怎么炒西兰花好吃（怎么炒西兰花好吃又简单）

家常西兰花怎么炒才好吃

1、西兰花炒虾仁：虾仁肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，西兰花的营养也十分丰富，含有钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素C等，这道菜很适合孕妇和老年人食用，具体做法是先将虾仁和西兰花分别焯水，去除水分后一同翻炒，加入盐、糖等调料。

2、西兰花掰成小朵，洗净。 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。 焯好的西兰花过凉水。 大蒜切末。 锅里注油烧至微热，下蒜末。 小火炒香蒜末。 下西兰花，调大火，快速翻炒。 加点鸡粉炒匀。 加盐，快速炒匀出锅。 成品。

3、用料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐适量。西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水。坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均。

炒菜西兰花怎么炒好吃

用手将西兰花掰成多个小块后置入凉水中，并在水中加入适量盐，10-20分钟后，将西兰花捞出，蒜切片。在锅中加入适量的水，待水烧开后，倒入洗好的西兰花。待到西兰花断生后，将西兰花捞出并用凉水冲洗一下。冲洗后，再将西兰花沥干水分备用。倒掉锅中的水后，在锅中倒入适量的油。

腊肉炒西兰花：将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用；用水煮一下，捞起来；炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料即可出锅。

快速爆炒：热锅凉油，油温升至五成热时，下入西兰花快速翻炒。炒菜时火候要大，动作要快，这样可以锁住西兰花的营养和水分，使其更加爽脆可口。调味简约：清炒西兰花的调味应该尽量简单，以突出西兰花本身的清香。通常只需加入适量的盐和一点点鸡精或味精即可。如果喜欢，也可以加入蒜末或姜末增加风味。

过冷河：将焯好的西兰花迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持其颜色鲜亮。炒制：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。加入西兰花：将沥干水分的西兰花倒入锅中，快速翻炒均匀，让蒜蓉的香味包裹每一朵西兰花。

香菇：香菇是一种常见的食用菌，具有很高的药用价值。将香菇切片，与西兰花一起炒制，加入蚝油、生抽和糖调味，既能增加口感，又能提高营养价值。木耳：木耳含有丰富的植物胶质，具有很好的润肺、养胃作用。将木耳泡发后切成丝，与西兰花一起炒制，加入葱姜蒜末、盐和醋调味，既美味又养生。

从而使得炒菜更加的好吃。其实炒西兰花，最忌讳直接焯水，在焯水前我们还需要做到，将西兰花放在淡盐水中浸泡一会，一是为了逼出其中的小虫子，吃起来更放心，二来是因为经过淡盐水的浸泡，西兰花便不会出现发黄的状态，多做了这一步后，做出的西兰花，便会是营养又爽脆。

西兰花如何炒好吃

方法一：清炒西兰花 西兰花洗净切成小朵，茎的部分可以用来做配菜或者直接炒。准备蒜瓣切片，葱切碎，还有干辣椒段。锅中烧水，水开后放入西兰花焯水，大约焯水1-2分钟捞出备用。锅中倒入适量油，放入蒜片、葱花和干辣椒炒香。

西兰花炒虾仁：虾仁肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，西兰花的营养也十分丰富，含有钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素C等，这道菜很适合孕妇和老年人食用，具体做法是先将虾仁和西兰花分别焯水，去除水分后一同翻炒，加入盐、糖等调料。

锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。捞出西兰花放入凉水中过凉。凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。清炒西兰花 材料：西兰花500克，胡萝卜1根。

步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片 步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。

西兰花切成块状，洗净后焯水30秒，过冷水备用。虾仁用料酒、食盐腌制5分钟。黑木耳和滑子菇提前3小时泡发。热油锅，7成油温下虾仁爆香，加入姜末、蒜末、西兰花、黑木耳、滑子菇炒60秒。加入食盐、胡椒、老抽炒匀即可。此菜既美味又养颜。

西兰花怎么炒来好吃

1、西兰花炒虾仁：虾仁肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，西兰花的营养也十分丰富，含有钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素C等，这道菜很适合孕妇和老年人食用，具体做法是先将虾仁和西兰花分别焯水，去除水分后一同翻炒，加入盐、糖等调料。

2、锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。捞出西兰花放入凉水中过凉。凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。清炒西兰花 材料：西兰花500克，胡萝卜1根。

3、西兰花掰成小朵，洗净。 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。 焯好的西兰花过凉水。 大蒜切末。 锅里注油烧至微热，下蒜末。 小火炒香蒜末。 下西兰花，调大火，快速翻炒。 加点鸡粉炒匀。 加盐，快速炒匀出锅。 成品。

4、西兰花炒虾仁一，西兰花切块和浸泡。西兰花要选青翠颜色，花冠抱得很紧实的，花冠不能泛黄，把西兰花底根切掉，用剪刀择成大小不等的小块，每一个小块用水果刀刮掉底根厚皮。把改刀后的小块西兰花用加了水的淡盐水浸泡15分钟以上。是为了清洗和消解西兰花上的农药残留。二，西兰花焯水。

5、先把西兰花掰成小块，茎秆切片，洗净，锅中烧沸，炒一下；锅烧热后，倒入植物油，把切好的肉加入点淀粉后煸炒下；炒3-5分钟后，肉表面金**，加入蒜，姜，胡萝卜，进行煸炒；加入西兰花，翻炒，放入适量盐，生抽，耗油，大火进行翻炒。6分钟即可出锅。

6、先将西兰花洗净，剥去外层的叶子，切成小块。 准备一锅开水，加入适量盐，把西兰花放入煮1-2分钟，至西兰花变色变软，捞出备用。 在热锅中加入适量油，待油热后加入蒜末或姜末炒香。 加入西兰花翻炒均匀，再加入少许盐、糖和鸡精调味。

西兰花怎么做才好吃又简单?

西兰花炒桃仁 材料：西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。做法：锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。捞出西兰花放入凉水中过凉。凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。

西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

第一种做法：西兰花炒虾仁 食材准备：西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡鸡适量 西兰花炒虾仁的做法：第一步：西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。第二步：蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

西兰花蒸蛋：西兰花蒸蛋口感细腻嫩滑，西兰花中的膳食纤维和鸡蛋中的蛋白质能够补充人体所需的营养，而且比较容易消化。西兰花炒鸡胸肉：鸡胸肉富含蛋白质，西兰花含有膳食纤维、维生素A、C等，两者搭配既补充了营养又有助于减肥。

西兰花掰成小朵，洗净。 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。 焯好的西兰花过凉水。 大蒜切末。 锅里注油烧至微热，下蒜末。 小火炒香蒜末。 下西兰花，调大火，快速翻炒。 加点鸡粉炒匀。 加盐，快速炒匀出锅。 成品。

西兰花怎么做好吃?

西兰花炒桃仁 材料：西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。做法：锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。捞出西兰花放入凉水中过凉。凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。

西蓝花好吃的做法推荐。做法一：西兰花炒虾球。

蚝油香菇西兰花，将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀。锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起，香菇烫熟。用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边。锅内放少许油，入一勺蚝油煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。