淡奶油如何做蛋糕（淡奶油如何做蛋糕视频）

淡奶油怎么打发做蛋糕裱花——教你轻松掌握蛋糕裱花技巧

将淡奶油提前一晚放入冰箱冷藏。启动电动打蛋器低速挡，打1分钟。加入三分之一的白砂糖，转高速挡继续打发。将余下的白砂糖全部放入，继续启动打蛋器，大约2分钟时即可。

打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持3-5秒且表面略有纹路。继续低速打发，搅拌时会感觉阻力变大，淡奶油纹路变得很明显。提起打蛋头后，奶油呈短小直立的尖角。

植物奶油比较好打发，动物奶油也行，只是用于裱花的话不象植物奶油那么容易定形，而且容易被蛋糕体吸收。 打发奶油最重要的一点就是保持低温。 植物奶油的打发： 奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

打发淡奶油的技巧有哪些 事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。

在制作水果奶油蛋糕时，如何将淡奶油打发至最佳状态，是关键步骤之一。首先，准备好所需的食材，包括淡奶油550ml和白糖60g，白糖最好是糖粉，如果没有也可用白糖，但需确保搅拌均匀。将淡奶油与白糖按照特定比例混合，可以根据个人口味调整糖的用量。

淡奶油蛋糕的常见好吃做法?

1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。准备好所需材料。鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。

2、将蛋糕糊倒入预先涂抹油和撒粉的蛋糕模具中。 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟或直到蛋糕金**且牙签插入蛋糕中间没有粘糊的物质。 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，**一段时间后脱模。 可根据个人喜好进行装饰。

3、用料：鸡蛋2个，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克 淡奶油与牛奶倒入大碗，搅拌均匀。筛入面粉，拌匀至无干粉。加入蛋黄。拌成均匀细腻的糊状。备用。蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。成带小弯勾的中性发泡。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

4、蛋黄蛋白分开，分别放两个碗。淡奶油蛋糕步骤1 蛋黄加淡奶油，细砂糖搅拌均匀。淡奶油蛋糕步骤2 筛入低筋面粉，搅拌均匀。淡奶油蛋糕步骤3 搅拌后放在一边备用。淡奶油蛋糕步骤4 蛋白打发到鱼眼状，加入细砂糖，分三次加，每一次搅拌均匀后再加。

5、烘焙：预热烤箱至170摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘焙约45分钟，或者直到插入蛋糕的牙签干净无粘连即可。出炉倒扣：烘焙完成后，立即将蛋糕连模具一起倒扣在架子上，**至少一个小时，这样可以防止蛋糕塌陷。脱模装饰：蛋糕完全**后，用刀沿着模具边缘轻轻旋转，帮助蛋糕脱模。

用淡奶油做蛋糕的做法

主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。准备好所需材料。鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。

准备食材：蛋糕坯子：鸡蛋5个、低筋面粉100g、细砂糖60g（蛋黄糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、柠檬汁5滴~8滴。装饰材料：淡奶油300g、白砂糖24g、草莓若干个、抹茶粉3g、彩虹糖少许。

低筋面粉 85克 淡奶油蛋糕的做法 蛋清分离，蛋黄和蛋清的盆都必须是无水无油的。将淡奶油和白砂糖倒入蛋黄盆里，搅拌均匀。请点击输入图片描述 在搅拌好的蛋黄盆里筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。

用料：鸡蛋2个，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克 淡奶油与牛奶倒入大碗，搅拌均匀。筛入面粉，拌匀至无干粉。加入蛋黄。拌成均匀细腻的糊状。备用。蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。成带小弯勾的中性发泡。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

称量，准备好食材。模具底部加垫一层铝箔纸，模具壁上用黄油涂抹以便烤后容易脱模。搅拌器和蛋白液碗中保证无油无水。首先，在蛋白液中加入几滴醋去腥。接着，用电动搅拌器将蛋白打发，过程中分三次加入白糖，分别是蛋白液刚打出鱼眼泡、蛋白液变得浓稠、蛋白液逐步变得有纹路时。

淡奶油蛋糕怎么做?

主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。准备好所需材料。鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。

准备食材：蛋糕坯子：鸡蛋5个、低筋面粉100g、细砂糖60g（蛋黄糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、柠檬汁5滴~8滴。装饰材料：淡奶油300g、白砂糖24g、草莓若干个、抹茶粉3g、彩虹糖少许。

淡奶油 330克 鸡蛋 5个 白砂糖（蛋黄里） 30克 白砂糖（蛋白里） 60克 低筋面粉 85克 淡奶油蛋糕的做法 蛋清分离，蛋黄和蛋清的盆都必须是无水无油的。将淡奶油和白砂糖倒入蛋黄盆里，搅拌均匀。请点击输入图片描述 在搅拌好的蛋黄盆里筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。

将淡奶油和香草精加入到鸡蛋混合物中，继续搅拌均匀。 将面粉混合物逐渐加入到湿混合物中，用搅拌器低速搅拌，直到没有面粉块为止。 将蛋糕糊倒入预先涂抹油和撒粉的蛋糕模具中。 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟或直到蛋糕金**且牙签插入蛋糕中间没有粘糊的物质。

淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法 步骤1蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀。淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法 步骤2蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。（用拌刀搅拌更方便）淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法 步骤3滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状，加入细砂糖，分3次加入，每次搅拌均匀后再加。

做奶油蛋糕的方法?

1、食材：低筋面粉40克、鸡蛋3个、可可粉10克、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油100克、细砂糖70克、柠檬汗适量、樱桃适量。准备所需材料。

2、食材：奶油少许，鸡蛋3个约150g，自发粉75g，色拉油20g，白糖适量。将鸡蛋打入盆中，加适量的白糖，充分搅拌，直至气泡。在鸡蛋溶液中加入自发粉，并倒入色拉油，继续搅拌，直至起泡。将蛋糕模置于电饼铛内进行预热，预热后，将调好的面糊倒入容器内，直到与容器边缘齐平。

3、全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克。首先将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中桶内，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内一起搅均匀打成蛋糊。然后将低筋粉过箩筛后加入打好蛋糊内缓缓搅匀。