别人送来一只鹅，是整只的，是母的，是老鹅！请问怎么做好吃，而且必须简单！

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享全鹅做法法的宠物知识，其中也会对别人送来一只鹅，是整只的，是母的，是老鹅！请问怎么做好吃，而且必须简单！进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

别人送来一只鹅，是整只的，是母的，是老鹅！请问怎么做好吃，而且必须简单！

鹅笋子锅
主料： 鹅 500克 竹笋 300克 魔芋 300克
调料： 辣椒油 10克 盐 4克 胡椒 2克 料酒 10克 冰糖 10克 味精 2克 花椒 3克 大蒜（白皮） 5克 大葱 5克 辣椒(红、尖、干) 5克 泡椒 5克 姜 3克 榨菜 10克 香菜 15克 各适量

制作方法
1. 将鹅煮熟后去骨，将肉剁成条；
2. 竹笋洗净切成段；
3. 魔芋切片，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
4. 姜、榨菜均切片；
5. 香菜择洗干净切段；
6. 炒锅注红油烧热，下入干辣椒段、泡椒段、泡姜片、榨菜片、蒜片爆香；
7. 锅内放入烧鹅块、笋、魔芋片、水烧开，加入精盐、胡椒粉、料酒、冰糖、味精烧至鹅肉熟透；
8. 最后撒入葱花、香菜段即可。

鹅的家常做法是怎样的？

鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫，鹅肉捞出来，洗去血沫。锅中放入少许的油，加入葱段、姜片、蒜和花椒，再倒入焯过水的鹅肉，调入适量老抽和料酒，大火翻炒均匀。 鹅肉连汤一起转入砂锅，加入适量的热水，大火烧开，再转小火炖一个半小时。炖煮的同时，可以把白菜清洗干净，切成细丝或是片，再把粉丝和腐竹提前浸泡软。 鹅肉炖煮软烂后，再加入白菜和腐竹，大火烧开，再小火煮5分钟。加入泡软的粉丝，大火烧开再撒上蒜花，就可以上桌开吃了。 鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。

炖鹅的做法大全

主料：鹅1／2只 辅料：葱3克、姜3克、八角1个、香叶2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食盐2茶匙、植物油1汤匙、丝瓜适量 1、大鹅肉准备好 2、葱切段、姜切片备好 3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水 4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水 5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒 6、下入生抽、花椒粉继续炒 7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火 8、盛出大鹅

老鹅怎么做才好吃?

食材：鹅、青椒、红椒、生姜、大蒜、八角、干辣椒、香叶、桂皮、料酒、食盐、老抽、辣椒酱、啤酒、胡椒粉、红曲米、耗油。 具体步骤： 1、一只宰杀干净的肥鹅，给它剪掉脚趾，并把鹅肉剁成均匀小块。 2、青椒、红椒各一个，把蒂去除，切成菱形块,这样可以为菜品增色,大葱切成马蹄片状，生姜切成片，大蒜切成小粒，全部放在一起。 3、再准备一个小碗，放入几粒八角，一把干辣椒，一小把花椒，几片香叶，一节桂皮放到碗里备用 4、锅内烧水，冷水放入鹅块进行焯水，倒入一点料酒去腥，放入两勺食盐，慢慢煮出鹅块中的血渍，等水烧开以后打去锅中的血沫，焯水2分钟左右，把鹅块倒出来，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。 5、把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后,倒出热油,加入凉油，把鹅块倒入锅中煸炒2分钟左右，炒出鹅块中的水分。 6、鹅块炒香以后，放入八角、干辣椒等香料翻炒几下,再放葱姜蒜一起翻炒，炒出蒜香味。 7、淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀,加入两勺辣妹子辣椒酱，把酱料炒散炒香。 8、沿锅边倒入一罐啤酒，啤酒能够增香去异味的作用。 9、再加入适量的清水没过鹅块,加入食盐3克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，生抽10克。 10 、把红曲米放入滤勺中 浸入到汤水里面 为鹅块上色,这样炖出来的鹅块更加红润，再加入蚝油10克增鲜，大火烧开以后，取出红曲米。 11、把鹅块倒入高压锅中,上汽以后,转小火压10分钟。 12 、等10分钟以后 把鹅块重新倒入炒锅，大家要注意，不要烫到手。 13、挑出里面的葱姜、干辣椒等香料，转大火收汁，汤汁收至粘稠起泡时。 14、放入青红椒片，稍微炒一下，青红椒断生以后，淋入少许明油，明油可以提亮色泽，然后就能装盘上桌了。 15、成品。 注意事项 1、焯水主要是为了去除鹅块中的血水，减少腥味。 2、鹅块中的水分一定要炒干，这样吃起来更加鲜香。 3、红曲米是天然的可食用色素，能使炖出来的鹅块更加红亮，没有红曲米的朋友，用糖色也可以。

