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酒席上的蒸菜怎么做的

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酒席吃的红糖饭是怎么做的

红糖酒米饭的做法 最正宗的做法

【红糖糯米饭】 食材:糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油。 【具体做法】 1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上,准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。 2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗,碗里面抹上一层食用油,将切好的红枣摆成花型,随意地放入葡萄干和枸杞。 3、码上一层糯米,再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。 4、比较偏爱甜食的话,可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。 5、接着将剩下的糯米倒进去,铺平压实。 6、在最上层铺上一层红糖,沿着碗的边缘倒入清水,清水的量没过红糖两毫米为宜。 7、将碗放入蒸锅,大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定,判断不准中途可以打开盖子尝一尝,糯米熟透软烂就行了。 8、蒸好的糯米饭,用牙签沿着边缘划一圈,将碗倒扣在盘子中,轻轻嗑几下,糯米饭就完整地掉下来了。

酒席上那种上面浇了一层**的甜甜的东西的大米饭怎么做

楼主你好
给你介绍下
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甜糯米饭
材料 :糯米350克、桂花糖2茶匙、豆沙30克、提子乾1汤匙;红枣、红色蜜饯车厘子、青色蜜饯车厘子、乾莲子各6粒;杏甫肉4粒。

桂花糖浆 :桂花糖1汤匙、水4汤匙、粟粉1∕2茶匙。

做法 Steps:

1. 把糯米浸2小时,隔水后蒸20分钟。倒出糯米趁热拌入桂花糖,备用;
2. 把提子乾、红枣及杏甫肉略浸水至软身;把车厘子开半。将莲子放滚水内煮约10分钟,离火后加盖焗10分钟至莲子透身,隔去水分;
3. 碗内扫油,把部分糯米压入碗内,排上乾果及豆沙,再盖上剩余糯米。以牛油纸盖面,隔水蒸45分钟;
4. 预备桂花糖浆:把材料混合后加热便成。把糯米饭反扣碟上,淋上糖浆伴食。

制作红糖稀饭的步骤

主料

和田大枣四粒 红糖(云南红糖金元宝)150g
水半锅 糯米半碗
红糖稀饭的做法步骤

1. 糯米适量,提前用水泡发,倒入锅内(我选用的是电炖锅),按煮粥一键烹饪。
2. 放入适量红枣,红糖。选用电炖锅是因为它在煮的过程中水不会扑出来,用普通锅的话,会扑出来。差不多四个小时后,就可以啦。其实一个小时时候就可以享用了,还可以选择预约功能,第二天早餐就有了。
小贴士
煮粥选用开水,不会黏锅哦。

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标签:宠物爱好