炖鸡的好吃做法

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炖鸡的好吃做法

清炖鸡 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法 并富有营养，有滋补养身的作用 鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 鸡肉对营养**、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 主料 肉鸡1只 辅料 葱适量，姜适量，香菜1棵，八角2个，盐适量，鸡精少许，料酒少许 清炖鸡的做法 1将生鸡清理干净 2斩成差不多的块 3沸水中焯一回，去除血沫 4葱切段，姜切片 5香菜洗净切段 6炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片 7再下入鸡块大火煮开 8撇去浮沫 9放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用 小贴士 焯鸡块时，时间不可过长

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

介绍几种炖鸡的好方法？

怎么炖鸡好吃家常做法大全

炖鸡的做法
1.
姬松茸100克

2.
姬松茸用温水侵泡2个小时以

3.
泡软清洗去泥土备用

4.
整鸡剁成块清洗干净

5.
葱姜切成片

6.
葱姜切成片

7.
将鸡块放入翻炒出水

8.
放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味

9.
倒入适量的酱油翻炒着色

10.
在放入黄酒翻炒几下

11.
最后注入开水漫过鸡块

12.
开锅后放上一块浓汤宝

13.
再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了

14.
红薯粉条提前泡软

15.
放入锅中和鸡块翻拌均匀

16.
粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃

蘑菇炖鸡和炒鸡的做法

炖鸡的做法及步骤是什么？