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加黄油的蛋挞怎么做

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食材与明细 油皮面粉150克 油皮猪油45克 油皮水75克 油皮糖15克 油酥面粉115克 油酥猪油52克 淡奶油120克 牛奶120克 白糖100克 鸡蛋黄4个 难度普通 时间一小时 口味甜味 工艺烘焙 酥皮蛋挞的做法步骤 1. 准备油皮和油酥 2. 将油皮擀开 3. 油酥在油皮上擀开 4. 然后卷起来,再次擀开,卷起来,这个动作重复三次以上 5. 切小块 6. 用拇指按压在锡纸上 7. 准备牛奶小火煮开关掉 8. 准备蛋黄,打散 9. 加入糖,淡奶油混合均匀,沿边缘倒入温热的牛奶中,混合均匀 10. 在倒入挞皮中 11. 烤箱预热200℃,20分钟左右

脆皮蛋挞怎么做?

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蛋挞的做法?

先打好鸡蛋,然后在另一个碗里分别倒入牛奶和白糖,再将打好的鸡蛋液加入进去搅拌,之后过滤一下,倒进准备好的蛋挞皮里面,放在微波炉里面烤一段时间即可。

做蛋挞水的奶油是什么奶油,可以用黄奶油(黄油)或者炼奶代替吗?

做蛋挞的奶油是淡奶油,可以用炼奶代替,黄油是做蛋挞皮用的,具体做法如下: 主料:黄油160g、糖粉120g、鸡蛋1个、低粉290g、吉士粉30g 辅料:牛奶250ml、低粉15g、蛋黄3个、白糖60g、炼奶15g 1、黄油放常温让它软化。 2、白糖60克用料理机打成粉。 3、黄油与糖粉用打蛋器打匀。 4、分两次加入,每次让蛋液与黄油充分融和再加入下一次。 5、加入过筛的低粉,搅拌均匀,用手揉成表面光滑的面团。 6,取适量的面团,搓成小面团。 7、小面团放在手心,双手压扁,捏成薄面皮,放到蛋挞模具内,捏成型。蛋挞皮就完成了。 8、准备炼奶,鸡蛋,牛奶 9,牛奶与白糖,低火加热,目的让糖融化,不要煮开。 10、牛奶白糖液,低粉,蛋黄,炼奶混合搅拌,过筛3遍。 11、倒入过好筛的挞水,7分满,放入预热好的烤箱。上下管220度,15分钟。 12、烤好后,放3分钟再取出。

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