鹅肉的做法基本介绍

炖鹅肉的做法　　食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。　　1、首先就是将大大鹅肉准备好了。　　2、将葱切成段，将将姜切成片，备用。　　3、然后在锅里面倒入水烧热了，将大鹅块放入，焯水。　　4、焯好之后就是用水洗干净了，将上面的浮沫撇去了，捞出来，将水控干了。　　5、在锅里面倒入适量的油烧热了，将葱姜放入爆香了，再将鹅肉放入爆炒。　　6、将生抽和花椒粉放入继续炒。　　7、然后就是在将肉放到压力锅里面倒入适量的水，将八角、盐、香叶放入，盖上锅盖，焖，等到上气20分钟之后就关火。　　8、将鹅肉盛出来就可以了。　　鹅肉炖土豆　　食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。　　做法　　1、将鹅肉用水清洗干净，再切成方块，备用。　　2、将土豆去掉皮之后，洗干净了，切成大块，将大葱、干辣椒切成段，备用。　　3、在炒锅里面倒入豆油，等到油烧开之后，就是将干辣椒和大葱段放入炒香了，然后将鹅肉块放入，用中火继续翻炒。　　4、然后就是将酱油放入，继续炒，倒入适量的水，没过鹅肉就可以了。　　5、等到汤汁烧开之后，就是放入盐进行翻动，将土豆块放入，用小火慢慢的烧，等到锅里面的汤变干。　　6、就关火，可以食用了。

鹅的做法大全

红烧农家大鹅 用料 鹅 1只（毛重10斤） 姜 8片 干辣椒 2个 料酒 100克 老抽 10克 生抽 30克 冰糖 40克 香叶 5片 八角 8个 桂皮 1小片 大葱 4段 红烧农家大鹅的做法 把鹅洗净，切块，焯水，准备好调料 请点击输入图片描述 冰糖放入炒出糖色 请点击输入图片描述 一次放入焯水的鹅，大料，放入料酒煸香，大约6分钟 请点击输入图片描述 放入生抽，老抽，加入热水 请点击输入图片描述 铸铁锅不太耗水，所以没有没过鹅肉，注意：其他锅子要没过 请点击输入图片描述 大火滚开转中小火，80分钟 请点击输入图片描述 完工，上桌。天天泡小河里洗澡的鹅就是干净，没有养殖场的那股臭味 请点击输入图片描述 小贴士 根据自家鹅的重量适量添减，糖，盐 红烧啤酒鹅 先油锅煎一下、大料啤酒放入！再放入高压锅更入味～ 用料 鹅 三分之二（鹅比较大八九斤、三分之一烧汤） 啤酒 三瓶 桂皮 随意 冰糖 随意 小红椒、大蒜 随意 生抽、老抽、盐 随意 红烧啤酒鹅的做法 先切块、过水忘了拍照了！ 请点击输入图片描述 放入油锅煸炒一下 请点击输入图片描述 放入啤酒、大料 请点击输入图片描述 再放入高压锅十分钟 请点击输入图片描述 小火慢慢收汁 请点击输入图片描述 入味、密道哈灵！装盘开吃^ _ ^ 请点击输入图片描述 小贴士 油锅煸炒、大料先放入再进高压锅焖烧更比较入味！