石笋尖椒家常做法 石笋尖椒怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享石头笋做法的宠物知识，其中也会对石笋尖椒家常做法 石笋尖椒怎么做好吃(泡椒竹笋尖的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

石笋尖椒家常做法 石笋尖椒怎么做好吃

安吉石笋干怎么吃

一般石笋干都是烧汤吃的，比如说番茄蛋汤，青菜豆腐汤，加几根笋干可以提鲜用，另外，可以用来炖排骨，煲老鸭汤，味道别提有多好了。如果你买的石笋干很咸，最好是在清水里面泡一会儿。真正农家自己吃的石笋干都是不放盐的，保存了最初的原汁**，当然现在很多为了降价吸引顾客，里面加了很多盐，因为盐价比笋价便宜多了，所以有条的朋友还是要去农家买是笋干哦

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红烧石笋干的做法步骤图，红烧石笋干怎么做

步骤
五花肉烧石笋干的做法步骤11.笋干泡发洗净
五花肉烧石笋干的做法步骤22.准备食材，五花肉、笋干切块备用
五花肉烧石笋干的做法步骤33.五花肉冷水下锅焯水
五花肉烧石笋干的做法步骤44.锅里加入料酒去腥
五花肉烧石笋干的做法步骤55.准备个大碗放入香料
五花肉烧石笋干的做法步骤66.把焯过水的五花肉放入碗中
五花肉烧石笋干的做法步骤77.放入冰糖
五花肉烧石笋干的做法步骤88.笋干放到碗中
五花肉烧石笋干的做法步骤99.倒入花雕酒去腥增香
五花肉烧石笋干的做法步骤1010.放入味极鲜酱油调味
五花肉烧石笋干的做法步骤1111.放入蚝酒少加搅拌
五花肉烧石笋干的做法步骤1212.加少许水把大碗放入高压锅中蒸30分钟
五花肉烧石笋干的做法步骤1313.时间到把碗取出
五花肉烧石笋干的做法步骤1414.把蒸过的五花肉笋干倒入炒锅中，少收下汁出锅，这样更入味
五花肉烧石笋干的做法步骤1515.五花肉烧笋干味道好极了

竹笋怎么做好吃法大全

竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一，今天小编就给大家分享几个竹笋的做法。 油焖笋 原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。 做法： 1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段； 2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味； 3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。 竹笋红烧肉 原料：五花肉、竹笋 做法： 1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。 2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。 3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。 4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。 温馨小提示 1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。 2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。 3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。 春笋冬菇汤 原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。 做法： 1、当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。 2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。 3、取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤； 4、另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水；把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。 5、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。 鲫鱼春笋汤 原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。 做法： 1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟； 2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）； 3、加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。 蚝油炒春笋 原料：春笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 做法： 1、春笋洗净斜切成条； 2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 春笋烧腊肉 原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个 调料：盐、鸡精、料酒、老抽。 做法： 1、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段； 2、在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐； 3、再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。 五彩笋丝 原料：春笋1个、红辣椒1根、青辣椒3根、胡萝卜1根、香菇3片；调料很简单，盐、鸡精、料酒。 做法： 1、先将五种原料分别切成丝， 2、锅中热油，将切好的原料翻炒片刻，加盐，点料酒，加鸡精，出锅即可。 这道菜锻炼的是刀功，需要的是创意，颜色搭配得很好，营养也很全面，值得一试。 春笋鱼片 原料：青鱼中段350克，熟竹笋片50克，水发香菇25克，蛋清1只， 调料：猪油300克，黄酒、细盐、味精、生粉、水生粉各适量。 做法： 1、先将鱼沿脊骨剖开，去骨刺及鱼皮，先切成5厘米长的段，再斜批成薄片，用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，置冰箱冷藏约30分钟；水发香菇也批成薄片。 2、将锅内放猪油烧至三成热时，放入鱼片逐一炸熟，再放入笋与香菇，受热后倒出沥干油。 3、然后在原锅内留少量油，倒入黄酒，加汤水和细盐、味精，烧沸后用水生粉勾芡，将鱼片等原料倒入翻炒均匀，淋油上光即可装盆食用。 竹笋炒鲜香菇 原料：竹笋、鲜香菇； 佐料：盐少许、生抽少许、糖少许、食用油 做法： 1、将竹笋剥去外皮，洗净，改刀成小条；香菇洗净（为了让口感更嫩滑，可以去掉香菇腿）切成小条。 2、烧开水后，将切好的竹笋和香菇先后倒入汆水片刻，沥干备用 3、炒锅放入适量食用油，将汆过水的竹笋和香菇条倒入翻炒。 4、快要熟时，依口味加入适量盐、生抽和糖。如果喜欢，还可以加一点点鸡精 5、装盘出锅，品尝美味吧！

五花肉烧石笋干的做法，五花肉烧石笋干怎么做

主料
五花肉
500g
泡发石笋干
300g
辅料
花椒大料
3g
洋葱干姜
10g
料酒
10ml
花雕酒
50ml
味极鲜酱油
20ml
蚝油
10ml
冰糖
10g

步骤

1.笋干泡发洗净

2.准备食材，五花肉、笋干切块备用

3.五花肉冷水下锅焯水

4.锅里加入料酒去腥

5.准备个大碗放入香料

6.把焯过水的五花肉放入碗中

7.放入冰糖

8.笋干放到碗中

9.倒入花雕酒去腥增香

10.放入味极鲜酱油调味

11.放入蚝酒少加搅拌

12.加少许水把大碗放入高压锅中蒸30分钟

石笋干排骨汤的做法，石笋干排骨汤怎么做好吃

食材
主料：肉排500g，石笋干100g，
辅料：油适量，盐适量，香叶3片，姜适量，蒜适量

步骤

1.准备好食材

2.将排骨和笋干分别放入盆中浸泡。

3.起锅放水，将排骨焯一下，去血水。

4.焯完水捞起排骨。

5.砂锅放水，放入姜片和蒜。

6.再放入排骨大火烧，烧开后转中火炖。

7.乘着排骨炖的时候把笋干撕开，换几遍水，把笋干冲洗干净。

8.小排炖的汤见白就差不多了。再加入料酒。

9.继续放进笋干，大火烧开后，再中火煮个10分钟就好 了。最后加盐调味即可。

竹笋有几种吃法？

笋是南方菜系中的当家花旦，凉拌、清炒、红烧，有数不尽的吃法。笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分，素有“山珍第一品”的美誉。
　　春笋煮熟切片，用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃；与粳米烧粥，可以清理肠胃；取鲜春笋适当量水煎当茶饮，可以吸附脂肪、促进消化和排泄。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要。只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然**，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
　　春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。特别是患有胃炎、腹泻、消化**等病症的人

竹笋的做法有哪些？

竹笋的做法有油焖竹笋、竹笋**、竹笋三丝、泡椒竹笋、凉拌竹笋等。通过食用油爆炒，以竹笋、猪肉为原料，加入食盐、香油、生抽等配料即可制成竹笋**，具体做法如下： 主料：竹笋300克、猪肉180克。 辅料：食盐1茶匙、香油2滴、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒4个、鸡精1茶匙。 1、竹笋清洗干净备用。 2、猪肉切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。 3、锅中加入1汤匙食用油，油热后放入干辣椒小火煸香。 4、锅中倒入**，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。 5、锅中放入笋，再加入食盐、鸡精翻炒均匀。 6、出锅装盘，竹笋**即可制作完成。 注意事项： 猪肉应选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）。**不要炒太久，否则口感不好。

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