正宗大盘鸡的做法 大盘鸡的做法视频？

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大盘鸡的制作方法及其步骤

大盘鸡的制作方法： 主料： 油鸡半只；老抽1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；香叶1片；葱5段；姜3片；蒜4瓣；花椒20粒；桂皮1块；干辣椒2个；味极鲜3勺。 1.洋葱，青椒，油鸡切块。 2.鸡块凉水下锅焯3分钟捞出备用。 3.起锅热油，下葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，干辣椒炒香。 4.倒入鸡块翻炒均匀。 5.倒入味极鲜，老抽，郫县豆瓣酱翻炒均匀。 6.倒入清水，没过鸡块，加入冰糖炖1小时。 7.加盐，倒入青椒，洋葱再炖10分钟即可。

大盘鸡的做法最正宗的做法

香辣大盘鸡下

五香大盘鸡的做法 新疆大盘鸡怎么做？

主料：鸡肉半只。
辅料：土豆2个，洋葱半个。
调料：食盐4g，姜4片，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒少许，老抽3ml，豆瓣酱1勺，花椒粉少许，五香粉4g。
大盘鸡的做法
1.将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，土豆去皮切成大块。
2.鸡块凉水上锅，大火煮开，捞出，煮过的水不用。
3.油量要多，现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的鸡块。
4.翻炒少许依次放入老抽、豆瓣酱、五香粉翻炒。再炒一会后调入花椒粉，盐。
5.倒入开水。水量以没过鸡块为宜。一次加够。开小火炖煮。
6.30分钟后，用筷子扎一下鸡块，轻松扎透表明鸡块已熟，在放进土豆块，翻炒几下，开小火焖。
7.待土豆绵软，即可。

正宗大盘鸡的做法，要最简单的方法

大盘鸡的正宗做法大全

教你做好吃的大盘鸡

正宗大盘鸡的做法，要最简单的方法

正宗大盘鸡的做法步骤

大盘鸡的做法如下： 食材：鸡块500克、土豆1个、青椒1个、葱2根、干红椒2个、姜1块、蒜2瓣、冰糖1块、生抽适量。 1、鸡块焯水控干。油锅烧热加白糖炒化，加鸡块炒糖色，放葱段、姜片、蒜瓣、干红椒爆香。 2、加黄酒，生抽，酱油，照烧酱翻炒均匀。土豆削皮切块，凉水冲洗几次去淀粉。控干放入锅中一同翻炒均匀。 3、加啤酒，盖盖小火焖烧20分钟，开盖大火收汁。 4、不要把汤汁收干，留一部分拌面。快出锅前加入辣椒翻炒两分钟。 5、加葱花翻炒均匀。盛盘。

新疆大盘鸡怎么做？