卷心菜包子馅做法大全

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卷心菜包子馅做法大全

卷心菜包子做法
材料
面粉1000克，卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜，油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。
做法
1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎，粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。
2、把泡打粉8克，白糖8克放进面粉里拌匀。
3、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒20分钟。
4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。
5、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子。
6、水开后大火蒸10分钟关火，5分钟后开锅拿出包子。

包菜包包子馅怎么做好吃

把包菜掰开洗净,控干水分,切成丝也可以,小丁也可以,放盆子里,加盐,腌制一会了用手蹂,然后挤干水分,加鸡精、十三香、黑胡椒粉、酱油、姜末、大葱丁、食用油搅拌均匀,


1. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。3. 锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。4. 放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。5. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。6. 发好的面，揉好面团，搓成长条。7. 把长条面切成相等的小块面剂子8. 把面剂子按压扁。9. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。10. 包馅完成。11. 蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。12. 吃包子咯。

圆白菜素馅怎么做好吃

主料圆白菜400克 辅料面粉适量油适量盐适量酱油适量花椒粉适量酵母适量粉条200克葱20克姜20克
步骤
圆白菜素馅包子的做法步骤11.面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
圆白菜素馅包子的做法步骤22.盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
圆白菜素馅包子的做法步骤33.圆白菜洗净切碎。
圆白菜素馅包子的做法步骤44.葱姜切末。
圆白菜素馅包子的做法步骤55.粉条加适量水泡软。
圆白菜素馅包子的做法步骤66.泡好的粉条切碎。
圆白菜素馅包子的做法步骤77.切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
圆白菜素馅包子的做法步骤88.加入盐、酱油、花椒粉、油。
圆白菜素馅包子的做法步骤99.搅拌均匀。
圆白菜素馅包子的做法步骤1010.醒好的面团搓成条状。
圆白菜素馅包子的做法步骤1111.分成等大的剂子。
圆白菜素馅包子的做法步骤1212.取一个剂子按扁，擀成皮。
圆白菜素馅包子的做法步骤1313.包入适量馅料。
圆白菜素馅包子的做法步骤1414.收口包好。
圆白菜素馅包子的做法步骤1515.放入锅中，开锅后再蒸约20分钟即可。

卷心菜馅包子饺子怎么做如何做好吃

卷心菜馅包子饺子做法
原料：包菜（圆白菜）半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。
做法：
1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋；
2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎；
3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料；
4 、和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟；
5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可；
6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。

辣卷心菜怎么做？

【原料】卷心菜500克，花生油25克，精盐8克，干辣椒2只，花椒1克。


【制法】(1)将卷心菜择洗干净，切成象眼块，放入沸水锅内烫一下捞出，投凉后挤干水分，放人盘内。


(2)炒锅置火上，放人花生油烧热，投入花椒炸出香味，捞出不用，再下人辣椒段炸香，连油倒在卷心菜上，撒入精盐拌匀即成。【特点】麻辣脆嫩，香成可口。

圆白菜素馅包子的做法

圆白菜素馅包子的做法 　　圆白菜素馅包子是属于蔬菜包子一种，很多人喜欢吃圆白菜素馅包子，因为蔬菜包子对人体有很大好处，能够补充人体的维生素，那么大家知道圆白菜素馅包子的做法吗?圆白菜素馅包子怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下圆白菜素馅包子的做法大全吧。 　　 白菜肉馅包子 　　 材料 　　白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺。 　　 做法 　　1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小。 　　2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分，2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面，面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm。 　　3、上锅开锅后十分钟蒸好。 　　 小诀窍 　　1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿。 　　2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄。 　　 白菜香菇素包子 　　 材料面团 　　精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺。 　　 馅料 　　白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量。 　　 做法 　　先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。 　　面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。 　　做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。 　　将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行)，蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。 　　面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。 　　包好的.包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。小诀窍看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。 　　面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。 　　面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。 　　白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。 　　 猪肉白菜馅大包子 　　 材料 　　面粉500g、 酵母3g、 猪肉馅500g、白菜半棵、大葱半棵、姜3片、盐3勺、鸡精2勺、十三香2勺、水100ml、食用油50ml。 　　 做法 　　1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖。 　　2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌。 　　3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。 　　 白菜猪肉馅包子 　　 材料 　　猪肉馅适量，白菜半颗，葱两棵，木耳几朵，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，花椒一小把，生姜粉适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量。 　　 做法 　　1. 准备面粉和酵母粉。 　　2. 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。 　　3. 揉好的面团放置一边，进行发酵。 　　4. 准备肉馅，花椒用开水泡开备用。 　　5. 泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。 　　6. 准备鸡蛋和香料。 　　7. 准备盐，香油和盐。 　　8. 肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。 　　9. 肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。 　　10. 加入酱油，香油，适量甜面酱。 　　11. 加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。 　　12. 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。 　　13. 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。 　　14. 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。 　　15. 蒸锅开大火，20分钟左右即可。 　　 白菜肉包子 　　 材料 　　面粉，酵母，温水，猪肉末，大白菜，盐，蒜末，色拉油。 　　 做法 　　1.将材料1混和，揉成面团，用保鲜膜封好，发酵1～2hr。 　　2.将材料2混和，依个人口味加入各种调料。 　　3.将发酵好的面团分成小块，继续揉，切成小剂子，扞成包子皮。 　　4.把和好的馅放在包子皮上，包好。 　　5.将包好的包子醒20min后，上屉蒸，水开后20min即可。 　　 白菜酱肉包子 　　 材料 　　肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜。 　　 做法 　　1.肉切丁，大酱，油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。 　　2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水。 　　3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口。 　　4.包好的包子，冷水下锅蒸熟。 　　5.好吃的白菜酱肉包子出锅了，个头大，馅实在，几个就管饱。 　　 小诀窍 　　众所周之，白菜包包子容易出水，所以一般都要撒些盐挤压出水份，不过这样大白菜的鲜味都流失了，我们家是把切成丁的白菜用几勺油拌匀，油把菜包住，就不会出太多水。 ;

卷心菜做包子馅，怎么做好吃？

1.卷心菜洗净控干水分备用，注意要控干水分！然后切碎备用。
2.拌肉馅，将芝麻油味精盐胡椒生姜等加入肉馅中，再加少量水和少量淀粉，使劲搅拌，直到非常粘糊。
3。拌馅，将菜拌入肉馅中，搅拌均匀，即可。

关键点：盐等调料被肉馅包裹，不会进入菜馅中，所以菜不会被盐渍出水，使馅变稀软。最后的包子会有菜的清香味

中国美食主要讲的是包子馒头蒸饺哪一个是正确的答案？

你这个题目都没有说清楚，哎，不过我猜测他们几个应该是蒸饺吧，因为蒸饺是属于美食了呀，包子馒头其实是主食

包菜包子馅怎么做？