请教正宗东北酱骨头的做法！

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享东北大骨头锅的做法的宠物知识，其中也会对请教正宗东北酱骨头的做法！(东北酱骨头的做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

请教正宗东北酱骨头的做法！

东北酱骨头的做法 酱大骨属于东北菜，吃法也颇有些东北人的豪爽气息。 我家冬天很爱做这道菜，每人发一副一次性手套举着啃肉，剩下的肉汤还可以用来炖菜～ 用料 棒骨或者脊骨 姜片儿 料酒 生抽、老抽、 冰糖 盐 香叶、八角、花椒、山楂、肉蔻、桂皮 豆瓣酱 酱大骨的做法 1买回的大骨洗净，在冷水里浸泡，泡去血水。2再次清洗大骨，放进一个稍微深些的煮锅，加两片儿姜片儿，少许料酒，注入没过大骨的水煮开。（中间记得撇去浮沫）3沥干排骨。热锅少许油炒冰糖至出现绵密细小的泡沫。4到斤排骨翻炒，尽量让大骨的每一面都沾上糖色。5注入足以没过大骨的开水（我用的是刚才煮大骨的汤），加入香叶、桂皮、八角、花椒、肉蔻和山楂；按照1：3：3的比例加入老抽生抽和豆瓣酱。6小火慢炖大约两个小时左右（根据总量调整），关火，盖盖儿浸泡至自然**。 7再次开火收汁儿调整咸淡。 8我习惯每次捞出大骨剩些肉汤，可以作做乱炖～

清炖大骨头的做法窍门

【食材】：大骨头，莲藕，料酒，葱姜，花椒等 【做法】 第一步：准备2块大骨头先放在水中浸泡一会儿，然后用清水反复清洗干净备用。 第二步：锅中倒入水，将处理干净的大骨头放在锅中，加入葱段和姜片再倒入适量的料酒，开大火焯水5分钟左右，捞出里面的浮沫再煮1分钟左右捞出来控水，放在凉水中洗净备用。 第三步：另准备一锅水，将焯水后的大骨头放进锅中，加入葱段和姜片，一小把花椒，再加入一勺盐，盖上盖子开大火将水烧开后转小火焖炖1-2个小时左右 第四步：准备一节莲藕用清水洗净然后切成块放在一旁备用，1个小时以后将里面的姜葱夹出来不要，放入切好的莲藕，然后盖上盖子继续用小火焖炖20分钟。 第五步：时间到，打开盖子我们我会看到骨头汤的汤汁非常的奶白，味道一点也不腥，含有莲藕淡淡的清香，非常的美味。 【炖大骨头小窍门】 1.大骨头第一次焯水的水要倒掉不用，然后重新倒入新的水开始焖炖，因为第一次炖的水里面会煮出很多的杂质，脏东西和血水。 2.炖大骨头时，不需要放太多的调料，保持原汁**，放料太多的话会掩盖住骨头汤本身的味道。 3.炖骨头汤的时候水要一次性加满，不要在中途再加水，这样炖出来的骨头汤不好喝还不入味。 4.炖的时候开大火将水烧开后转中小火进行焖炖。

东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法

酱大骨做法

怎样做东北大骨头好吃

东北大骨头 烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 家常味 骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用， 骨头汤的营养 丰富，是大家日常养生的好选择。 俗话说骨头的精髓在汤里～～～  用料 大骨头 三块 葱  适量 姜  两片 花椒粒 适量 八角  一个 桂皮  一小块 香叶 一片 枸杞  适量 盐 适量 香菜  一根 做法 1. 买回来大骨头用凉水泡两小时。 点击查看大图 2. 打水焯，再用温水洗净。 点击查看大图 3. 准备葱，姜，枸杞，香叶，桂皮，花椒粒，八角。 点击查看大图 4. 锅内添适量的水，把洗干净的大骨头放进锅里。 点击查看大图 5. 再把所有的小料都放进去。 点击查看大图 6. 盖好盖子，插上电源，静等香香的大骨头出锅啦！ 点击查看大图 7. 嘿嘿 熟啦！ 点击查看大图 8. 时间刚刚好，脱骨啦！ 点击查看大图  9. 装碗撒上香菜，味道杠杠的。 点击查看大图  10. 成品图。 点击查看大图 小贴士 出锅前在放盐哦！

