饭店的甜玉米粒怎么做

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饭店的甜玉米粒怎么做

一、材料： 主料：玉米1~2颗； 辅料：糖适量、油少量、水适量； 二、甜玉米粒的做法： 1、胡萝卜、黄瓜切丁备用； 2、甜玉米粒用热水焯一下，出沫就可以了，捞出沥干水分备用； 3、热油锅（少油） 下胡萝卜丁翻炒，放黄瓜丁继续翻炒，倒入玉米粒加入适量的糖（按自己口味添加），倒入适量水淀粉；如果过于粘稠，可以加适量水，翻炒均匀即可。 三、小贴士 注意： 把锅煮热，若锅里有水，要倒掉，让锅里没有水的情况下再倒油； 2.玉米洗好的时候，尽量让玉米不要带有水，不然倒在锅里炒的时候，油就会溅到自己。

甜玉米粒怎么做

甜玉米粒的做法大**常

黄金玉米烙 材料 甜玉米300克、淀粉40克，色拉油适量、白砂糖适量 做法 1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟； 2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，不然这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的； 3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分； 4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）； 5.锅中放半碗油烧热后，倒出； 6.转小火，此时锅中留一点点油； 7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平，接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起整个锅轻轻晃动）； 8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆； 9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油； 10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。 香甜松仁玉米粒 材料 新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙 做法 1.先把玉米煮熟，然后剥成颗粒状，把辣椒也切成末状备用。 2.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。 3.待松仁变微**，表面泛油光时，盛出自然**。 4.在锅中倒上适量食用油，烧至7成熟，然后倒进玉米粒。 5.倒入青红椒末，翻炒一分钟。 6.根据个人口味加入适量盐。 7.根据个人口味加入适量糖。 8.倒上适量的牛奶，搅匀然后放在一旁备用。 9.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

饭店甜汤玉米羹做法

玉米羹好吃营养还养胃，玉米羹的做法也各不相同，有用玉米粉也有用鲜玉米做成的玉米羹。冬天天气寒冷的时候，来一碗热气腾腾的玉米羹，一定会让人温暖无比。夏天，吧玉米羹晾凉后放进冰箱里冷藏一段时间再吃，那不知道有多爽快。 以下介绍两种不同的玉米羹的做法供大家参考。 奶香玉米羹（一） 食材：玉米粉 山药 南瓜 牛奶 盐 鸡精 1、山药去皮切成丁 南瓜去皮切成丁备用。 2、山药和南瓜一起倒入锅中加适量水一起煮熟。煮熟后一起捞起沥干水分装盘备用。 3、奶锅倒入牛奶250ml，紧跟着倒入煮熟过的山药丁和南瓜丁，再加少量盐。边煮边搅拌，以免糊锅底。 4、用少许温开水倒入装有玉米面的碗中，搅拌成稀糊。 5、等锅里牛奶煮的山药南瓜丁的开后就可以缓缓倒入玉米面糊里，然后继续变煮边搅拌。 6、等煮开后即刻关火。盛入碗中即可食用。 这道玉米羹既有山药补益中气，也有南瓜养胃润肠，最适合老人小孩食用。 鲜玉米羹 食材：鲜玉米 一个 鸡蛋两个 胡萝卜 淀粉 冰糖 1、玉米去外衣后洗干净，用擦丝器擦成泥备用。 2、胡萝卜切丁， 鸡蛋打散。 3、锅中加清水，下玉米泥和胡萝卜丁一起煮开。 4、煮开后下打散的鸡蛋液，煮的时候要不停的搅拌，直到再次煮开。 5、淀粉加少许水兑成水淀粉，倒入煮开的玉米糊，搅拌均匀。 6、最后加少许冰糖溶化即可出锅食用。 以上介绍的两款玉米羹都是比较家常的做法，大家可以回家试试，也可以按照做法的基础上加以改良，做成更适合你口味的。比如口味重的朋友可以加些榨菜、咸菜或者放些辣椒油之类的。喜欢水果蔬菜的，可以在出锅前半分钟加上你喜欢的水果蔬菜末等等，这样吃出来的感觉也非常不错，营养更均衡，更全面。

