姜辣蛇的正宗做法 要不要放香料？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享酸辣蛇做法的宠物知识，其中也会对姜辣蛇的正宗做法 要不要放香料？(姜辣蛇的做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

姜辣蛇的正宗做法 要不要放香料？

要放香料，下面介绍做法： 准备材料：乌蛇（菜花蛇）2—3斤、姜、蒜、朝天椒、干辣椒、香叶、草果、八角、茴香、桂皮、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐 制作步骤： 1、蛇切好，姜蒜切好、葱打结、大料洗净备用。 2、洗净蛇段、过水，锅内放油，放大料煸炒出香味下蛇段爆香。 3、蛇肉爆香以后放冷水烧开调味。 4、水开以后转高压锅调味（老抽少许豆瓣酱）压制15分钟。 5、炖好的蛇肉、蛇皮分开出来备用。 6、倒入高压锅压制，喷气后大火压制5分钟，转小火压制15分钟。 7、出锅前放点鸡精即可。

姜辣蛇的正宗做法 要不要放香料？

要放香料，下面介绍做法： 准备材料：乌蛇（菜花蛇）2—3斤、姜、蒜、朝天椒、干辣椒、香叶、草果、八角、茴香、桂皮、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐 制作步骤： 1、蛇切好，姜蒜切好、葱打结、大料洗净备用。 2、洗净蛇段、过水，锅内放油，放大料煸炒出香味下蛇段爆香。 3、蛇肉爆香以后放冷水烧开调味。 4、水开以后转高压锅调味（老抽少许豆瓣酱）压制15分钟。 5、炖好的蛇肉、蛇皮分开出来备用。 6、倒入高压锅压制，喷气后大火压制5分钟，转小火压制15分钟。 7、出锅前放点鸡精即可。

蛇肉怎么吃

这样做蛇肉好吃

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香辣口味蛇的做法步骤图，香辣口味蛇怎么做

简介 蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
材料
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克
辅料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克
调料：辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克
做法
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。
4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

湖南口味蛇的做法步骤图，湖南口味蛇怎么做

湖南口味蛇的做法步骤材料 主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克 辅料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克 调料：辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克 做法 1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。 2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。 3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。 4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

姜辣蛇正宗做法

1.买一条花蛇，750克左右，小了没肉，请卖家杀净，把蛇皮剥离下来，蛇皮斩成3厘米的段，蛇肉拍松，斩成7-8厘米的段。 2.准备好各类佐料。3.水烧开，大火下入蛇皮，蛇段，煮开加入1.5小匙的盐，煮出白沫。 4.捡出蛇段蛇皮，用冷水冲洗一下。5.热锅倒入油，下姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶炒香。 6.倒入蛇皮蛇段，翻炒，倒入料酒2勺，翻炒。 7.加入豆瓣酱2勺，辣椒酱2勺，姜黄粉半勺，翻炒。 8.加入十三香半勺，鸡精少许，加入热水没过蛇1厘米。9.倒入高压锅压制，喷气后大火压制5分钟，转小火压制15分钟。10.放气后，捡出蛇段蛇皮，检出姜片。 11.高压锅内其他的作料分离弃用，留出汤汁待用。12.用干净的炒锅，放入油，爆香小米椒。 13.放入蛇段，蛇皮翻炒，倒入分离干净的蛇汤。 14.倒入一勺生抽，一勺耗油，一勺半美极鲜，一勺糖，翻炒。 15.中火烧制15分钟，期间观察汤汁，不要烧干，若汤不够烧可以加入少许热开水。 16.大火收干汤汁，起锅摆盘。

姜辣蛇的做法？有谁能告诉我

上次去湖南岳阳，朋友给我做了道菜，名字叫《姜辣蛇》。
味道很不错，做法也很简单，我拍下来给大家分享一下。

主要材料：
1. 蛇三斤，皮要去鳞
2. 干辣椒一斤
3. 生姜二斤
做法：
先用油炒三五分钟，然后放入高压锅压八九分钟即可。

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