香菇滑鸡粥的做法步骤图，香菇滑鸡粥怎么做好吃

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鸡肉粥的做法大全：鸡肉粥怎么做给宝宝吃

白米鸡粥的做法？

原料：活嫩鸡（大小均可）1只 粳米500克 精盐、味精、鲜酱油（煮过）、麻油适量 葱、姜末少许 猪油1克


制法：

1、活鸡宰杀，连同肫、心、肝、肠经初加工处理干净。米淘净。


2、锅中放水5000克，用旺火烧沸，手提鸡头将鸡浸入汤中，然后提上沥去腹腔中的汤水，再浸入；反复数次使内外受热一致，然后把鸡放入，加盖移小火上煮焖至熟透。将鸡捞出放入冷开水中浸至**，取出沥去水分，皮面涂上麻油。肫、肝、心、肠等放入鸡汤中煮熟，放冷开水中**后捞出。


3、把米下入鸡汤中,加进猪油,置旺火上烧沸,转小火焖煮至米粒膨胀开花,米汤稠浓(约需一个半小时),调入精盐、味精便成鸡粥。


4、食时将鸡粥盛碗,撒上葱花,浇点鲜酱油.鸡剁成条块装盘,肫、肝、心、肠也改刀装盘,加点姜末、鲜酱油即成。

http://baike.baidu.com/view/191422.htm
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鸡粥怎么做

一、用料 1、主料 大米200克、鸡胸肉300克、香菇(干)20克 2、辅料 食用盐适量、鸡精适量、香菜1根、生姜1小块 二、鸡肉粥的步骤 1、鸡肉洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，下盐和胡椒粉，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟。 2、大米淘洗干净，提前二十分钟用热水浸泡。 3、姜切细丝，锅内水煮开后，然后放姜丝。 4、将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬 5、等粥煮到8成熟的时候下鸡肉，鸡肉煮10分钟后下香菇丁 再煮开下盐和鸡精粉调味即可！ 扩展资料： 鸡肉的营养价值： 1、减肥健身 鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。 2、降低胆固醇 鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。 3、促进智力发育 具有抗**和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 4、治疗体虚 中医理论认为，鸡**有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。 5、补肝血 在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的**，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。 6、增强免疫力 在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。 参考资料来源：百度百科 ：鸡肉

鸡粥如何做？

　　鸡粥的做法
　　[一]主料：鸡肉200克，大米200。
　　调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
　　做法：1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
　　2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，
　　把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
　　3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即
　　成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。
　　特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

　　[二]原料：
　　1、鸡半只
　　2、青菜半斤（油菜的味道很好）
　　3、东北大米适量
　　4、蒜头、姜、葱、芫荽、冬菜若干
　　做法：
　　1、鸡肉切成小块，用油和蒜头炒熟，加盐，起锅待用。
　　2、下米煮粥，水要多加。
　　3、水开后加入鸡肉和姜，中火继续熬半个钟头。
　　4、加入切碎的青菜，加油。
　　5、视个人喜好加入冬菜和葱、芫荽。

　　[三]原料：泰国香米250克，鸡半只，生姜一块，香菜少量；
　　调味料：鸡精、盐（适量）
　　做法：
　　1.鸡洗净切小块，先煲30分钟。
　　2.大米洗净，生姜拍扁后放到米中，入沸水中煮，略煮后放入各调味料（鸡精、盐），再略煮30分钟即成，最后加香菜。
　　特点：鸡鲜，粥稠厚爽口。

　　三鲜鸡粥
　　1.清炖一只鸡腿，就是除了酱油，葱姜花椒大料桂皮等等都放，炖1-2小时，鸡汤留下。
　　2.做水煮粥。尽量用好米，煮出来一定要香香糯糯的。一般我煮两人份的话，放半杯米，一杯鸡汤和四杯水，这样煮出鸡粥鲜而不腻，稠度就像照片上，大家按自己的口味调比例。
　　3.泡过的香菇切丝，干贝也掰一掰放入锅里一起煮。煮的时候用小火，锅盖半掩。
　　4.粥煮一半把鸡腿撕条放进去一起煮，加点盐。
　　5.煮到最后阶段要控制水量，水多开盖煮，水少还掩着盖。如无特殊情况，尽量不要加水。直到粥稠度合适，米软硬合适，关火，调上白胡椒粉（这个对我很重要），撒上葱花就可以喝了。

