正宗黄焖鸡的做法

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正宗黄焖鸡的做法

鸡肉这么做才最好吃。

黄焖鸡的做法是怎样的？

　　黄焖鸡的做法是怎样的？ 黄焖鸡米饭作为新起之秀，如今在快餐美食界的地位也是数一数二，和兰州拉面沙县小吃等不相上下，当然也是凭借新鲜的口感，方便的就餐方式 黄焖鸡的主要食材当然是鸡肉，选择鸡肉的时候如果能买到纯粮食喂养的鸡当然是最好的，佐料有葱、姜、蒜、花椒、草果、八角、酱、酱油，如果喜欢吃辣可以加一点干辣椒，配菜可以选择魔芋豆腐、洋芋或者胡萝卜，也有加香菇的，香菇我是不建议加的，因为香菇的味道会使黄焖鸡失去真正的本味。 　　黄焖鸡是鲁菜里面的一道家常菜，是以鸡腿肉为主，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，汤汁红亮、鸡肉口感嫩滑、味道鲜香浓郁。这道菜讲究的是一个“焖”字，焖的鸡肉嫩滑鲜香，假如用的是土鸡，会越炖越香。现在跟大家分享这道菜的做法。 　　 　　【食材】 　　土鸡、土豆、青椒 　　【配料】 　　葱、姜、干辣椒、花椒、八角、干香菇、蚝油、生抽、老抽、甜面酱、料酒、花生油 　　—— 【开始制作】 —— 　　1、将土鸡斩成块，用清水浸泡出血水，中途换水几次，一直到水比较清为止。将清洗干净的鸡肉块沥干水分。将干香菇提前泡发。 　　2、锅中倒入适量的花生油，放入葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角，放入鸡块，用中火将鸡肉炒到表面焦黄，倒入料酒、生抽，1汤匙甜面酱调味，倒入没过鸡肉的温水，放入干香菇、适量的盐、糖调味，少许老抽上色，用大火将锅煮开，转小火焖炖60分钟。 　　3、提前15分钟放入切块的土豆，提前5分钟放入青椒(不辣的青椒)和1汤匙蚝油，再炖5分钟出锅即可。 　　香气浓郁的黄焖鸡是米饭**，尤其拌米饭吃，一锅米饭都不够！假如是鸡腿的话，可以减少炖的时间，通常半小时左右即可。喜欢吃辣的可以放青辣椒，不喜欢吃辣的提前五分钟放入彩椒或者青椒即可。

黄焖鸡怎么做好吃呢？

鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。

怎么做黄焖鸡家常做法

黄焖鸡的做法？

黄焖鸡的做法大全 大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块 步骤2黄焖鸡的做法图解 准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。香菇去蒂切片 步骤3黄焖鸡的家常做法 调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。（勺的量我用的就是图片中的勺子） 步骤4黄焖鸡的简单做法 锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用 步骤5黄焖鸡怎么吃 锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大 步骤6黄焖鸡怎么做 加入葱姜片爆香 步骤7黄焖鸡怎么炒 加入鸡块翻炒 步骤8黄焖鸡怎么煮 加入香菇翻炒 步骤9黄焖鸡怎么炖 加入调好的料汁，翻炒均匀。 步骤10黄焖鸡怎么煸 再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖 步骤11黄焖鸡怎样煸 汤汁还剩不到一半时，加入胡萝卜和柿子椒，翻炒。出锅

黄焖鸡做法最简单做法

黄焖鸡怎么做？

鸡肉这么做才最好吃。

黄焖鸡制作：怎么做

鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。