苦豆粉和香豆粉有什么区别

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苦豆粉和香豆粉有什么区别

苦豆粉是一种味道微苦的植物果实磨成的粉，
一般用来调味，放入少许会有一股特殊的香味，可以在烧肉，或者炕饼时使用【摘要】
苦豆粉和香豆粉有什么区别【提问】
苦豆粉是一种味道微苦的植物果实磨成的粉，
一般用来调味，放入少许会有一股特殊的香味，可以在烧肉，或者炕饼时使用【回答】
香豆粉（葫芦巴粉）为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品。葫芦巴粉中还含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。利用葫芦巴粉深加工提取薯蓣皂素、氨基酸和油（酊）。
香豆粉是豆科植物香豆子（Trigonella Foenum-graccuml）的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用，细度为40-60目。
香豆粉因其主要为种子的子叶部分，所以蛋白质含量达28%-30%以上，其氨基酸的组成为（%）：赖氨酸1.69 蛋氨酸0.32 胱氨酸0.20 天冬氨酸3.00 苏氨酸1.06 组氨酸0.57 缬氨酸1.03 异亮氨酸1.24 亮氨酸1.91 精氨酸2.04 酪氨酸0.78 苯丙氨酸1.17 甘氨酸1.30 丝氨酸1.43，含有畜禽所必须的8种氨基酸，且组成也较为平衡，蛋白质品质接近大豆，是一种提取高级食用植物蛋白的优良原料。
香豆粉的脂肪油中含不饱和脂肪酸为92.9%，挥发性脂肪酸1.5%，卵磷脂6.25%，植物醇0.5%，脂肪酸中主要为亚油酸，并含有一定的亚麻酸，也是提取高级营养油的理想原料。香豆粉无疑又是一种优良的蛋白饲料，一般成分为（%）：水分13.00 粗蛋白28-32 粗纤维7.06 灰分7-8 无氮浸出物25.35。他的粗蛋白接近大豆饼粕，高于菜籽、黑豆等饼粕，且无需脱毒处理，安全可靠，氨基酸组成平衡，脂肪中主要为畜禽所必须的不饱和脂肪酸亚油酸，全分中含有胆碱0.1%，Vb1450毫克/公斤。VC60毫克/公斤，并含有钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分。
据药典记载，香豆子具有温补功效，种子油中含有催*成分，并有轻度驱肠线虫作用，又由于香豆粉为种子脱胶后的子叶部分，所以畜禽食后极易消化吸收。【回答】

油苦豆粉怎么做

苦豆粉作为一种香料，用它来制作辣椒油可以为辣椒油添香。

苦豆粉是一种香料，也叫香豆粉，葫芦巴粉。苦豆粉为豆科植物葫芦巴子，提胶后的副产品。葫芦巴粉中含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。苦豆粉是豆科植物苦豆子的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用。

功效及用途：它也是一种药用植物，具有清热燥湿，止痛，杀虫的功效。还有减轻绝经期综合症，治疗便秘、痢疾、消化**，控制糖尿病，降低胆固醇，舒缓喉咙痛和咳嗽，促进*房发育和孕期产*量等作用。 常用来制做花卷，烙饼等。

苦豆粉怎么做花卷馒头？

苦豆粉怎么做花卷馒头，首先将面粉加酵母水揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵一小时左右。发酵至二倍，擀成长条，上面刷玉米油。均匀的洒上苦豆粉从一端轻轻卷起，。卷好后切成2厘米左右宽的剂子。取上两个剂子叠起。用筷子从中间压下去。用手向相反方向一拧就可以了。放蒸锅里稍醒一会，大火蒸20分钟即可，美味的花卷慢头就做好了。

