卤花干怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享卤花干的做法的宠物知识，其中也会对卤花干怎么做好吃(卤花干怎么做好吃视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

卤花干怎么做好吃

主料 兰花干 330g 辅料 干辣椒 4g 草果 2颗 香叶 5-6片 小茴香 适量 八角 1g 白芷 适量 ** 适量 青花椒 适量 红花椒 适量 桂皮 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 油 适量 冰糖 2汤勺 步骤 1.准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去） 2.将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味； 3.将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包； 4.锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味； 5.下葱姜烹锅； 6.放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数； 7.煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味； 8.卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。 小贴士 1、生抽要分两次加入。最后一次是快出锅时添加，这样可以添味增色；2、冰糖在快收卤时放，甜味不容易挥发。甜味能提鲜，不喜欢的亲，可以忽略。3、卤汁不要收得太干，卤水泡着的兰花干越吃越好吃。

卤花干怎么做好吃

主料 兰花干 330g 辅料 干辣椒 4g 草果 2颗 香叶 5-6片 小茴香 适量 八角 1g 白芷 适量 ** 适量 青花椒 适量 红花椒 适量 桂皮 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 油 适量 冰糖 2汤勺 步骤 1.准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去） 2.将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味； 3.将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包； 4.锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味； 5.下葱姜烹锅； 6.放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数； 7.煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味； 8.卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。 小贴士 1、生抽要分两次加入。最后一次是快出锅时添加，这样可以添味增色；2、冰糖在快收卤时放，甜味不容易挥发。甜味能提鲜，不喜欢的亲，可以忽略。3、卤汁不要收得太干，卤水泡着的兰花干越吃越好吃。

卤豆干的做法及配料

主料：豆腐干500克 　　
调料：廖排骨浓缩卤汁（麻辣口味）,香油10克,花生油65克 　　
做法： 　　
1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。
2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。沥干后用花生油炸至金黄捞出。
3、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。
4、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。
5、这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，淋香油后即可取出.
6、煮时怕豆腐干着色不均，可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。
7、若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。

卤味卤好后捞出还是泡

卤味卤好之后最好是继续浸泡一段时间，若是直接将卤好的卤味取出来，热量会导致内里的水分大量蒸发，吃起来口感变柴，正确方法是将其放在卤料中自然降温，也能让其更好入味。在制作卤味时不能卤太长时间，以免将肉卤水，也不要和异味较重的肉类一起卤。卤味卤好后要继续泡吗 制作卤味，在卤好之后浸泡一段时间是非常重要的，若是卤好之后就马上捞出来的话，会导致里面的水分迅速蒸发，吃起来口感比较柴，而继续放到卤水中浸泡，让其自然**降温，不仅可以让卤肉保持水分，还能让卤肉更好入味，滋味更丰富。 在卤肉的时候，也要注意方法，卤鸡鸭鹅等肉类的时候不要盖着盖子卤，这样能避免鸡鸭鹅脱骨，保持外观完整，等卤熟之后再盖上盖子焖制10分钟左右，这样能更入味，另外卤的时候不能卤的太烂，否则会将肉卤碎，影响口感。 在卤制一些香味比较浓郁的肉类时，不要和牛、羊肉等异味比较重的食材一起卤，要分别单独进行卤制，这样能保证各种肉类不互相串味，最大程度的保留香味和口感。

卤花干怎么做好吃

主料 兰花干 330g 辅料 干辣椒 4g 草果 2颗 香叶 5-6片 小茴香 适量 八角 1g 白芷 适量 ** 适量 青花椒 适量 红花椒 适量 桂皮 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 油 适量 冰糖 2汤勺 步骤 1.准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去） 2.将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味； 3.将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包； 4.锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味； 5.下葱姜烹锅； 6.放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数； 7.煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味； 8.卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。 小贴士 1、生抽要分两次加入。最后一次是快出锅时添加，这样可以添味增色；2、冰糖在快收卤时放，甜味不容易挥发。甜味能提鲜，不喜欢的亲，可以忽略。3、卤汁不要收得太干，卤水泡着的兰花干越吃越好吃。

卤兰花干怎么做

花干怎么做好吃

美味小舍：原来街上卖的花干鸡蛋夹馍是这样做的，秘制配方告诉你在家做。方法特别简单，学会再也不用上街买了。过年了，年夜饭上的大鱼大肉吃够了，可以在家做这道美食。

卤花干鸡蛋怎么做？

卤花干怎么做好吃

主料 兰花干 330g 辅料 干辣椒 4g 草果 2颗 香叶 5-6片 小茴香 适量 八角 1g 白芷 适量 ** 适量 青花椒 适量 红花椒 适量 桂皮 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 油 适量 冰糖 2汤勺 步骤 1.准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去） 2.将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味； 3.将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包； 4.锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味； 5.下葱姜烹锅； 6.放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数； 7.煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味； 8.卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。 小贴士 1、生抽要分两次加入。最后一次是快出锅时添加，这样可以添味增色；2、冰糖在快收卤时放，甜味不容易挥发。甜味能提鲜，不喜欢的亲，可以忽略。3、卤汁不要收得太干，卤水泡着的兰花干越吃越好吃。