东北大骨头怎么做如何做好吃

买了大骨头要怎么做，东北大姐来教你，出锅那一刻，真是太有食欲了

东北酱大骨的做法，的配料

东北大骨头怎样做

清炖鳖汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 滋*食谱 产后调理食谱
口味：原本味 工艺：清炖 清炖鳖汤的制作材料：主料：甲鱼500克,猪胫骨500克
调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克 清炖鳖汤的特色：汤汁清醇，肉滑细嫩，肥鲜浓香。 教您清炖鳖汤怎么做，如何做清炖鳖汤才好吃 1.将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。
2.将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出用清水洗净血污。
3.将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后，改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。清炖鳖汤的制作要诀：可加瘦猪肉和适量的当归头，做出的汤味道将更加在鲜美；甲鱼又称鳖。
小帖士-健康提示：
1.此汤具有滋*补血，清虚热的作用，尤其适宜产后失血过多，*血亏损，或见烦热、盗汗、手足心热等*虚阳亢，形体消瘦者食用。
2.身体壮实者和产后三日内不宜食用。

小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
赤小豆炖猪胫骨的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 赤小豆炖猪胫骨的制作材料：主料：猪胫骨500克
辅料：赤小豆250克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油20克 教您赤小豆炖猪胫骨怎么做，如何做赤小豆炖猪胫骨才好吃 1. 将赤小豆去泥沙后洗净；
2. 猪胫骨洗净后锤破；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将赤小豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内加入2500毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火煮35分钟；
6. 再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小帖士-健康提示：
本品具有补气血、强筋骨、抗骨折之功效，适于气血不足、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
莲子丝瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 莲子丝瓜汤的制作材料：主料：丝瓜300克,猪胫骨500克
辅料：莲子30克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉1克,鸡油30克 教您莲子丝瓜汤怎么做，如何做莲子丝瓜汤才好吃 1. 将莲子用清水浸泡**，切去两端，用牙签捅去莲心；
2. 猪胫骨洗净后去血水，并锤破；
3. 丝瓜去皮，瓤后洗净并切成片；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将莲子、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入2500毫升清水；
6. 用武火烧沸，改用文火炖煮40分钟后，再加入丝瓜煮熟；
7. 最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小帖士-健康提示：
本品具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨质疏松等症患者食用。
二豆炖猪胫骨的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖 二豆炖猪胫骨的制作材料：主料：猪胫骨500克
辅料：赤小豆150克,绿豆150克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐6克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油30克 教您二豆炖猪胫骨怎么做，如何做二豆炖猪胫骨才好吃 1. 将赤小豆、绿豆分别去泥沙后洗净；
2. 猪胫骨洗净后锤破；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将赤小豆、绿豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内，加入2500毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟；
6. 再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。
小帖士-健康提示：
本品具有抗骨折之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
十全大补鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：原本味 工艺：煨 十全大补鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克,猪胫骨200克,猪排骨(大排)200克,猪脊骨350克
辅料：*参5克,茯苓5克,白术5克,白芍药5克,黄芪5克,甘草5克,熟地黄8克,肉桂2克,当归8克,川芎3克
调料：大葱25克,姜15克,料酒20克,味精5克,盐10克 教您十全大补鸡汤怎么做，如何做十全大补鸡汤才好吃 1. 将*参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中，扎口备用；
2. 将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；
3. 杂骨洗净捶破；
4. 生姜拍破、葱切成节待用；
5. 将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量；
6. 先用旺火烧开，撇去浮沫；
7. 加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂；
8. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好；
9. 再放入锅内，加少许食盐、味精即成。
小帖士-健康提示：
1. 补血益气，添髓健体；
2. 适用于面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。

小帖士-食物相克：
*参：不宜与藜芦同用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
肉桂：用桂忌用诸葱。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

骨头煲火锅怎么做

用料
筒骨
配菜
骨头煲火锅的做法
买大筒骨一根叫卖猪肉的砍成段！

洗一下放锅里煮5分钟、

然后把水倒掉再用水冲干净里面的沫！多冲几次。

冲干净后骨头里加入足够的水，再来几片老姜

一大勺料酒！我是用的高压锅哦☺

两勺盐！然后盖上盖压半小时！20分钟也行！

压骨头时间来准备配料！自行选择

配菜准备好现在来准备沾菜的调料！
蒜泥（也可像我这样剁细的）
海鲜酱～不辣者的选择
麻辣酱～喜欢很辣的可以再准备一些辣椒切碎备上
小葱切段
香菜切段
芝麻油

准备一小碗放入一小勺蒜
一勺小葱
一勺香菜
麻辣酱一勺
芝麻油可一两勺调味再来一点盐

调好后再来一勺骨头汤0k

骨头压好后水太少可加一些别弄的太油腻，来一点点鸡精。

生抽少许烧开就可以倒入锅里开吃了。

超级简单味道喜欢什么味儿自己调就是。
想吃啥夹来煮熟就吃真真方便！懒人的福音。