孕妇可以吃粉豆吗

孕妇作为一个比较特殊的群体，在饮食上需要注意很多事项
饮食禁忌：
1，木瓜：具体原因忘记了，好象是会容易导致流产，所以不能吃。
2，山楂：怀孕后会有妊娠反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂，就会**子宫收缩，甚至导致流产。
3，葡萄：不能多吃，会血糖高。
4，柿子：不能吃，怕引至流产。
5，龙眼：不能吃的，它能**子宫收缩，特别是在怀孕后期。
6，柚子：柚子性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。
7，菠萝：菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为"菠萝病"。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。所以建议孕妇少吃为妙，特别是初食者，尤要当心过敏的发生。专家建议：吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，使其中的有机酸分解在盐水里，减少中毒发生的几率.
8，桂圆：荔枝桂圆性温太热。一切*虚内热体质及患热**者均不宜食用。怀孕后，*血偏虚，*虚则滋生内热，因此孕妇食用桂圆，往往有大便干燥、口干、肝经郁热的症候。不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。因此，孕妇不宜吃桂圆。

辣椒油中加苦豆子起到什么作用

苦豆子油搽剂,维医:净化血液质,清除碱性粘液质,解毒止痒。用于治疗皮炎引起的皮肤瘙痒等症。中医:清热燥湿,杀虫止痒。用于湿热蕴肤所致的皮炎引起的皮肤瘙痒等症

苦豆子有毒,是其中的哪些成分引起的?

苦豆子的毒 性：全草有毒。牲畜常因饥饿贪食，轻者消化**，重者痉挛，食入占体重2％的本植物即能引起死亡[A-11]。人口服15粒以上的种子出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸、烦躁、面色苍白等。种子作药用治菌痢，但需经炒制去毒[A-19]。
化学成分：全草含多种生物碱，最高含量达1．81%。已知有苦豆碱(aloperine)(48—64)、槐果碱(sophocarpine)(48—66)、苦参碱(matrine)(48—72)、槐胺碱(sophoramine)(48—67)、槐定碱(sophoridine)(48—68)、金雀花碱(cydsine)(48—57)、N—甲金雀花碱(N—mechylcytisine)。(13—5)、**苦参碱(oxymatrine)、烯丙基苦豆碱(allylaloperine)(48—65)、3—羟基槐定碱(3—hydroxysophoridine)(48—69)、鹰靛叶碱(ba—ptifoline)(48—70)、三**四胺(tricrotonyltetramine)(48—71)及一未知结构的液态生物碱(C19H23No3)等[229-231]。
化学成分：苦豆碱对小鼠灌胃的LD50为4g／kg。槐定碱对小鼠腹腔注射LD50为566mg／kg，有中枢神经系统抑制作用和降压作用[232,253]。槐果碱对大鼠腹腔注射LD5。为120mg／kg，肌肉注射130mg／kg、口服198mg／kg，小鼠肌肉注射LD50为92．4mg／kg。槐果碱主要作用于神经系统和心血管系统，小剂量时对神经系统有抑制作用，大剂量则兴奋。如狗静脉注射10—30mg／kg表现为安静，45mg／kg则出现阵发强直性痉挛和震颤。另外，动物中毒反应与中毒途径有关，腹腔给药出现阵发性痉挛、后肢瘫痪、流涎和粘膜充血；口服时症状出现较慢，有嗜睡和安静[234,235]。槐果碱对小鼠淋巴肉瘤S180，S37，U14等均有不同程度的抑制作用，临床试用治恶性葡萄胎有一定近期疗效[236]。
毒 理：全草含多种生物碱，最高含量达1．81%。已知有苦豆碱(aloperine)(48—64)、槐果碱(sophocarpine)(48—66)、苦参碱(matrine)(48—72)、槐胺碱(sophoramine)(48—67)、槐定碱(sophoridine)(48—68)、金雀花碱(cydsine)(48—57)、N—甲金雀花碱(N—mechylcytisine)。(13—5)、**苦参碱(oxymatrine)、烯丙基苦豆碱(allylaloperine)(48—65)、3—羟基槐定碱(3—hydroxysophoridine)(48—69)、鹰靛叶碱(ba—ptifoline)(48—70)、三**四胺(tricrotonyltetramine)(48—71)及一未知结构的液态生物碱(C19H23No3)等[229-231]。