干豆皮的营养价值和功效

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享缸豆干功效的宠物知识，其中也会对干豆皮的营养价值和功效(干豆皮有营养价值)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

干豆皮的营养价值和功效

干豆皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。 干豆皮的功效: 1、预防心脑血管疾病 豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用。 2、促进骨骼生长 豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。 3、降低*腺癌的几率 制作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节雌激素的反应，起到降低患上癌的几率。另外，还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。 挑选干豆皮的技巧 1、看表面：优质的干豆皮它的表面凹凸不平，有很多的褶皱，厚薄不均。它的颜色近似大豆**，而且表面还有些许油分，用手抚摸还会留有轻微的油脂在手上。另外，把它凑到鼻子前闻还会有豆子本身的豆腥味。 如果有添加物的干豆皮呢？它的表面较光洁，颜色淡黄，厚薄均匀，油脂也相对少，而且不含豆腥味。 2、泡发：优质的干豆皮，泡发后的颜色有点像*胶手套的淡**，而且褶皱不会消失，整个豆皮富有弹性，用手可以提起来而不会碎、烂。 有添加物的干豆皮，泡发后颜色更淡，没有弹性，用手一提就会烂掉。 3、品口感：优质的干豆皮煮的时候不会碎、糟、吃起来也有弹性，还有软糯劲，吃的同时还是有点点的豆腥味。口感非常好，让人吃了还想着不会忘记。

孕妇能吃长缸豆干吗?

可以吃的
孕妇不建议吃腌菜，你的缸豆干虽然比新鲜的营养元素会降低
不过还是属于健康食品，是可以放心食用的！

缸豆干红烧肉的家常做法怎么做好吃

食材明细
缸豆干100克
肉丁1勺
盐2克
剁椒1勺
茶油1勺
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
缸豆干炒肉的做法步骤


1
豆干，先用水浸泡下，放高压锅，稍微压下；


2
出锅，用清水，冲洗干净；


3
热锅，入油，放入肉丁，煸炒下；


4
肉丁出油；


5
放入切段的豆干；翻炒；


6
调入剁椒，盐，就可以出锅了；

干豇豆炖排骨怎么做

用料
主料

排骨1斤


干豇豆1捆

辅料
猪油
适量
花椒
适量
八角
4个
蒜
半个
姜
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
香叶
4片
盐
适量
干辣椒
6个
干豇豆炖排骨的做法
1.
首先将一捆干豇豆拆开，用水冲洗干净，放入热水提前浸泡一小时，待豇豆变软后，用刀将豇豆切成大约4厘米左右的长条。

2.
准备配料，将姜、蒜、花椒等清洗干净，姜切片、大蒜剥皮，搁盘子待用。

3.
排骨清洗干净后，开水烫过捞出沥干水分待用。

4.
当所有材料准备好后，电饭锅放油预热，油开的时候倒入排骨翻炒，待排骨变色后，加入猪油继续翻炒。（因为我买的排骨没有肥肉，所以加了一点猪油，喜欢清淡的可以不加哦）

5.
翻炒至猪油融化、排骨出香味后，加入姜蒜花椒等干料，继续翻炒。大约5分钟后倒入生抽，放入适量孜然粉、胡椒粉、盐（视个人口味定）。翻炒均匀后倒入热水开始炖排骨，我大约炖了一个小时，因为我电饭锅功率小，如果有电炖锅的更好，炖的时间也比较短。

6.
排骨炖一个小时后加入泡发的干豇豆，再继续炖20分钟的样子，然后就OK了。

7.
大功告成、装盘开吃罗。

豆干怎样做才好吃

　　豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。下面就是我整理的豆干怎样做才好吃，一起来看一下吧。 　　 豆腐干的营养价值 　　1、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高 　　2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏 　　3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 　　 豆腐干的功效与作用 　　防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 　　豆腐干分类 　　 根据加工工艺不同分： 　　1、卤制豆腐干(简称卤干) 　　以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤(用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁)浸渍而制成的产品。 　　2、油炸豆腐干(简称炸干) 　　以豆腐干为原料，经植物油炸制而成的.产品。如炸豆腐干。油丝等。 　　3、熏制豆腐干(简称熏干) 　　以豆腐干为原料，经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。 　　4、炸卤豆腐干 　　以豆腐为原料，经造型，油炸等工序，再添加调味料卤制而成的产品。如：花干、素肚等 　　5、炒制豆腐干(也称会炒豆制干) 　　以豆腐为原料，再经油炸、卤制，最后会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如：烩干尖、甜辣干等。 　　6、蒸煮豆腐干 　　以豆腐干为原料，经蒸煮工艺制成的产品。如：素鸡等。 　　 豆腐干选购方法 　　1、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。 　　2、对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。 　　3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。 　　4、遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。 　　 豆腐干的做法大全 　　 炒干丝 　　主料：五香豆腐干3件，榨菜2两(约80克)，青椒4两(约160克)，蒜茸1茶匙，虾米1两(约40克)，红辣椒1只(切丝)，油3汤匙，麻油1/2汤匙。 　　配料(调味料)：糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙，盐适量，水4汤匙。 　　做法： 　　1、五香豆腐干洗净，切丝。 　　2、虾米用清水浸软，取起沥干水。 　　3、青椒洗净，切开边去核，切丝。 　　4、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。 　　5、下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。[2] 　　 豆干炒腊肉 　　原料：腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。 　　操作： 　　1、腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。 　　2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。 　　3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。 　　4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。 　　5、翻炒均匀后起锅装盘即成。 　　 豆腐干爆鸡丝 　　原料：豆腐干150克，鸡肉150克，蒜苗50克。干红辣椒2个，甜面酱20克，白糖3克，酱油20克，料酒20克，味精少许。制作：①将鸡肉洗净，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂及籽，洗净、切丝。②锅置火上，放油烧热，下鸡**炒至发白，加入甜面酱炒至红色，放入豆腐干片、干红辣椒丝、料酒、酱油、白糖、味精翻炒几下，倒入蒜苗段，炒至断生即可。 　　 江口豆腐干 　　豆腐干是江口县人民的传统食品之一，色香味别具一格，制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有独特的风味，主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水；二是不揭豆油皮，以保留其精华；三是在上扦时，首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上，晾干八成左右，再晒干或烤干，使其不起泡，也没有糊锅巴，而形成干硬、发黄、透明的方块。 　　江口的豆腐干，吃法多样。可直接用来下酒，细嚼慢咽，香韧可口；用油炸酥，味似响皮而更加酥脆；如用水发胀切成细丝炒肉，则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来，豆腐干一直是江口人民喜爱和馈赠新友的上乘佳品。 　　豆腐为西汉淮南王刘安(公元前79-122年)门下术士首创，至今已有2000多年历史。豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。

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豆腐干制作方法