怎样煲鸡粥

香菇滑鸡沙煲粥，浓郁的香菇味，鲜嫩滑口的鸡肉，绵绸的粥米，一级棒··· yvonneAdo 用料 大米 2米杯 水 适量，基本与米的比例是1:5 香菇 8个 鸡肉 半只 姜蓉、酱油、盐、油、生粉 适量 香菇滑鸡沙煲粥的做法 大米洗净后，浸泡半小时；香菇洗净后加水发软后切条状(如果不喜欢太多香菇，可以减少，切丝)；鸡肉切块后加油、盐、酱油、生粉及姜蓉腌制； 洗净沙煲锅，加入大半锅水，待烧开，倒入浸泡过的大米及香菇，滴少数油，大火煮沸后，转中小火慢慢将米煮开。 待米水开始变浓稠的时候，放入腌制过的鸡肉，开大火煮开后再转中火煮多8-10分钟，调味即可出锅。 小贴士 1. 经过浸泡的大米，等水开后再放入大米，还有滴入数滴食用油，都是为了可以减少大米煮开的时间，容易煮出绵绸的米粥； 2. 鸡肉用生粉及其他佐料一同腌制，可以让肉质嫩滑； 3.煮粥时的水与米的比例要拿捏好，否则煮出来的粥容易变得太稠。

生滚鸡粥的做法，生滚鸡粥怎么做好吃，生滚鸡粥的家常

主料有机米80克鸡跟500克辅料橄榄油适量鱼露适量调味鸡汁适量胡椒粉适量鸡粉适量葱粒适量清水适量
步骤
生滚鸡粥的做法步骤11.食材：鸡跟和有机米。
生滚鸡粥的做法步骤22.将鸡跟洗净，切块。
生滚鸡粥的做法步骤33.放入盘子里，倒入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、麻油和清水。
生滚鸡粥的做法步骤44.拌匀，腌制3小时。
生滚鸡粥的做法步骤55.将有机米洗净，用清水浸泡3小时。
生滚鸡粥的做法步骤66.将香葱洗净，切粒。
生滚鸡粥的做法步骤77.将浸泡好的有机米倒入砂锅中，一次性加足清水。
生滚鸡粥的做法步骤88.盖锅盖，大火煮滚。
生滚鸡粥的做法步骤99.揭盖，捞去白沫。
生滚鸡粥的做法步骤1010.用双筷子架放在锅边上。
生滚鸡粥的做法步骤1111.然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
生滚鸡粥的做法步骤1212.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
生滚鸡粥的做法步骤1313.放入腌制好的鸡跟块。
生滚鸡粥的做法步骤1414.盖锅盖，大火煮至鸡跟断生。
生滚鸡粥的做法步骤1515.倒入适量的橄榄油。
生滚鸡粥的做法步骤1616.放入适量的鸡粉。
生滚鸡粥的做法步骤1717.倒入适量的鱼露。
生滚鸡粥的做法步骤1818.撒入适量的胡椒粉，拌匀，煮滚，即可关火。
生滚鸡粥的做法步骤1919.放入葱粒。
生滚鸡粥的做法步骤2020.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

鸡粥的功效与作用，鸡粥如何做好吃，鸡粥的做法大全

主料
有机米80g、鸡跟500g
辅料
橄榄油一勺、鱼露一勺、调味鸡汁一勺、胡椒粉一茶匙、鸡粉一茶匙、葱粒一茶匙、清水半锅
制作步骤
1. 食材：鸡跟和有机米。
2. 将鸡跟洗净，切块。
3. 放入盘子里，倒入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、麻油和清水。
4. 拌匀，腌制3小时。
5. 将有机米洗净，用清水浸泡3小时。
6. 将香葱洗净，切粒。
7. 将浸泡好的有机米倒入砂锅中，一次性加足清水。
8. 盖锅盖，大火煮滚。
9. 揭盖，捞去白沫。
10. 用双筷子架放在锅边上。
11. 然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
12. 边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
13. 放入腌制好的鸡跟块。
14. 盖锅盖，大火煮至鸡跟断生。
15. 倒入适量的橄榄油。
16. 放入适量的鸡粉。
17. 倒入适量的鱼露。
18. 撒入适量的胡椒粉，拌匀，煮滚，即可关火。
19. 放入葱粒。
20. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
1、煲粥时，要一次性加入水。
2、给宝宝喝的时候要小心烫。