今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享口条的功效与作用的宠物知识,其中也会对脆辣贡条有什么营养价值?(脆贡菜是什么菜)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
脆辣贡条由贡菜制作而成,贡菜又称苔干,经国家副食品监测中心检验,苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称, 乃当今美容抗癌之佳品。
好处: 1、强健骨骼 枣富含钙元素,常食用可预防骨质疏松。尤其是中老年女性,可适量食用枣进行骨质疏松的预防。 2、保肝排毒 枣中的铁含量较高,常食用可起到保肝排毒的作用。想保肝排毒的朋友,建议每日用干枣泡水喝。 3、健脾益胃 中医认为,枣适合脾胃虚弱者食用。这部分人群,每日可吃7颗左右的枣进行护养。若是同时伴有腹泻现象者,可将枣与*参、白术共用。 坏处: 1、痰湿偏盛者。这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。 2、爱上火的人。这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。 3、感冒初期患者。感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。 扩展资料: 枣虽然可以经常食用,但一次最好别超过20枚,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。过多吃枣会引起胃酸过多和腹胀。 腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命,所以要特别注意。。 红枣具有补血的效果,一般认为最适合女性食用,但有些情况下却并非如此:月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。 参考资料来源:人民网-4类人不宜吃大枣 养生大枣每次吃多少最好 参考资料来源:百度百科-脆枣
口条 [ kǒu tiao ] [ kǒu tiáo ] 基本释义 kǒu tiáo的又音。义同“口条kǒu tiáo”。 [ kǒu tiáo ] 〈名〉用做食品的猪舌或牛舌。 “口条”这一词汇在某些方言里“说话条理性”的意思,也表示吐字不清或口误。但也可指的是作为食品的牛、猪舌头。
猪舌头又叫做口条,是一道名菜,营养丰富。 盐水口条 口味:口条清香、软烂适口 主要材料:猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量 调味料:料酒1/2小匙、精盐4小匙、味精1小匙 1、将口条收拾干净,放入沸水中烫煮5分钟后取出,用刀刮去外皮和舌苔,洗净; 2、将大葱洗净,纵向四开,再切成2寸长的段;鲜姜洗净后切片; 3、将口条放入开水煮10分钟后,加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精,改用小火煮; 4、煮至能用筷子戳进口条时,捞出晾凉,切成薄片装盘即可。
名称:猪舌头,别名:口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。变质的猪舌头呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。
营养
每100克猪舌头所含营养如下:热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克
碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克
硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克
维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克
钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋*润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸;有滋*润燥的功效。
口条的腌制方法
原料配方:鲜口条100千克、食盐6~7千克、白酒1千克、白砂糖1~1.5千克、花椒粉150~200克、八角茴香150克、桂皮50克、硝酸钠50克
制作方法
1、取料:选符合卫生标准的鲜口条,除去筋膜淋巴,放入80℃左右的热水中氽过,再刮尽舌面白苔。
2、腌制:在靠舌根深部用刀划一直口,成条形,以便渍透,然后将辅料混合拌匀,均匀地涂拌在舌身上,并入缸腌制1.5~2天后翻缸。再腌1.5~2天,待盐汁渗透舌体内部即可出缸。
3、挂晾:出缸后的口条,用清水漂洗干净,除去白霜杂质,用麻绳穿舌喉一端,挂晾在竹竿上,晾干水气。
4、烘烤:将晾干水气的口条,连同竿携进烘房,室温掌握在50℃上下,经3~4小时逐渐升温,但不超过70℃,否则舌尖焦糊,影响质量。最后室温下降,保持50℃左右。烘烤时间30~35小时,舌身干硬即可出房,冷透后包装。成品率为55%左右。
口条头的家常做法
卤口条
材料:口条1条,卤汁1锅
做法
1、将口条中的舌骨以刀剔除,以清水冲洗干净后翻转备用。
2、取一个汤锅,放入约1/2锅的清水以中火煮开后,放入作法1的口条氽烫约1分钟即取出,随即冲冷水至凉,再用刀刮除口条上面的白膜后,冲洗洗净备用。
3、另取一锅,倒入港式卤汁煮至滚后,放入作法2的口条,转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态约30分钟后熄火,将口条在卤汁中浸泡20分钟即捞起切片。
麻香口条
主料:口条500克
辅料:芝麻20克
调料:辣椒油25克、味精2克、白砂糖5克、生抽10克
做法:
1、将口条(口条)煮熟切片,放入盘中。
2、将味精、红油、白糖、生抽调成汁。
3、将调好的汁浇在放有口条的盘中,撒上熟芝麻即成。
猪舌头介绍 猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。 用法用量 猪舌可用于酱、烧、烩,如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加葡萄酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。 猪舌头的营养价值 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋*润燥的功效。 猪舌头的食用效果 滋*润燥
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