羊排汤怎么炖（羊排汤怎么炖白）

清炖羊排怎么把汤炖白?

个 白胡椒 15粒 料酒 20毫升 浓缩鸡汁 6毫升 精盐 3克 清炖羊排汤的做法 羊排室温解冻。请点击输入图片描述 放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水2，3回。请点击输入图片描述 冷水下锅，加姜片，料酒焯水。请点击输入图片描述 焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。

提醒：大家炖羊肉前要像这样的将羊肉煸炒一下，多多这一步羊肉汤才出现好看的*白色，羊肉汤营养的就会更加丰富多彩，并且不会出现羊肉炖老了状况。

汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟，让羊排的营养充分融入到汤里面，把羊汤炖至浓白鲜香 这个过程不需要放任何调料以免影响羊肉本身的香味。40分钟以后羊汤已经炖白，这时的羊肉大概是七八成熟，这时可以加配菜了，把胡萝卜和山药放进去准备调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、味精。

羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。煮开后，撇干净浮沫。盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。

如何做羊排汤好吃

羊排煲汤怎么做请看羊排煲汤的做法步骤图：羊排切好备用 白萝卜、胡萝卜削皮备用 按照个人喜好切 高压锅里放上羊排和适量的水 选择羊排 挑选新鲜的羊排，斩成小块。 注：不要选择冻肉（因冻的日期不明）。...清理羊排 将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质。

羊排汤的做法一食材明细羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐1羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲洗干净， 放在烧开的水里焯烫一会儿2将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量。

第一次做羊排汤，蔬菜换成自己喜欢的了，可以换成各位喜欢的，比如玉米.山药等。最后做完成品忘拍了，太美味所以忘了，喝汤之前加了黑胡椒粉，香菜。下面就会具体的说，做羊排汤的家常做法。

清炖羊排汤的做法：主料：羊排800克。辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。斩段。再次放进锅里烧开。

步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

如何做羊排汤

1、清炖羊排汤的做法 羊排室温解冻。请点击输入图片描述 放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水2，3回。请点击输入图片描述 冷水下锅，加姜片，料酒焯水。请点击输入图片描述 焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。请点击输入图片描述 各式配料准备。

2、制作方法 羊排骨洗净切块；粉丝洗净后用开水浸泡至软；香菜洗净，切段。用热油少许，倒入羊排骨煸炒至干，加醋后再炒干。煲内加水适量及姜、葱，武火煮沸，去浮沫，再用文火煲2小时。然后投入粉丝，撒上香菜，待沸即可。

3、清炖羊排汤的做法：主料：羊排800克。辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。斩段。再次放进锅里烧开。

4、羊排煲汤怎么做请看羊排煲汤的做法步骤图：羊排切好备用 白萝卜、胡萝卜削皮备用 按照个人喜好切 高压锅里放上羊排和适量的水 选择羊排 挑选新鲜的羊排，斩成小块。 注：不要选择冻肉（因冻的日期不明）。...清理羊排 将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质。

5、料酒 滋补羊排汤的做法 凉水焯羊排。用凉水口感好，而且慢慢加热过程中能够把血水清除。第一次传菜谱忘记拍照了。过程中可以用料酒除腥。把所有的料扔到锅里等1小时左右也可以不用等，提前讲黄芪等泡好也行。主要是为了让黄芪枸杞子泡泡析出营养。此时不要加山药或者其他的菜。

羊排能炖汤吗

1、炖汤的话，羊排骨适合用来煲汤。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。还有，羊腿肉适合长时间煨炖。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。

2、不会的，羊排是最适合炖汤的，其实有骨头也有肉，可以把所有的羊排精华都融入汤里面肉是不会老的。

3、先把羊排剁成小块，这一步可以让卖家给剁好，羊排不能直接下锅煮，应该先倒上清水浸泡2个小时，把里面的血水都浸泡出来，这一步很关键，如果血水处理不干净的话，膻味和腥味都会很大。

白萝卜羊排汤

1、准备好所有食材 羊排从冰箱拿出，解冻 萝卜去皮，洗净切块待用 羊排洗净，放开水焯一下，捞出。取砂锅，放入适量清水，放下羊排。

2、白萝卜羊肉汤 材料 羊排肉，萝卜 做法 步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

3、可以与白萝卜一起炖，做成清炖羊排萝卜汤。准备材料：白萝卜 300g、葱 适量、香菜 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、羊排 800g、香叶 适量。第一步将羊排洗净切块，放旁边备用，如下图所示。然后将准备好的白萝卜切块，放旁边备用，如下图所示。

羊排骨和什么一起炖汤

1、这一锅汤水，加了羊肉，排骨，海带和花生米，调味只加了一点点盐，真的是很甘甜，汤水也不油腻，儿子是连喝了两碗汤，还吃了几块肉，海带和花生米也吃了不少，边吃边说这汤真好喝，要知道，咱家的娃儿，嘴巴是特别挑剔的，能得到他的好评，还真心不容易呢。

2、可以与白萝卜一起炖，做成清炖羊排萝卜汤。准备材料：白萝卜 300g、葱 适量、香菜 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、羊排 800g、香叶 适量。第一步将羊排洗净切块，放旁边备用，如下图所示。然后将准备好的白萝卜切块，放旁边备用，如下图所示。

3、羊排、山药。辅料：葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。做法：羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。

4、接下来，将羊排骨与蔬菜一同放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间要根据羊排骨的大小和数量来调整，通常需要炖煮1到2个小时，直到羊肉炖烂、蔬菜煮软。调味是羊排骨炖汤的最后一步，也是非常关键的一步。在炖煮过程中，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料来提升汤品的口感。

5、上锅煮汤。锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。加白萝卜。将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。放入盐、味精等。放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。