贵州羊肉粉熬汤配料

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享羊肉粉汤的做法及配方的宠物知识，其中也会对贵州羊肉粉熬汤配料(贵州羊肉粉熬汤配料窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

贵州羊肉粉熬汤配料

遵义羊肉粉，有独特的烹饪方法，所以口感独特，深受遵义人民的喜欢

羊肉粉汤的做法

羊肉粉汤怎么做

配
料:
原
料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。
调
料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。
·特
色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。
·操
作:
1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖
，捞出摆齐用重物压紧，**5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。
2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。
3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

羊肉汤粉的做法步骤图，羊肉汤粉怎么做好吃

羊肉适量 牛尾骨适量 豆腐，粉条，菠菜，西红柿，香菜适量 姜，花椒，料酒，生抽，大葱，水适量 方法/步骤 1 锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用，汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时； 2 好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富，同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等； 3 锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟，接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态； 4 羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火 接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅

羊杂粉丝汤的家常做法大全怎么做好

主料羊腿肉200克羊杂200克白菜100克粉丝80克葱半根香菜适量辅料盐适量芝麻油少许花椒粉1克淀粉两汤勺鸡蛋一个鸡精一克料酒一勺
步骤
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤11.羊腿肉洗净，葱切片
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤22.将羊腿肉剁成肉泥，将葱放入肉泥中，剁匀，让葱与肉充分融合
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤33.剁好的肉泥放入碗中，放入盐，花椒粉，淀粉，料酒，鸡蛋清(不要放入蛋黄哦)
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤44.放好调味品后，顺一个方向搅动，搅好的肉挑起一块，会看见明显的拉丝，证明已经上劲了，这样做出的丸子才会筋道软糯
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤55.羊脸，羊肚，羊肠，羊心，事先用大料水煮熟，切小块备用
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤66.白菜，顺着筋络纹理切成细丝，粉丝用开水泡软
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤77.锅内放水，水开后转小火，用勺子将肉泥整理成球形，慢慢放入锅中，切勿搅动，肉丸全部放入后转中火煮开
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤88.肉丸全部浮起后，倒入羊杂(没有羊杂也可以不放)，小火煮15分钟
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤99.白菜丝用开水烫软，放入碗中
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤1010.泡软的粉丝，放到白菜丝上
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤1111.煮至汤汁浓郁，大火至汤汁沸腾，放入盐，鸡精，芝麻油，香菜末
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤1212.将煮好的汤趁汤汁沸腾，盛入放有白菜粉丝的碗中，即可享用

做法，羊肉粉丝汤怎么做好吃，羊肉粉丝汤的家常做法

食材
主料
羊肉
200g

辅料
粉丝
1小把
盐
适量
大葱
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
步骤

1.羊肉切小块

2.清水煮开，将羊肉块焯水

3.焯好水的羊肉块捞出备用

4.准备大葱、姜片

5.炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉

6.炖至羊肉软烂

7.粉丝事先泡软

8.加入羊肉汤中煮熟

9.加盐调味，即可出锅
小贴士
1.我喜欢事先焯水，比直接煮汤撇掉浮沫那种方法更利落些，汤更清亮
2.粉丝事先泡软，等羊肉汤炖好后再放入，很快就熟了
3.加盐不要太早，最后调味即可

贵州羊肉粉的汤是怎么熬出来的？

补充一点,羊肉粉不是贵州的,是贵州遵义的特产!




配 料: 原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。

调 料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。

·特 色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。


·操 作:
1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，**5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。

2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。



如果你想在家里做的话可能有点难,遵义人欢迎你来遵义品尝

遵义羊肉粉的汤如何熬制？

遵义羊肉粉的汤是用羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、*参、西洋参、生姜、大葱、料酒熬制而成，详细做法如下： 准备材料：羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、*参、西洋参、生姜、大葱、料酒。 一、羔羊肉500克切成小块。 二、放入开水锅里焯水捞出。 三、准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、*参15克、生姜50克、绵山药300克备用。 四、大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。 五、放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参*参用纱布包好放入。 六、加入料酒。 七、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。 八、长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。 九、40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好。

羊肉粉丝汤怎样烧好吃

步骤
羊肉粉丝汤的做法步骤11.羊肉切小块
羊肉粉丝汤的做法步骤22.清水煮开，将羊肉块焯水
羊肉粉丝汤的做法步骤33.焯好水的羊肉块捞出备用
羊肉粉丝汤的做法步骤44.准备大葱、姜片
羊肉粉丝汤的做法步骤55.炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉
羊肉粉丝汤的做法步骤66.炖至羊肉软烂
羊肉粉丝汤的做法步骤77.粉丝事先泡软
羊肉粉丝汤的做法步骤88.加入羊肉汤中煮熟
羊肉粉丝汤的做法步骤99.加盐调味，即可出锅