清水。 11. 调味拌匀。 12. 然后，将蛋糕机预热2分钟后打开，在蛋糕模刷上油，用勺子舀入拌好的馒头糊煎至两面金黄，即成。

年糕的做法。

年糕的做法

煮年糕的做法家常做法

一、青菜肉末煮年糕

材料：菜心几棵(根据自己的喜好定量)、切片年糕(大约400g或500g)、猪瘦肉50g-100g、生姜、白胡椒粉、橄榄油、麻油、盐、生抽

做法：

1、菜心切成小粒，生姜切末，猪肉切末(少许盐和生抽腌制)。

2、锅内放少量橄榄油，放入适量水，水开后放入年糕片。

3、年糕煮软后，放入猪肉末，拨散，放入姜末。

4、猪肉熟后，放入菜心粒;煮滚后放入少许盐，即可出锅。

5、在碗底放入胡椒粉和麻油，盛出煮好的年糕。

二、雪菜**煮年糕

材料：年糕200克、雪菜100克、瘦肉100克、蒜两瓣、骨汤200克、盐适量、料酒一匙、玉米淀粉半匙

做法：

1、瘦肉切丝，放一点料酒和淀粉拌匀，腌制十分钟，蒜切片。

2、炒锅注油三成热时放蒜片爆出香味，再放入**煸炒变色。

3、放雪菜煸炒一至两分钟，加入骨汤和适量清水，煮沸。

4、放年糕，煮至年糕变软，调入适量盐即可。

三、三丝煮年糕

材料：切片年糕、猪肉、鲜香菇、白菜、盐、鸡精、料酒、葱姜

做法：

1、猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜稍腌制。

2、白菜和香菇洗净后切丝。

3、锅热油，下**滑油后捞出，然后煸炒白菜及香菇丝。

4、倒入年糕后加一大碗水，倒入**，加盐、鸡精调味后加盖煮至年糕软糯。

四、骨汤青菜煮年糕

材料：年糕200克、棒骨汤200克、小油菜、金针菇、姬真菇各适量、小葱香菜少许、盐适量

做法：

1、将小油菜摘洗净，金针菇与姬真菇去根洗净，小葱香菜切末。

2、将骨汤倒入砂锅中(如果骨汤不够可以适量加些水)，开火，冷水时即放入金针菇与姬真菇，水沸后煮约2分钟，倒入年糕煮软。

3、最后放入小油菜烫至变色，调入适量盐，关火，撒入香葱末与香菜末。

煮年糕的做法家常做法

蒸年糕的做法家常做法大全

1、取大盆装入黄米面。2、黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。3、取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上帘布，撒满一层提前煮好的芸豆。4、蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好浆的面粉
。5、每撒一层都要等蒸汽上来再撒下一层。6、待足够厚度时，最后一层均匀的撒上芸豆，盖上锅蒸15分钟。7、稍凉用铲子把锅中的年糕切割成块。8、一块一块放到帘子上，**后即可收藏，切成片油煎特别好吃。9、刚出锅的年糕蘸白糖实在是太美味了！烹饪技巧：1.使浆不宜过多，多了不爱上汽，蒸出的年糕不成形。撒面粉的时候一定要等蒸汽穿透面粉，面粉变了颜色再撒下一层。
2.有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。

海鲜炒年糕的家常做法大全怎么做好

海鲜炒年糕的家常做法
食材明细
手指年糕适量
鸡蛋一只
海鲜适量
青椒适量
洋葱适量
辣酱适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

1热油，把鸡蛋直接打到锅里快速打散，加入青椒和洋葱翻炒稍加一些盐。

2加入海鲜一起翻炒，加入一些韩式辣椒酱使得锅里的材料入味。

3把年糕加入炒锅中，翻炒之后再加入韩式辣酱根据自己的喜好一次到位翻炒的同时加入少许开水继续翻炒
4，剩下的就是点开水翻炒，知道年糕软硬度入味程度自己都满意了为止（一般至少20分钟，很累的）如果觉得太累，可以一次性把开水没过食材小火煮，把水收完就可以收工了。

4年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了。