煮甜玉米粒的做法？

甜玉米粒罐头怎么吃

1.用玉米罐头制作松仁玉米： ①将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。 ②中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖，盛出即可。 2.黑椒培根玉米粒 ①甜玉米在盐水中煮一下，冲凉水后剥出玉米粒。（速冻甜玉米用热水烫一下解冻即可）。 ②培根切丁。热油下培根炒出油后，下一大勺李锦记黑椒汁或均匀地撒上黑胡椒粉（图片中的是我今晚做的，黑椒汁和黑胡椒粉都放了）。炒出黑胡椒香味后下甜玉米粒和糖。快速翻炒几下，挖一勺黄油（喜欢奶香味更浓的话可以多放些）放入。调整咸度出锅。 3.玉米粒小餐包 ①将除黄油外的所有原料揉至光滑，再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿，容器上面盖保鲜膜，为了方便取出面团，容器里抹油。 ②发酵好后的面团分成九份滚圆后静置15分钟。 ③然后准备内馅，将玉米沥干水份，加入沙拉酱，不放也可并搅拌均匀。 ④将小面团擀圆，包入玉米粒并捏紧，包的时候，注意面团边缘不要碰到玉米，否则很难捏紧。 ⑤将捏好的面团放入烤盘中，放在湿度80度，温度32度左右的环境中发酵至两倍大。 ⑥烤前，在面包表面洒些椰蓉，烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟取出。 4.肉丁蔬菜玉米粒 ①将胡萝卜、黄瓜去皮，火腿切成小丁，青椒切片洗净，肉切小丁加点淀粉搅匀。 ②玉米用水冲洗下晾干。锅内倒油烧热，放入肉丁炒2分钟加点酱油，再放入切好的胡萝卜、黄瓜、火腿丁炒2分钟，再放入青椒翻炒一会。 ③倒入玉米粒一起炒，再加点盐、鸡精、白糖，翻炒过后加入事先弄好的淀粉水，炒2分钟即可。 5.鸡米玉米粒 ①鸡米切粒，放在在碗，放盐、料酒、糖和胡椒粉在鸡米碗里，用手抓至起胶，再放玉米淀粉和水兑成的水淀粉，用手抓均匀，再放菜油，也抓匀备用，玉米解冻滤水； ②将玉米下滚水，烧一小会捞起，然后再把水烧开； ③将菜椒稍焯水，放在开水里立即捞起，不能过久； ④锅三到四成热，滑炒鸡米变至白色，盛起； ⑤碗汁倒入锅烧开至全部起泡，就是有“锅顶勺”的感觉； ⑥倒入鸡米、玉米和菜椒，兜匀即可上碟。 6.毛豆玉米粒炒虾仁 ①煮一锅沸水加点盐，将毛豆仁倒入煮至毛豆仁外层的膜浮在水面上，即捞出毛豆仁备用。 ②热锅后加油，爆香大蒜，加入毛豆仁拌炒一下，再加入虾仁炒至9分熟，随即加入玉米粒，及约半碗多的水。 ③炒至熟透，加适量的盐及太**水勾芡即可起锅享用。 扩展资料 玉米的功效： ①玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有**胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 ②玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 食用玉米的注意事项： ①吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。 ②玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗**剂活性。 ③如果在生活中遇到了已经发霉的玉米，那么一律不要吃，有一点点发霉都不可以。因为有关专家指出，如果吃了发霉的玉米之后，身体内就会出现一些致癌物。此外，玉米这种食物千万不要吃的太多，尤其是煮玉米或者是烤玉米，吃太多反而不容易消化。 参考资料：百度百科-玉米

老玉米粒的做法大全

玉米在很多地方一直都是主食，而且玉米的名称还有很多，比如苞谷和棒子等等，玉米其实是一种保健的佳品，食用后可以给人体的健康带来很多的益处，因为玉米中的纤维素含量非常的高，所以可以帮助胃肠进行蠕动，从而达到预防便秘和肠炎疾病的出现，那么干玉米粒的做法大全有哪些呢? 第一，干玉米粒的做法大全有哪些?胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆备用。胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。 第二，如果使用冰冻青豆，解冻后用手一捏，发现很软，所以就没煮。锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略。将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚，将冷冻后的玉米粒解冻晒干，干后的玉米粒下油锅炸酥即可。煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。 干玉米粒的做法大全有哪些?椒盐玉米粒。材料罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根做法1.备齐所有所需材料。将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金**后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可

饭店里的甜玉米羹怎么做？

饭店不外传的香甜玉米羹做法，香甜可口，有一点点的奶香味！

冷冻玉米粒怎么做好吃