干紫菜的做法大全，干紫菜怎么做好吃

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干紫菜的做法大全，干紫菜怎么做好吃

紫菜肉片汤
喉咙有点儿小痛，可能是上火了，今天就做一个紫菜肉片汤，清热下火，消暑。食材比较简单，汤比较容易做，煮出来的汤也清淡好喝，是一款不错的家常生滚汤哦！
材料
主料：紫菜干50g、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、豆粉适量、酱油适量、姜片适量
1、紫菜，用清水湿润开来。洗去沙粒。
2、清水加姜片，大火烧开。
3、瘦肉切片，用适量的油盐糖酱油豆粉腌制调味，备用。
4、水开后，加入紫菜。
5、再加入腌制过的肉片。
6、煮10分钟后，加入适量的食盐调味即可。
小贴士
1、紫菜要多次浸洗，捞起，去除沙粒。
2、这个汤只需要煮12分钟左右即可，不需要煮太久的。

干紫菜可以有哪些做法？

　　一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
　　紫菜相思卷、紫菜番茄蛋花汤。
　　煲汤
　　紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。如果紫菜搭配上其他材料，可以做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。这些紫菜汤最适合夏末初秋食用。给大家介绍五款紫菜煲汤!
　　将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。
　　紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
　　由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。
　　需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
　　资料来源：http://baike.baidu.com/link?url=gzFswHgL3NeUdls-VF7gHLZtPeIRPk7lEwezfZnHdgw7iliz4dT9s1ZMcTqe6iO-MI4eUo5DsDC3FNYwdSW49_#15

干紫菜可以有哪些做法

紫菜葱花汤 材料:
原材料：紫菜，葱花，蒜蓉
配料：香油（麻油），盐，葵花油
做法:
1、紫菜泡在碗里，加入清水
2、锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水
3、等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅是算入葱花OK
紫菜寿司卷 材料:
主料紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料醋1汤匙，盐1/4茶匙。
做法:
1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
小诀窍:
备注
1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散 腊肉紫菜苔 材料:
紫菜苔，腊肉，蒜2瓣，干辣椒两枚，盐，胡椒
做法:
1.紫菜苔掐成段，叶子和花苞都可以保留，腊肉稍煮切成片，蒜两瓣切片，干辣椒两枚切段；
2.油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒，然后投入腊肉，炒至腊肉出油时，倒入紫菜苔，翻炒到菜叶变软后，加盐、胡椒调味，翻炒均匀迅速起锅即可。
小诀窍:
炒紫菜苔的要领是火要大，不能炒得太烂，必须保持一定的脆度才能好吃，待锅里的菜还略有些生的时候起锅，菜就会凭保持的热度持续加温至火候恰好了。
三丝紫菜汤 材料:
主料：干紫菜25克，竹笋20克，鲜香菇20克，豆腐干20克，
调料：花生油10克，酱油5克，香油5克，盐3克，味精1克
做法:
1.紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝；
2.锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐、味精，淋入香油，盛入汤碗即可。
紫菜饼 材料:
盐，糖，水，芝麻油，生粉，干紫菜，糯米粉，普通面粉
做法:
1.糯米粉与面粉2：1的比例与水调和成面糊，加入干紫菜粉（紫菜在锅内炒脆碾成末）及其他材料搅拌均匀成面团。
2.面团分成均等剂子，每份表面沾裹少许生粉，用擀面棍轻轻擀薄。
3.平底锅内倒入芝麻油热锅，将饼放入，以小火煎至两面呈现金黄即可。
凉拌紫菜 材料:
紫菜10张，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，芝麻2/3大匙，A麻油1大匙，酱油适量，B麻油1又1/2大匙，C酱油1大匙，糖1小匙
做法:
1.葱洗净切段；山芹菜洗净切3公分段；碎牛肉以调味料A炒熟备用。
2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎，先以调味料B中的麻油拌匀，再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。
紫菜瘦肉花生汤 材料:
猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。
做法:
1、紫菜用冷水泡开，清洗干净。
2、猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。
3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干。
4、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。
5、锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。
材料替换
紫菜用淡菜替换，称为淡菜瘦肉花生汤。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，称为奶香瘦肉花生汤。
紫菜瘦肉粥 材料:
主料：粳米100克，
辅料：干紫菜20克，瘦猪肉50克，
调料：盐2克
做法:
1.　将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；
2.　猪肉切末备用；
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5.　搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成；
6.　下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。
小诀窍:
食物相克：
粳米：唐

紫菜汤怎么做 紫菜事先要洗吗

可以泡发洗洗

酥炸紫菜的做法步骤图，怎么做好吃

用料 紫菜 10--20g 橄榄油 20ml 芝麻油 10ml 盐 适量 ［生酮］酥炸紫菜的做法 平底锅内倒入橄榄油 小火热油，放入紫菜紫菜就是用超市买的圆形的一包的那种可以撕的稍微薄一点 一定要小火，大约一分钟左右可以关火淋上芝麻油，用锅底余热再热一下紫菜 撒上少许盐酥酥脆脆的紫菜片出锅～

紫菜需不需要浸泡? 多长时间？

超市买的干紫菜怎样做紫菜蛋花汤

紫菜怎么做好吃又简单

做法1：紫菜蛋花汤

准备食材如下：干紫菜100克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，葱花适量，姜片适量，芝麻油1汤勺

具体做法如下：将紫菜放到汤碗里面，用水泡发，然后拧干水分备用！鸡蛋打开入碗中，用筷子搅散备用！起锅加入1汤盆的清水，放入姜片煮沸，水煮开后放入紫菜，加入1茶匙食盐，煮5分钟，把紫菜的味道煮煮开，然后转成小火，淋入蛋液，即可出锅倒入汤盆，再撒入葱花，淋入少许的芝麻油即可！

做法2：紫菜包饭

准备食材如下：米饭1碗，紫菜1包，胡萝卜1根，黄瓜1根火腿肠2根，鸡蛋1个

具体做法如下：将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切条备用，鸡蛋打散后摊成蛋皮，用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍加热，蛋皮切成条备用，取一片紫菜放在卷帘上，将米饭平铺在紫菜上，然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮，拿起卷帘，向内卷~~~~卷~~~使劲的卷~~~ 卷成很紧实的紫菜卷之后，用刀切成约2CM厚的小段，装盘即可。

紫菜可以放冰箱里急冻吗

可以放冰箱
紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的，紫菜也不例外。新鲜的紫菜如果要放入冰箱保存，就需要提前将紫菜晒干，然后再将晒干的紫菜用真空袋装起来放进冰箱。这样就可以保存一段时间。如果是从超市买回来的干紫菜，只要是真空包装也是可以放入冰箱保存的。
开封不宜放
虽然紫菜是可以放入冰箱的，但是并不说任何状况下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包装开封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在于紫菜比较容易返潮变质，而冰箱中又属于低温潮湿的环境，包装开封了紫菜再放入冰箱中，就很可能会出现变质的情况。因此建议大家将开封的紫菜放入食品袋中，放到低温干燥的地方保存，或者是尽快食用完。
食用注意项
紫菜是十分美味的食物，很多人都非常喜欢吃，但是食用紫菜时不宜一次性食用过多，这是因为紫菜性凉，属于寒凉性的食物，一般人如果大量食用可能会导致腹泻的症状，所以消化功能不好、素体脾虚的人需少量食用，而脾胃虚寒、腹痛便溏的人则更是需要谨慎食用。
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