油菜怎么做好吃又简单（油菜怎么做好吃又简单的家常做法）

黄心油菜怎么做好吃

1、清炒油菜：热锅倒油，加入蒜末爆香。放入油菜段大火翻炒，加入少许盐翻炒均匀。待油菜断生，加入少许鸡精调味，即可出锅。蚝油油菜：热锅倒油，加入姜丝爆香。放入油菜段翻炒，加入少许蚝油、生抽、糖调味。翻炒均匀，直至油菜断生，加入少许水淀粉勾芡，即可出锅。

2、选购金边白菜时，首先要看其外形是否完整，叶子是否饱满、无虫害和病斑。其次，要注意金边的颜色是否鲜艳、金黄，这是判断金边白菜品质的重要指标。最后，可以轻轻捏一下金边白菜的叶子，如果叶子脆嫩有弹性，则说明新鲜度较好。

3、属于油菜类的一种。洗净用刀切成2瓣或4瓣（沿着根部切），把水烧开后，把菜放入开水中焯一下，捞出用凉水过一下沥干。锅内放少量的油，把菜下过微火炒一下即可，加好调味品。一般可以用海米（要用水泡好）最好。

4、黄心菜，又名黄心白菜、黄心油菜等，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种食用功效。以下是黄心菜的一些主要食用功效：营养丰富：黄心菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很好的促进作用。

小油菜怎么炒好吃吗

将油菜炒好吃的方法如下：食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。

将准备好的调料放入锅中，开小火慢慢加热。2）加入焯熟后的小油菜煸炒，翻动时间不宜过长。3）待炒制均匀后，加水煮开，转中火焖制2-3分钟即可。4）最后加入适量的蚝油提香，起锅前可以根据个人口味再加盐调味。

小油菜清炒好吃。将小油菜摘洗干净，去掉老叶和坏叶，切成适当大小备用。将锅烧热，加入适量的色拉油，放入蒜末爆香。将小油菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。继续翻炒，让小油菜均匀受热，直到变软变熟即可关火。装盘即可食用。

油菜炒香菇的做法

将香菇洗净，切成薄片；油菜择洗干净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末，备用。 热锅下油：用中火加热锅中适量食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。 加香菇翻炒：香气四溢时，倒入香菇片，翻炒至香菇变软出水。

- 蚝油：1茶匙 - 盐：适量 烹饪步骤：清洗食材：首先将油菜摘洗干净，沥干水分。将香菇切成薄片，蒜切成末。 热锅下油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热。 爆香配料：下入蒜末爆香，炒出香味。 加入香菇：将香菇片倒入锅中，翻炒至出水变软。

准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。2 如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。

小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。

准备食材：将油菜洗净，去掉老叶和粗梗，留下嫩叶和细梗。香菇提前用温水泡发，去掉蒂部，切成薄片或条状。准备好蒜末和姜末备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将油菜放入锅中焯水，时间不宜过长，以保持油菜的翠绿色。焯好后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

油菜和什么一起炒好吃

1、油菜炒肉：材料：油菜一斤，猪肉若干，蒜，葱，辣椒若干。做法：油菜洗净，猪肉切片备用。热锅，倒油，倒入猪肉，翻炒一会儿后倒入葱蒜辣椒，把油菜放入锅里翻炒，炒至油菜缩水后，倒入酱油和盐，再翻炒一会儿即可出锅。虾皮小油菜 ：材料：虾皮，小油菜，蚝油，干红椒。

2、蒜蓉油菜花 准备新鲜油菜花，洗净后切成适当大小。锅中放油，油热后加入大量蒜末，炒出香味，然后加入油菜花快速翻炒，加入盐、少量糖和生抽调味，炒至熟透即可。 油菜花炖豆腐 将油菜花洗净切好，豆腐切成小块。锅中加水烧开，先将豆腐焯水去腥，捞出备用。

3、油菜炖豆腐：将油菜洗净切段，豆腐切成小块。锅中放油，先将豆腐两面煎至金**，再加入油菜一起翻炒，加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟，待油菜熟透后加入盐、鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。油菜炒**：将油菜洗净切段，猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。

油菜咋做好吃

1、做法准备材料，香菇可对半切开，锅里放水烧开后点一滴油，先烫油菜头再整根放入；烫好后捞出过凉水，挤干水份摆入盘中，炒锅烧热放油加入葱末爆香；放入香菇煸炒后，倒入蚝油炒匀，加入少许水，盐和鸡精调味即可；浇在油菜中间即可。

2、做法一：小油菜拌芝麻酱 将芝麻炒香后放入研磨机中打成细末，撒上少量盐拌匀。将小油菜清洗干净后放入沸水中焯水，捞出沥干水分。放在盘子中淋上芝麻酱，轻轻拌匀即可。做法二：小油菜拌蒜泥 将几瓣蒜剁成蒜泥。加入少量盐，倒入热油，炸出蒜香味后关火。

3、将油菜清洗干净，沥干水份。锅中 放入油烧热，放入葱花爆香。加入油菜。翻炒均匀，加入盐。加入耗油。继续翻炒至油菜变软，加入鸡精，翻拌匀。装入盘子就好了。

炒油菜怎么炒好吃

第一步：最先大家把油菜子叶片掰下来，清理整洁，随后将油菜子叶片和帮分对外开放；锅中煮沸适当的水，水中再加上一勺子食用盐和少量植物油，水开以后大家先放入油菜子帮绰水20秒，随后再放入油菜叶一起绰水，焯至叶片变松，捞起来，随后快速放进凉水中太凉，完全太凉以后将油菜子捞出来沥干水份预留。

油菜怎么炒好吃 油菜和香菇、豆腐、鸡蛋、木耳、平菇、杏鲍菇、虾皮、蒜蓉、腐竹、五花肉、粉条或火腿肠等炒才好吃。油菜清炒好吃，油菜和土豆片、豆干、西红柿蛋炒饭、木耳和鸡蛋等一起炒才好吃。清炒油菜时需准备大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、鸡精、食盐，炒出来的油菜才好吃。

油菜洗净，控干水分备用。葱姜蒜炝锅。放入海米炒出香味，再放入油菜翻炒。淀粉勾芡后，加入味精和盐即可出锅。